Súpa með kjötbollum er kjörinn heitur fatur sem allir munu njóta og verða áfram bragðgóður jafnvel daginn eftir. Það reynist vera ótrúlega ilmandi, björt og gagnlegt.
Súpa með kjúklingakúlum
Innihaldsefni:
- kjúklingakorn - 500 g;
- peru - 2 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- Búlgarska pipar - 0,5 stk.
- jurtaolía;
- egg - 1 stykki;
- krydd.
Undirbúningur
Pæran er hreinsuð, hakkað í litlum teningum og brúnt á jurtaolíu þar til hún er hálfbúin. Þá bæta smá við kjúklingakjötið, ekið egginu og kastaðu hakkað steinselju. Við skemmtum massann með kryddi, blandið því vel með höndum okkar og gerðu kjötbollur. Sæt pipar er unnin, rifin teningur og gulrætur nuddað á grater. Til loka laukanna, dreifa tilbúnu grænmetinu, blandið og látið standa í 5 mínútur. Í pottinum skal sjóða kjúklinguna varlega og lækka kjúklingabollurnar varlega og elda á lágum hita. Eftir 10 mínútur hella skrældar og hægelduðum kartöflum, bæta við salti og sjóða í 10 mínútur. Eftir það leggjum við út steiktu grænmeti, hylur með loki og veiktum kökunni þar til það er tilbúið. Næstið hellið súpu á plöturnar og borið fram með ryðfríu sýrðum rjóma og ferskum kryddjurtum.
Súpa með kjötbollum uppskrift
Innihaldsefni:
- kartöflur - 1 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- Tómatur - 1 stk.
- vatn - 6 hlutir;
- krydd;
- laufblöð - 2 stk.
- hrísgrjón - 4 msk. skeiðar;
- jurtaolía.
Fyrir kjötbollur:
- hakkað nautakjöt - 150 g;
- hakkað svínakjöt - 150 g;
- hvítlaukur - 2 negull;
- egg - 1 stykki;
- peru - 1 stykki;
- krydd .
Undirbúningur
Grænmeti er þvegið vel og unnið. Með tómötum, afhýða og skera holdið með þunnum plötum. Kartöflur, gulrætur og Búlgarískar paprikur rifnir í litlum teningum. Ljós og hvítlaukur er sendur í kjöt kvörn. Blandaðu nú í skál af nautakjöti og svínakjöti fyrirfram, bæta krydd, egg og lauk með hvítlauk. Frá mótteknum massa myndum við kjötbollurnar með blautum höndum. Nokkrar stykki er sett í pönnu með smjöri og steikja þau í nokkrar mínútur. Þá bæta við tómötum, kartöflum, papriku og gulrótum. Blandið vandlega saman og látið fara í 5 mínútur, hrærið með skóflu. Eftir þetta kastaðu hakkað fínt hvítlauk og flytðu lokið steiktu í pönnu með vatni. Kryddu með kryddi eftir smekk, láttu sjóða og haltu kjötbollur vandlega. Slökkva eld, hylja með loki og elda súpa í 30 mínútur. Eftir hálftíma, bætið þvegið hrísgrjón, setjið blaðlaukið og eldið diskinn þar til hann er alveg tilbúinn.
Ostur súpa með kjötbollum
Innihaldsefni:
- gulrætur - 1 stykki;
- kartöflur - 3 stk.;
- peru - 1 stykki;
- unnin ostur - 200 g;
- vatn - 2 l;
- krydd;
- laurel lauf;
- ferskur grænu.
Fyrir kjötbollur:
- kjöt - 300 g;
- peru - 1 stykki;
- krydd.
Undirbúningur
Kjöt er unnið og farið í gegnum kjöt kvörn ásamt skrældar laukur og hvítlauk. Þá er hægt að bæta kryddi, blanda og sculpt úr kjötkálum í kjúklingum. Kartöflur, gulrætur og laukar eru hreinsaðar og unnin ostur er losuð frá
Steikið þá á grænmetisolíu þar til það er gullbrúnt og settu kjötbollurnar og borða í 5 mínútur. Eftir það breytirðu varlega öllu innihaldi pönnu í pott, hellið heitu vatni, bætið unnum osti osti, skorið í teningur og kastaðu lárviðarlaufinu. Rísið matnum með kryddi eftir smekk, blandið því vandlega saman og látið sjóða í 15 mínútur með veikburða sjóða og hylja það með loki. Laufblöðin er strax tekin út og kastað í burtu, þannig að það bætir ekki of mikið bitum við allan súpuna.