Duck læri, elda uppskriftir sem eru mismunandi í vegi fyrir hitameðferð og samsetningu innihaldsefna, með réttu nálguninni fá alltaf ótrúlega bragðgóður og appetizing. Án mikillar áreynslu geturðu fengið gott veitingastað.
Hvernig á að elda önd fótur?
Hjálpaðu að undirbúa öndunarfrysta uppskriftir fyrir ljúffenga rétti úr matvörum úr þessari vöru og tillögur til að bæta bragðið af öndunum.
- Duck kjöt er alveg feitur, sem er ekki alltaf æskilegt. Til að draga úr kaloríuminnihaldi er hægt að skera úr sýnilegum fituföllum og skera fuglshúðina þegar bakað er í ofninn til að hita fitulagin inni.
- Bakaðar önd læri eru helst samsett með fersku grænmeti og ávöxtum, sem eru gegndreypt með kjötsap og fitu, fá sér leyndardóma og verða frábær meðfylgjandi hliðarrétt að alifuglakjöti.
Hvernig á að elda önd fótur í ofni?
Bæta bragðið af fatinu mun hjálpa réttan marinade fyrir fætur önd áður en bakað er. Kryddaður blöndu er hægt að framleiða á grundvelli sinneps, majónes eða, eins og í þessu tilfelli, byggt á sojasósu. Í stað þess að Provencal jurtum, getur þú notað sérstaklega þurrkað timjan, basil eða oregano.
Innihaldsefni:
- önd læri - 2 stk.
- sojasósa og olía - 40 ml hvor;
- hvítlaukur - 4 tennur;
- kartöflur - 4 stk.
- eggaldin eða kúrbít - 1 stykki;
- gulrætur og laukur - 0,5 stk.
- salt, pipar, Provencal kryddjurtir.
Undirbúningur
- Allt fótinn er nuddað með pipar, kryddjurtum, hvítlauk, blöndu af smjöri og sojasósu, eftir í 2 klukkustundir.
- Hreinsið, skera grænmeti, bragðbætt með kryddjurtum, olíu, salti.
- Í forminu skaltu setja fuglinn og baka í upphitun í 200 gráður ofn í 30 mínútur.
- Bætið grænmeti í ílátið við hliðina á kjöti, skildu tækið aftur í tækið í 30 mínútur og minnkið hitann í 180 gráður.
Duck læri í ermi í ofni
Hjálpa til að fá mýkri og mjúkari anda læri einfaldar uppskriftir til að elda alifuglakjöt í ermi. Sem hverfið í grunnhlutanum getur þú valið hvaða grænmeti, ávexti eða blönduð innihaldsefni sem kynnt er í þessum kafla. Eplar þurfa að velja súr afbrigði með lágmarks sætindi.
Innihaldsefni:
- önd læri - 3 stk.;
- sinnep - 20 g;
- sýrður rjómi - 50 g;
- hvítlaukur - 4 tennur;
- kartöflur - 5 stk.
- epli - 3 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- salt, pipar, krydd fyrir alifugla.
Undirbúningur
- Allt fótinn er nuddað með blöndu af hvítlauk og sinnep og sýrðum rjóma, fara í klukkutíma.
- Dreifðu kryddi grænmeti og eplum á ermi, og fuglinn ofan.
- Festu ermi og bakið önd lærið í ofni við 200 gráður í 1 klukkustund.
Duck læri í filmu í ofni
Ekki minna safaríkur og bragðgóður eru önd læri bakaðar í ofni í filmu. Fjölbreytt marinade mun leyfa þér að fá framúrskarandi safaríkar athugasemdir af mat, sem eru að hámarki ljós, ef eftir að tækið gefur merki um að elda er lokið skaltu snúa filmunni og brúna fuglinn undir grillinu í 10-15 mínútur.
Innihaldsefni:
- önd læri - 3 stk.;
- vín - 50 ml;
- hvítlaukur - 4 tennur;
- tíma og marjoram - 1 tsk hvert;
- hunang - 1 msk. skeið;
- laukur - 1 stykki;
- salt, pipar, olía.
Undirbúningur
- Blandið hvítlauk, lauk, hunangi, víni með salti, pipar og kryddjurtum.
- Nudda blönduna með öllu fætinum, stafaðu það á olíulaga blöð og innsiglið.
- Bakið kjötinu í 200 gráður 80 mínútur, slökktu á filmunni og haltu áfram að elda í 15 mínútur.
