Árangursrík skreyting á fiskinum leggur áherslu á alla kosti fatsins, í besta falli mun hún skafa smekk sína og stuðla að því að hugsjón sé að taka tillit til verðmætra grunnafurða. Einföld og hnitmiðuð eða fjölþætt og frumleg viðbót mun gegna mikilvægu hlutverki við að þjóna matnum og geta bæði bætt og skemmt farinn af máltíðinni.
Hvaða hliðarrétt nálgast fiskinn?
Undirbúningur dýrindis fiskréttis, það er mikilvægt að þjóna því rétt, þannig að verkið sé ekki til einskis og valið að skreytast á meðan það er ekki að taka síðasta sæti.
- Oft eru fiskur borinn með steiktum kartöflum, kartöflumús eða soðnum hrísgrjónum, eldað í samræmi við klassískt eða meira upprunalega uppskrift með því að bæta við öðrum vörum.
- Fyrir stuðningsmenn heilbrigt næringargæði er besti fersktur fiskurinn ferskt grænmeti í formi sneiðra eða léttra salat.
- Hentar fyrir máltíð af stewed eða bakaðri grænmeti, alls konar stews.
- Mjög algengt með fiskréttum er klassískt hafragrautur (hveiti, perlur, hafrar, bygg) eða pasta.
- Til að velja hið fullkomna hliðarrétt til að veiða þarftu sérstaklega að hverju uppskrift: valið fer fyrst og fremst af því hvernig grunnvöran var gerð.
- Garnish getur verið einfalt eða flókið, sem samanstendur af aðalrétti og viðbótar grænmetis innihaldsefni.
Skreytið fyrir stewed fisk
Auðveldasta hliðarrétturinn til að fiska getur eldað alla án viðbótarábendinga. Sveigjanlegur hrísgrjón, kartöflur með sneiðar eða kartöflum, það verður hægt að fæða fjölskylduna án þess að borða dýrindis mat með dýrindis kvöldmat eða hádegismat og valkosturinn sem hér að neðan mun koma á óvart með máltíni og samhljóða samsetningu af vörum.
Innihaldsefni:
- kartöflur - 600 g;
- spergilkál - 500 g;
- smjör - 50 g;
- salt, krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
- Sjóðið þar til tilbúin kartöflur í saltuðu vatni.
- Látið spergilkálin blómstra, látið sjóða í 3 mínútur.
- Tæmið seyði í sérstökum íláti og blandið grænmetinu með tolstick eða blender.
- Bæta við seyði þar til viðkomandi þéttleiki er náð og trufla með kryddi, ef þess er óskað.
- Þjónar gagnlegt og ljúffengt hliðarrétt til að veiða í tómatanum heitt.
Skreytið í bakaðan fisk í ofninum
Ef ljúffengur hliðarréttur til að veiða í formi soðin hrísgrjón fyrir þig er ekki fréttir og þú vilt eitthvað frumlegt og óvenjulegt skaltu nota tillögurnar úr eftirfarandi uppskrift. Grunnefnið verður í þessu tilfelli bakað í ofninum og á hinni hliðinni að neðan er hægt að undirbúa óhreinar kartöflur með gulrætum.
Innihaldsefni:
- kartöflur og gulrætur - 300 g;
- fetaost - 100 g;
- vín - 1 msk. skeið;
- ólífuolía - 1 msk. skeið;
- steinselja og dill - 10 g;
- hvítlaukur - 1-2 tennur;
- Ground coriander, salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
- Kartöflur og gulrætur eru skoraðir í sömu stærð sneiðar, salt, pipar, árstíð með olíu, víni, koriander og hakkað hvítlauk.
- Baksýndu 40 mínútur í 180 gráður.
- Þegar skreytið er tilbúið fyrir bakaðan fisk, stökkva með kúrum osti og grænu.
Hvaða hliðarrétti fer í steiktan fisk?
Garnið að steiktum fiski er valið byggt á fituinnihaldi upprunalegu vöru. Lenten pollock eða kúla mun helst bæta við steiktum eða soðnum kartöflum, bragðbætt með brætt smjöri. Fátækt afbrigði af steiktum fiskum er betra þjónað með soðnum, bakaðri eða fersku grænmeti: lituð og spíra, spergilkál, aspas, kúrbít.
