Ef það var stórt uppskera af apríkósum og stewed ávöxtum, eru jams og sultu þegar búið og allir hugsa ekki að enda, elda dýrindis sósu frá þeim. Hvernig á að elda apríkósu sósu fyrir kjöt, lesið hér að neðan.
Apríkósu sósa fyrir kjöt fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- apríkósur - 700 g;
- chili pipar - hálf;
- sykur - 30 g;
- hvítlaukur - 5 denticles;
- borðsalt - 10 g;
- dill.
Undirbúningur
Apríkósur eru mínir, fjarlægðu beinin. Pulp fínn með litlum bita. Í viðeigandi potti, setjið skivu apríkósana, bætið salti með sykri. Við hella í vatni, láttu massann sjóða og elda aðeins meira en fjórðungur klukkustundar á lágum hita. Á meðan, mala grænmeti, skrældar hvítlauk og chili. Þá setjum við kryddi og elda í um það bil fjórðungur klukkustundar. Ef þess er óskað, má blanda undirbúið sósu. Eftir það dreifum við það yfir steiktum krukkur og hylur það með soðnum hettum.
Sósur skarpur frá apríkósum til kjöts fyrir veturinn
Undirbúningur
- apríkósur - 2 kg;
- Búlgarska pipar - 3-4 stykki;
- laukur - 2 stykki;
- rautt heitt pipar - hálft;
- salt;
- hvítlaukur - 6-7 denticles;
- hreinsað vatn - 100 ml;
- edik - 35 ml;
- krydd.
Undirbúningur
Apríkósur eru mínir og við skiptum því í tvennt, fjarlægir beinin. Foldaðu ávöxtinn í pott, fylltu því með vatni og setjið hann í meðallagi. Við látið malla í um það bil 20 mínútur, þá bæta við myldu lauk og búlgarska pipar. Ráðu þar til mýkja papriku og lauk. Bæta við salti, bæta við ediki, hakkað hvítlauk, sterkan pipar og krydd eftir smekk. Við fjarlægjum massann úr eldinum, sláum við allt þetta með kafi sem er blandað, setti það aftur á eldavélinni og látið það sjóða. Við dreifa sósu yfir sæfðri krukkur og lokið því með soðnum hettum.
Apríkósu og rifssósa uppskrift fyrir kjöt
Innihaldsefni:
- apríkósur - 3 kg;
- laukur - 150 g;
- Búlgarskt pipar - 5 stk.
- kóríander fræ - 1 tsk;
- þurrt lauf af currant - 4 stk.
- hvítlaukur - 4-5 denticles;
- Nýtt kreisti sítrónusafi - 15 ml;
- salt - 1,5 tsk.
Undirbúningur
Apríkósur eru mínir, fjarlægðu beinin og snúðu kvoðu í puree á hvaða þægilegan hátt sem er. Við setjum það í pönnu og sjóða massa þar til það þykknar. Við setjum hægelduðum lauk og pipar. Eldið þar til mjúk grænmeti, hrærið stöðugt. Þá sökum við það allt. Bæta við mulið hvítlauk, þurrum laufum á currant, jörð í duft og skarpur rauð pipar. Einnig massa salt, bæta sítrónusafa. Aftur láta sósuna sjóða og elda í 7 mínútur. Hellið sósu í tilbúnar ílát.
Kryddaður apríkósu sósa fyrir kjöt - uppskrift
Innihaldsefni:
- apríkósu puree - 2 lítrar;
- laukur - 200 g;
- sætur pipar - 6 stk.
- kardemom - 1 tsk;
- Ginger root - 60 g;
- stórt sítróna - 1 stykki;
- tarkhun ;
- salt - 10 g.
Undirbúningur
Ég þvo apríkósur og kjálka. Bætið þar rifnum engifer, mulið lauk og sætum paprikum og tarragon eftir smekk. Eldið þar til mjúkan innihaldsefni. Allt þetta er blandað með blender, bæta við ferskum kreista sítrónusafa, salti og kardimommu. Nokkuð sjóða á lágum hita og hella yfir tilbúnum gufuskipum.
Apríkósu sósa fyrir kjöt - uppskrift
Innihaldsefni:
- laukur - 400 g;
- Búlgarskt pipar - 5 stk.
- Apríkósur þroskaður - 1,5 kg;
- Tómatar þroskaðar - 1 kg;
- salt;
- pipar kryddaður - 2 stk.
- svartur pipar jörð.
Undirbúningur
Þroskaðir þurrkaðar apríkósur, tómatar, skrældar búlgarska pipar og laukur eru brenglaðir í kjötkvörn. Setjið massann í stórum potti og sjóða þar til þykkt, stundum hrærið, yfir lítið eld. Bætið salti, pipar svörtu jörðu, sjóða í 5 mínútur, og þá dreifa tilbúnum parboiled krukkur og ukuporivaem. Eftir það sendum við það til geymslu í kuldanum. Árangursrík öll blanks!