Chokeberry, eins og allir rúvanar almennt, er ekki ætlað til notkunar í hráefni. Oftast björtu hlaupakjöt jams, hlaup , samsæri og síróp sem hjálpa til við að koma í veg fyrir kvef á köldum árstíð.
Vegna sérkennilegrar bragðs, er súkkulaðibragði sjaldan notað í samsætum og hlaupum, oftast er smekkurinn hans stífluð af sykri, krydd og öðrum aukefnum til að fá sérstakan ávinning af þessum einstaka berjum. Við munum tala um undirbúning sírópsins úr svörtum chokeberry frekar.
Uppskrift fyrir síróp úr svörtum ashberjum
Ávinningurinn af sírópnum úr brómberjum í Aronia, undirbúið samkvæmt eftirfarandi uppskrift, er óneitanlegur, en það er ekki nauðsynlegt að nota það í hreinu formi vegna of háu styrkleika. Að jafnaði er slík síróp þynnt frekar með heitu vatni í hlutfalli 1: 2 og það er drukkið sem samsæri.
Innihaldsefni:
- chokeberry - 1,25 kg;
- hreint vatn - 2 lítrar;
- Kornsykur - 2 kg;
- sítrónusýra - 65 g.
Undirbúningur
Hreint vatn látið sjóða og sameina það með sítrónusýru. Til að auka náttúruna getur sýran komið í stað safa af náttúrulegum sítrónum og bætið sestinni við síróp fyrir skemmtilega sítrusbragð. Eftir sýru í pottinum með vatni, sendu og Rówanberjum. Í þessu tilfelli, áður en þú bætir við, ætti að athuga Rowan fyrir heilleika, ef nauðsyn krefur, hreinsa, skola og þurrka.
Við kápa pottinn með botninum fyrir sírópið og hylja það vel. Við sleppum berjum í vatni í einn dag, þannig að þeir mýkja og gefa vatni alla kosti þeirra. Eftir að tíminn er liðinn, síum við drykkinn, hellið safa aftur í pönnuna og hentið berjum. Bætið sykri við safa, blandið vel saman og losaðu í flöskur eða hreint krukkur. Coverðu sírópið með hettuglösum og geyma á köldum stað. Vegna nærveru sítrónusýru í samsetningu þess, sem náttúrulegt rotvarnarefni, er hægt að geyma sírópið í allt að ár.
Síróp af svörtum ashberjum með kirsuberi
Í upphafi greinarinnar höfum við þegar getið um ýmsar aðferðir sem eru fundnar í því skyni að drukkna bragðið og lyktina af ösku. Ein af þessum aðferðum verður að bæta við kirsuberjum blaðsírópi við botninn. Ávinningurinn af Rauðasírópinu verður áfram sú sama, en bragðið mun koma í stað bragðsins og ilmsins.
Innihaldsefni:
- berjum af svörtum chokeberry - 1 kg;
- kirsuberjurtir - 10-15 stykki;
- Kornsykur - 1,25 kg;
- sítrónusýra - 48 g;
- vatn - 1,8 lítrar.
Undirbúningur
Leiðin til undirbúnings er sú sama og í fyrri uppskriftinni, með eini munurinn - ber ber af bergasni að þekja í potti með lögum, sem breytir hverju lagi með kirsuberjablöðum. Þegar öll berin eru í pottinum, sjóðu vatnið, þynntu sítrónusýru í henni og helltu lausninni sem inniheldur lausn pönnu. Hylkið stöðuna fyrir sírópið og láttu það vera í tvo daga.
Í lok tímans síum við safa, og við kastum út berjum og laufum, eða látið veiguna verða soðin. Í rottum safa er sykur ræktað, við sýrópinn sjóða og hellt yfir dauðhreinsuðum krukkur. Við rúlla því upp og geyma það í köldu þar til það er þörf.
Fullunnin síróp er einnig þynnt með vatni fyrir notkun. Þú getur einnig bætt við skeið af öðrum dáðum á bolla af te eða kaffi sem sætuefni.
Síróp úr svörtum chokeberry fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- chokeberry - 1 st.;
- blómstrandi karnata - 5 stykki;
- rifinn engifer -1 msk. skeið;
- kanill stafur;
- vatn - 500 ml;
- blóma hunang - 1 msk.
Undirbúningur
Í potti, látið ber, blómskál, kanil, rifinn engifer og hella öllu vatni. Við tökum innihald pottanna í sjó og sjóða í 20-30 mínútur eða þar til rúmmálið er lækkað um helming. Síaðu sírópinu í gegnum sigti, bætið hunangi við lausnina og hellið því í hreint flösku eða krukku. Geymið sírópið í kæli.