Innihaldsefni:
- hvítkál Brussel - 350 g;
- appelsína - 1 stykki;
- hvítlaukur - 3 tennur;
- steinselja - 1 búnt;
- Sítrónusafi og ólífuolía - 25 ml hvor;
- salt, pipar, brúnsykur, sedrusviður - til að smakka.
Undirbúningur
- Sjóðið í saltvatni hvítkál 7 mínútur og bætið við í lok sítrónusafa.
- Tæmið seyði og dýfðu grænmetinu í eina mínútu í ís.
- Kasta hvítkálhausunum í kolkrabba.
- Úr steinselju, hvítlauk, appelsínusafa og kvoðu, undirbúið sósu með því að mala innihaldsefnin í blöndunartæki.
- Smellið á blönduna með smjöri, salti, sykri og pipar, borið fram með hvítkál og furuhnetum sem hliðarrétti við steiktan fisk.
Grænmeti Skreytið fyrir fisk
Skreytið að fiski úr grænmeti er alhliða og mun henta hvaða diski: soðið, steikt eða bakað. Grænmeti er hægt að bera fram ferskur, krydd með sósu byggt á ólífuolíu og sítrónusafa, pre-baka þau í ofninum eða grillinu. Samsetningin er valin fyrir sig með því að fá upplýsingar um vörur og óskir.
Innihaldsefni:
- eggaldin, gulrætur og kúrbít - 1 stk.
- kirsuberatómt - 10 stykki;
- strengabönnur - 150 g;
- kartöflur - 3 stk.;
- sítrónusafi - 25 ml;
- Ítalska jurtir - 2 klípa;
- Salt, pipar, ólífuolía - eftir smekk.
Undirbúningur
- Skerið grænmeti, árstíð með sítrónusafa, smjöri, salti, pipar og kryddjurtum, dreift í mold.
- Festið ílátið með filmu, eldið við 200 gráður í 30 mínútur.
- Þynnupakkningin er fjarlægð og bakað í fiskinn í 15 mínútur.
Skreytið úr hrísgrjónum til fiskis
Ljúffengur hrísgrjón fyrir skreytingar á fiski má undirbúa með því að bæta smá steiktum grænmeti. Til viðbótar við innihaldsefnin sem eru fyrirhugaðar í þessari uppskrift, getur þú notað aðra til að velja úr: Búlgarska sætar paprikur, hvítkálblóm, baunapúður eða aspas, gulrætur, fyrirfram skorið í litla bita.
Innihaldsefni:
- hrísgrjón - 1 gler;
- Hakkað korn og baunir - 150 g;
- tómötum - 4 stk.
- laukur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 1-2 tennur;
- ólífuolía - 40 ml;
- salt, pipar, Provencal jurtir, grænmeti - eftir smekk.
Undirbúningur
- Sjóðið þar til tilbúin hrísgrjón.
- Steikið lauk og hvítlauk.
- Þeir setja hægelduðum tómötum án fræja, maís og bauna.
- Bæta við hrísgrjónum, kryddjurtum salti, pipar, hita í nokkrar mínútur, hrærið.
- Berið skreytið að fiski, kryddjurtum með kryddjurtum.
Skreytið fyrir saltaðan fisk
Hin fullkomna hliðarrétt fyrir rauðan fisk er grænmeti í fersku eða bakuðu formi. Grænmetisblanda skal bætt með sneiðar af sítrónu og mögulega með salati. Sérstaklega er hægt að þjóna sósu byggt á sinnep eða sósu sósu og ólífuolíu, þar sem að bæta hakkað grænu, sítrónusafa, smá hunang og hvítlauk.
Innihaldsefni:
- tómötum, agúrkur, búlgarska pipar - 1 stk.
- ólífuolía - 20 ml;
- Sojasósa - 20 ml;
- sítrónusafi - 1 tsk;
- hvítlaukur - 0,5-1 tönn;
- chili, svart sesam - eftir smekk.
Undirbúningur
- Blandið smjörið með sojasósu og sítrónusafa, bætt hvítlauk, chili og sesam.
