Sem reglu er unnin úr berjum og ávöxtum með áberandi smekk eiginleika. Þessi eiginleiki er einkennandi fyrir ávexti quince.
Konfektur með kvörtuðu með sýru-astringent bragð og rauðum lit, er ekki aðeins frábært viðbót við bakstur, heldur einnig gagnlegt vítamín undirbúningur fyrir veturinn. Þökk sé þessari tækni hefur harður og tartávöxtur quince tækifæri til að gleðjast yfir góma með upprunalegu bragði.
Confiture af kviðdómum heima
Einkennandi eiginleiki quince er þéttur, fleecy húð, sem kemur í veg fyrir að sírópið sé í bleyti. Í ljósi þessa eiginleika, áður en þú undirbúir confince á kvið, skera skrælina og fjarlægðu fræhólfið til að forðast beiskju og stirðleika ávaxtsins í henni.
Innihaldsefni:
- Ávöxtur kórteins - 1,2 kg;
- vatn - 1,2 l;
- sítrónusýra - 10 g;
- sykur - 940 g.
Undirbúningur
- Ávextir af korki, afhýða, fjarlægja fræplötur og skera í fjóra hluta.
- Í vatni, leysið 5 g af sítrónusýru og setjið kviðinn.
- Settu frækassana í sérstakan ílát í fjórðung af klukkustund, þá þykkdu seyði í sigti og fjarlægðu húðina og fræin.
- Í tilbúnum seyði, hellið á sykurinn og eldið í nokkrar mínútur, hristið síðan kúrfuna sem var áður lokaður og settu það í síróp.
- Eldið þangað til þyngdin þykknar, sláðu inn 5 g af sítrónusýru sem eftir er og fjarlægðu af plötunni. Tilbúinn confit, dreifa á sæfðum ílátum.
Konfektur kvaðrar fyrir veturinn - ljúffengasta uppskriftin
Einfalt stykki af myldu kvaðri mun þjóna sem sterkan eftirrétt til kvöldmatar og geta einnig virkað sem upprunalega sósa fyrir heita kjötrétti . A krukku með svona óvenjulegan undirbúning verður yndisleg gjöf fyrir vetrarfrí.
Innihaldsefni:
- ávextir kvaðrar - 930 g;
- vatn 1,6 lítrar;
- sykur - 620 g;
- sítrónusafi - 45 ml;
- Vanilluþykkni - 5 ml.
Undirbúningur
- Hakkað kvið, skera í 4 stykki, fjarlægðu fræin og skera í teningur. Helltu kviðinni með vatni og sítrónu til að forðast að myrkva.
- Flyttu kviðinn í annan ílát, bætið hálft lítra af vatni og eldið þar til mjúkur er.
- Gerðu kúrteinströnd, nudda það í gegnum sigti og sameina það með sykri og vanillu. Setjið kartöflurnar í eldinn og látið sjóða í hálftíma.
- Í tilbúinni blanda helldu út sítrónusafa og dreifa út efnablöndu á dauðhreinsuðu bönkum og hafa þakið dauðhreinsuðum hlíðum.
Confiture af eplum með quince
Innihaldsefni:
- epli - 540 g;
- quince - 770 g;
- sykur-750 g;
- vatn 520 ml;
- sítrónusýra - 5 g.
Undirbúningur
- Fjarlægðu epli úr eplum og kvittum. Peel epli úr skrælinu.
- Bætið sykri við vatnið, bíddu eftir að það sjóða og settu upp rifinn ávexti á rifinn.
- Eldið blönduna í u.þ.b. klukkustund fyrir lok ferilsins, bætið sítrónusýruinni og hellið saman um sæfðu krukkur.