Dill - kryddaður grænmeti, án þess að undirbúningur margra aðalréttinda, svo ekki sé minnst á salöt, er ekki lokið. Það fyllir samhljóma bragðareiginleika matreiðsluréttinda og fyllir þá með vítamínum, svo nauðsynlegt fyrir líkama okkar, sérstaklega á veturna.
Frysti dill er besta leiðin til að undirbúa þessa fallegu grænmeti fyrir veturinn. Með réttri nálgun við fyrirtækið heldur það algerlega alla gagnlega eiginleika, smekk og ilm. Þar að auki hefur lengi verið sannað að innihald C-vítamín í grónum sumar er tvisvar sinnum hærra en í vetur sem vaxið hefur verið í gróðurhúsalofttegundum. Þess vegna ætti einhver húsmóðir að hafa lager af frystum dilli, með ást og eymd sem er uppskerið í sumar.
Í dag munum við segja þér í smáatriðum hvernig á að frysta ferskt dill fyrir veturinn.
Leiðir til að frysta dill fyrir veturinn
Til frystingar eru ungu fersku dillargræna, sem safnað er í júní-júlí um miðjan dag, fullkomlega til þess fallin. Það er þessi fennel sem mun hafa frábæra bragð og ilm, þar sem hún hefur eignina til að virkja innihald og áhrif ilmkjarnaolíur á hádegi.
Það eru nokkrar einfaldar leiðir til að frysta ferskan grænu. Sumir frysta þegar hakkað dill í íssmótum, fyllið með lítið magn af vatni. Aðrir kjósa að setja fullt af grænmeti í frystinum, leggja þær í gám, poka eða umbúðir kvikmynda. Og þeir sem vilja spara pláss í frysti og tíma þegar þeir undirbúa mat í vetur, frysta þegar mylja dillið, leggja saman það í sérstakar pakkningar eða skammtaðu í kvikmynd.
Hvernig á að frysta dill í frysti í ísbökum?
Ef þú ert með stóra frysti með nógu plássi, þá getur þvegið og hakkað dill þú fryst hluta með því að breiða það út í ísmót, hella vatni og frysta í hólfið. Hægt er að geyma slíkt efni í frystinum, eins og á eyðublöðunum, og brjóta ísbikarnir í poka. Þetta er tilvalið valkostur til að nota frosna græna þegar þú undirbúnir fyrstu og aðra réttina. Annar kostur þessarar aðferðar er að það er ekki nauðsynlegt að þurrka twigs fyrir mala.
Hvernig á að frysta dill fyrir veturinn í pakka?
Ferskt dill getur verið frystir heilar greinar eða knippi. Til að gera þetta, þvo það í vatni, láttu það út á terry handklæði og látið það þorna. Næstu eða frysta í litlum skömmtum í frystinum og setjið síðan í töskur til geymslu, eða taktu þurrkaðan dill strax og sendu það til að frysta.
Það er þægilegra og hagnýt að nota þegar fryst dill í vetur. Fyrir þetta undirbýr við tilbúinn hreint og þurrt grænt fínt, bætið þeim í plastpoka, helst í litlum skömmtum og setjið þær í frystirnar til geymslu.
Forsenda þess að ná góðum árangri af frystingu grænn ferskum kryddjurtum í töskum er að fjarlægja loft frá þeim í hámark. Fyrir þetta, eftir að fylla þau, kreista innihaldið vel, slepptu loftinu og
Fyrirhugaðar valkostir til frystingar geta verið breytt og breytt í samræmi við getu þeirra, langanir og óskir. Þannig er til dæmis hægt að geyma bæði bunches og mulið grænt dill til geymslu í plasti eða kísilílátum eða að hluta til umbúðir í matarfilm áður en þau eru sett í hólfið.
Ekki vera latur til að eyða smá tíma í að undirbúa frystan dill á sumrin, og allt árið um kring munt þú njóta réttinda með snertingu af ferskum sumarsmekk.