Fá náttúrulega currant safi er ekki auðvelt ferli, en þú getur eldað dýrindis sultu á aðeins nokkrum klukkustundum. Við skulum finna út hvernig á að gera það með þér.
Uppskriftin á sultu á currant
Innihaldsefni:
- svartur currant - 980 g;
- drykkjarvatn - 505 ml;
- sykur - 980 g.
Undirbúningur
Við bjargum úr berjum úr rusli, twigs, skola nokkrum sinnum undir vatn og hella í pott. Næstum sendum við diskina í eldinn, hellt í köldu vatni og sjóðið á currant þar til öll berin eru brotin. Eftir að við fjarlægjum pönnu úr diskinum, mala innihaldið, síað í gegnum strainer og eldið aftur í nokkrar mínútur. Eftir að sjóða, henda við sykur, hrærið og klárið meðhöndluninni áður en þykknunin er hafin. Við hella út sultu úr svörtum currant án pits á hreinum krukkur, rúlla og geyma á hvaða köldum stað um veturinn.
Hvít currant sultu
Innihaldsefni:
- hvítur currant - 980 g;
- drykkjarvatn - 415 ml;
- sykur - 980 g.
Undirbúningur
Hvít Rifsber eru flokkuð, þvegin og þurrkuð, hafa lagt á handklæði. Frá vatni og sykri, eldið sírópið, og þá bætið berjum og sjóða á miðlungs hita þar til þau brjóta allt. Þá mala við innihaldið, sjóða í nokkrar mínútur og dreifa út súrkristallinum í vetur á dauðhreinsuðum krukkur. Snúduðu lokunum og verslunum á köldum stað.
Hvernig á að elda sælgæti með sólberjum?
Innihaldsefni:
- Rifsber Rauður - 405 g;
- Rifsber hvítur - 405 g;
- sykur - 490 g;
- vatn 155 ml.
Undirbúningur
Fjarlægðu currant úr twigs, bætið berjum í colander og skola vandlega með vatni. Þegar allur vökvinn rennur út, hella berinu í skál multivarksins og fylltu það með köldu drykkjarvatni. Lokaðu tækinu, stilltu "Multiprofile" ham, tíminn er 20 mínútur og hitastigið er 100 gráður. Taktu nú lítið sigti, settu það ofan á djúpa skál og hellið sultu sultu. Við mala berið með skeið í kartöflum og fleygðu þeim sem eftir eru með beinum. Í berjasafa með kvoða kastar við sykur, hrærið, dreifið það í skálina og lokið lokinu. Veldu forritið "Jam" og stilltu tímann í 20 mínútur. Eftir merki er heitt sultu hellt yfir dauðhreinsuðum krukkur, þétt við blöð og snúið á hvolf. Við setjum meðhöndlunina á flötum yfirborði, kælið það og sendið það í geymslu á dökkum, köldum stað.
Jam úr rifsberjum og jarðarberjum í multivark
Innihaldsefni:
- Rifsber Rauður - 405 g;
- Jarðarber - 980 g;
- sykur - 990 g.
Undirbúningur
Við sorterum vandlega berjum, setjið jarðarber í pott og snúið sólberjum gegnum kjöt kvörn og bætið því þar. Við sofnar ber með sykri og við krefjumst 16 klukkustundir. Næst sendum við blönduna sem myndast í skál multivarkið og sjóða í "Jam" í 15 mínútur. Nú tökum við út allt jarðarberið á disk með hvisku og undirbúið eftirblönduna þar til hún þykknar. Eftir það, bæta við jarðarberjum, sjóða massa og kæla. Við dreifum sultu úr currant á dósum og geyma það í kæli, loka það með hettur.
Gimsteinn úr hindberjum og rauðberjum
Innihaldsefni:
- berjum hindberjum - 985 g;
- Rifsber - 980 g;
- sykur - 1340.
Undirbúningur
Rifsber eru unnin úr twigs, þvegin og þurrkuð. Síðan nuddum við berin í gegnum sigti, setjið þær í pott, setjið sykur og hrærið. Koma blandan í sjóða, hrærið stöðugt. Raspberry whisk blender, setja það í heitum currant og elda í 20 mínútur. Við leggjum út tilbúið sultu í krukkunum sem eru sótthreinsuð fyrirfram og einnig sæfð í 15 mínútur í sjóðandi vatni. Ræstu nú sultu, kóldu og geyma á köldum stað. Við þjónum súrsuðum súrsuðum pönnukökum, pönnukökum eða bætt við sætum kökum.