Skewers of sturgeon

Shashlik frá sturgeon er ljúffengur, upprunalega og stórkostlegur fatur sem auðvelt er að skreyta borð! Fiskurinn reynist vera safaríkur nóg, mjúkur og bráðnar bara í munninn.

Shashlik uppskrift frá sturgeon

Innihaldsefni:

Sturgeon flök - 0,5 stk.
Tómatur - 3 stk.
Búlgarskt pipar - 1 stk.
jurtaolía - 50 ml;
sítrónu - 1 stykki;
krydd - eftir smekk;
grænu.

Undirbúningur

Styrkur er hreinsaður úr húð og vog. Til að gera þetta fyllum við fiskinn með bratta sjóðandi vatni, fjarlægið varlega hala, höfuð, fina og hreinsaðu alla innri vandlega, skera magann vandlega frá höfuðinu til endaþarmsins. Þvoðu síðan steininn vandlega undir straumi af köldu rennandi vatni og skera flökurnar sem myndast í stórar stykki.

Segðu þér hvernig á að marinate sturgeon fyrir shish kebab . Styrið fisk með sítrónusafa og, til þess að safnið gleypi betur, bætið smá jurtaolíu við. Öll flökin eru paprikuð með hvítum pipar og láta steininn marinera í nokkrar klukkustundir.

Í þetta skiptið erum við að undirbúa grænmeti: Taktu Bulgarian piparinn, tómatar og þvoðu það vandlega. Þá skera tómatar í jafna litla hluta og hakkað pipar rifið stykki. Eftir það setjum við stykki af fiski og grænmeti á skewers, skiptis við hvert annað. Frekari aðeins podsalivayem shish kebab og smá steikja á sólblómaolíu.

Um leið og ryðfríu skorpu myndar á fiskinn, skiptu steininum á bakplötu og setjið það í heitt ofn í 20 mínútur. Reglulega er Shish Kebab snúið og stráð létt með marinade, þar sem allur fiskurinn var merktur. Ready shish kebab frá sturgeon, eldað í ofninum, breiðst út á fallega borða fat og strax þjóna fiski á borðið ásamt feitur sýrðum rjóma og fínt hakkað steinselju. Við skreytum shish kebab í óskum með sítrónu, ólífum án fræja eða sneiðra fersku grænmetis.