Frábær tegund af blanks fyrir veturinn er marmelaði úr vínberjum. Slík frábær meðferð er góð fyrir te eða það má nota til að gera ýmsar sælgæti vörur. Auðvitað er það nauðsynlegt að nota aðeins þrúgum af töfluafbrigðum til framleiðslu á múslímarmúlu.
Marmalade frá vínberjum í Georgíu án sykurs
Við skulum reikna út hvernig á að gera marmelaði úr vínberjum. Veldu sætar vínber. Elda í enamelpotti, hrærið með tréskjefu. Tara og hettuglösir.
Undirbúningur
Skerið varlega úr berjum og látið skola vandlega með rennandi köldu vatni. Leggðu nú stuttlega berið í pott af sjóðandi vatni, þar sem smá bakstur er leyst upp (fyrir 5 kg af vínberjum, 0,5 matskeiðar af gosi). Eftir um það bil 5 mínútur, holræsi vatnið, mylið berið og kastaðu því í gegnum sjaldgæft sigti til að skilja safa og kvoða úr húðinni og fræjum. Grasið massi sem er til staðar er fluttur í hreint pönnu og soðið á miðlungs lágum hita þar til hann er tilbúinn. Stöðugt hræra, svo sem ekki að brenna. Við munum pakka í litlum, sótthreinsuðu glerplötur í heitum formi. Við innsigla það þegar það kólnar niður, eftir að skorpan er mynduð á marmelaði yfirborðinu.
Uppskriftin fyrir marmelaði úr vínberjum
Útreikningur á innihaldsefnum:
- fyrir 2 lítra af vínberjafa - 1,5 kg af kúluðu sykri.
Undirbúningur
Jæja skola bunches og vandlega aðskilja berjum. Við setjum þá í pott og sjóðið með stöðugu hrærslu á lágum hita. Við hnoðið, eldið smá, sofið að sofa með sykri og eldið nokkrum sinnum fyrir þykknun. Í bilinu á milli meltingar síu í gegnum sjaldgæft sigti.
Marmalade af vínberjum
Útreikningur á innihaldsefnum:
- fyrir 2 kg borðþrúfur - 200 grömm af vínberjum heimavíns (sama litur) + 1 kg af kúnaðri sykri.
Undirbúningur
Vínber eru þvegin, skilið berið berlega úr kambunum, setjið þá í pott, fyllið þá með víni og hrærið þau með stöðugu hrærslu á miðlungs lágri hita. Við munum nudda í gegnum sjaldgæft sigti, bæta við sykri, leysa það og sjóða það þar til það er tilbúið í nokkrum skrefum. Við leggjumst út í sótthreinsuðu dósum.
Grape jujube með quince
Innihaldsefni:
- berjum af vínberjum - 1 kg;
- kvaðratur - 200 g;
- sítrónu - 0,5 stykki;
- sykur - 100 g.
Undirbúningur
Hreinn þrúgur (án greiða) mun sjóða, kólna og hreinsa í gegnum sjaldgæft sigti. Við skiptum köfnuninni fljótt í 4 hlutum hvoran, fjarlægið fræplöturnar með fræjum, stökkva á sítrónusafa og höggva litla bíta í litla bita (eða hnífa það). Blandið með þrúgumusafa, bætið sykri og sjóðið við lágan hita þar til hún er soðin.
Þú getur bætt við gelatín eða agar-agar í þrúgunar hlaupið (þetta er gert í lok ferlisins), þannig að það er betra varðveitt.
Að bolli af te í fjölskylduhringnum geturðu einnig þjónað marmelaði úr perum eða vatnsmelóna skorpum .