Súkkulaði úr vínberjum er óvenjulegt og stórkostlegt eftirrétt. Þessi delicacy, frá dökkum afbrigðum af vínberjum, til að smakka svolítið eins og kirsuberjamsósu, en með tartnota og berjum af hvítum vínberjum í sykursírópi verða gagnsæ gult og óvenju sólskin. A krukku af vínberjum er mothballed minni í sumar, fær um að hlýja kaldasta vetrar kvöldin.
Súkkulaði úr dökkum vínberjum - uppskrift
Innihaldsefni:
- vínber - 1 kg;
- sykur - 1 kg;
- vatn - 1 atriði;
- sítrónusýra - 1 tsk;
- sykur vanillu - 1 tsk.
Undirbúningur
Samkvæmt þessari uppskrift er hægt að elda sultu úr einhverjum, jafnvel "vín", heimabakað vínber. Við seldum bunches í sérstaka berjum og þvoði vel. Í potti, helltu glasi af vatni, leysið upp sykurinn og látið sírópina sjóða. Við fjarlægjum úr eldinum og látið ber í sírópina, látið þá liggja í bleyti í að minnsta kosti hálftíma. Eftir að elda á lágum hita í u.þ.b. klukkustund, hrærið og fjarlægið myndaða froðu. Þegar vínber verða gagnsæ og ekki fljóta lengur, er sultu tilbúin. Bætið sítrónusýru, vanillíni og rúlla í dósum.
Grape sultu með hnetum - uppskrift
Innihaldsefni:
- þrúgur af sultana - 1 kg;
- sykur - 1 kg;
- vatn - 1/3;
- valhnetur (skrældar) - 1/2 st.;
- kirsuberlauf - 3 stk.
- Vanillín - eftir smekk.
Undirbúningur
Súkkulaði úr drukkum Kishmish er betra fyrir börn, eins og það er búið.
Í þriðjungi af glasi af vatni, leysið upp sykurinn og eldið sírópið þar til hún er gagnsæ. Sérstaklega í potti sjóða vatn til að blanching, bæta kirsuber laufum. Við settum í grisja tilbúnar þrúgur og í nokkrar mínútur lækkar við þá í sjóðandi vatn - þetta er blanching. Síðan er berin flutt í síróp og eldað, hrærið, í 5 mínútur við lágan hita. Fjarlægðu af diskinum, kápa og farðu um nóttina. Um morguninn, láttu grasi sultu í sjóða, bætið helmingi kjarnanna af valhnetum, haldið eldinum í 10 mínútur og hellið síðan í dósin. Rúlla upp, snúðu dósunum á hvolf og hylja með heitt teppi. Súkkulaði ætti að kólna smám saman.
Reyndu einnig að undirbúa vetrar sultu úr plóma eða rabarbara , það mun reynast mjög bragðgóður!