- Berið saltað fisk á disk með salati, grænmeti, sósu.
Skreytið úr kúrbít til fiskis
Tilvalið ljósgjarnarefni fyrir fisk er hægt að framleiða úr courgettes. Hlutlaus til að smakka grænmetisþykkni, fullkomlega í samræmi við fiskrétti. Skrúfa sneiðar er hægt að baka í ofninum, gufað eða einfaldlega steikt í pönnu, bragðbætt með kryddjurtum og kryddum að eigin vali og smekk.
Innihaldsefni:
- kúrbít eða kúrbít - 450 g;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- laukur - 1 stykki;
- Tími í þremur - 3 stk.
- ólífuolía - 50 ml;
- salt, jörð pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
- Steikið í olíu þar til ilmurinn virðist hvítlauk og laukur.
- Bæta við hakkað kúrbítinu.
- Frystu grænmeti, hrærið, þar til mildað, en reyndu að halda lögun sneiðanna.
- Berið skreytið úr kúrbít til að veiða í heitu, heitu eða kældu formi.
Skreytið fiskinn á grillið
Rétti hliðarrétturinn við fiskinn, eldaður á grillinu , leggur áherslu á virðingu sem berast á þennan hátt með snakki, án þess að trufla ríka bragðið og töfrandi bragðið. Tilvalin valkostur verður grænmetis sneið, salat grænmeti með grænmeti, soðin grænmetisblanda eða grænmeti steikt með fiski á grillinu.
Innihaldsefni:
- tómötum og gúrkum - 2 stk.
- salat lauf - 1 búnt;
- grænn laukur, steinselja og dill - 1 búnt;
- fetaost (valfrjálst) - 100 g;
- ólífuolía - 70 ml;
- sítrónusafi - 50 ml;
- edikvín - 1 msk. skeið;
- hvítlaukur - 1 tönn;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Skerið gúrkur, tómatar, grænmeti og blandið með salati.
- Bætið kúbbaðan fetaost ef þess er óskað.
- Sameina olíu, edik, sítrónusafa, salt, pipar og hvítlauk.
- Sdabrivayut fékk garn af grænmeti til fiskis.
Skreytið fyrir soðna fisk
Soðin fiskur er mataræði mataræði eða notaður í heilbrigðu mataræði, þannig að það ætti að passa við skreytingu. Til viðbótar við soðna hrísgrjón eða kartöflur eru ferskt grænmeti eða gufað sjálfur tilvalið fyrir slíka máltíð. Harmony bragð, diskurinn mun gefa einhverjum sósu, sem er borinn fram fyrir sig.
Innihaldsefni:
- kartöflur, gulrætur, aspas, blómstrandi spergilkál - 500 g;
- hveiti - 1 msk. skeið;
- smjör - 30 g;
- grænmetisúða - 400 ml;
- sítrónusafi - 1,5 msk. skeiðar;
- salt, krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
- Sjóðið þar til eldað fyrir par eða í pönnu grænmetis.
- Færðu hveiti á olíuna, hellið í þunnt hráefni af seyði, hrærið, kryddið sósu í smekk, hita upp til þykkt.
- Berið fram grænmetið skreytið með soðnum fiski og hvítum sósu.
Skreytið frá grasker til fiskis
Gagnlegt hliðarrétt að fiski er hægt að gera úr graskeri. Bjartur í lit, ríkur í grænmeti með bragðbragði, bökuð með viðbót ilmandi kryddjurtum, verður frábært viðbót við diskar, steiktir, bakaðar eða soðnar. Bæði í heitu og köldu formi snakkurinn hefur framúrskarandi smekk eiginleika.
Innihaldsefni:
- grasker - 500 g;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- Provencal jurtir - 2 klípa;
- ólífuolía - 50 ml;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Pumpkin kvoða er skorið í sneiðar 0,5 cm þykkt.
- Bætið jörð hvítlauk, kryddjurtum, olíu, salti og pipar, blandið saman og dreift í bökunarrétt.
- Sendu grænmetið í 30-40 mínútur í ofninum sem er hituð í 180 gráður.