Duck læri í ofni með eplum
Duck læri eru mest ljúffengur og bragðgóður, uppskriftirnar sem kveða á um blöndu af alifuglakjöti og eplum. Þessi uppskrift er ekki undantekning og leyfir þér að njóta dýrindis piquant bragðsins af matnum. Frá kryddjurtum er rósmarín notað hér, og þjónnin fylgir kýrberjasósu.
Innihaldsefni:
- önd læri - 4 stk.
- sýrðar epli - 4 stk.
- rósmarín - 3 klípa;
- timjan - 2 klípa;
- salt, pipar, olía.
Undirbúningur
- Duck læri eru saltað, piparað, bragðbætt með blöndu af rósmarín og timjan.
- Leyfðu fuglinu í 6 klukkustundir, þá skipta því í mold.
- Eplar eru skornar í sneiðar, staflað á hliðum og ofan.
- Baka önd fótur með eplum undir filmu á 250 gráður 1 klukkustund.
- Haltu áfram að elda í 30 mínútur án þess að þynna.
Duck læri með appelsínur í ofninum
Töfrandi ríkur bragð af fatinu verður fengin með því að framkvæma uppskrift fyrir öndfótur í ofni með appelsínur. Samsetning stuðnings er hægt að breyta með því að bæta við nýjum hlutum eða skipta þeim með fyrirhuguðum. Það er æskilegt að nota moldið með lokinu eða hylja það fyrir þann tíma sem bakað er með filmu.
Innihaldsefni:
- önd læri - 4 stk.
- appelsína - 3 stykki;
- gulrætur og laukur - 3 stk.
- hvítvín - 100 ml;
- Tími og Tjörn - til að smakka;
- Jurtabjörn - 6 stykki;
- salt, pipar, olía.
Undirbúningur
- Nudda allt fótinn með salti, pipar og kryddjurtum, steikið í olíu og setjið í mold.
- Skerið 1,5 appelsína sneið, settu í kjöt með gulrætur og lauk.
- Af eftirstöðvum appelsínugultum safa, blandað saman við vín, hellt í mold með jónarberjum.
- Bakið í 180 gráður 1,5 klukkustund undir lokinu og annar 15 mínútur án þess.
Duck læri í ofni með kartöflu - uppskrift
Frábær valkostur fyrir góða og nærandi kvöldmat eða kvöldmat - eldað öndfótur með kartöflum í ofninum. Bætið fullkomlega við bragðið af bragði bætt við kartöflum helminga af kirsuberjum, gulrætum, laukum eða paprikum. Til að grænmeti með kjöti er hægt að setja nokkra af tímum af timjan fyrir bragð og piquancy.
Innihaldsefni:
- önd læri - 2 stk.
- kartöflur - 6 stk.
- hvítlaukur - 4 tennur;
- laurel - 1-2 stykki;
- salt, pipar, olía, krydd fyrir alifugla.
Undirbúningur
- Skerið allt fótinn með salti, pipar, krydd og hvítlauk, látið standa í 6 klukkustundir.
- Í formi setja kartöflurnar, ofan á öndina, herða ílátið með filmu.
- Bakið í 1,5 klukkustundir við 220 gráður, brúnn í 10 mínútur án þess að þynna.
Duck læri í hunang-sinnep sósu
Frábær smekk er fengin soðin öndfótur með hunangi og sinnepi. Viðbótarupplýsingar göfugt skýringar munu bæta rósmarín, bætt við marinade blönduna, í stað þess að leyfa að nota timjan eða blöndu af ilmandi kryddjurtum. Þú getur bakað fugl í ermi eða bara í formi sem er þakið filmu.
Innihaldsefni:
- önd læri - 1,5 kg;
- hunang - 5 msk. skeiðar;
- sinnep - 2 msk. skeiðar;
- rósmarín - 2 msk. skeiðar;
- salt - 1 msk. skeið;
- pipar - 1 tsk.
Undirbúningur
- Blandið öllum innihaldsefnum fyrir marinade, bætið við kotelettum, farðu í 6 klukkustundir.
- Leggið kjötið í ermi eða í formi undir filmunni.
- Bakið kjötinu í 200 gráður 1,5 klukkustundir.
- Snúðu brúnum á ermi eða filmu og haltu áfram að baka í aðra 20 mínútur.
Hvernig á að elda önd fótur í pönnu?
Duck stewed steiktur í pönnu er líka alveg þess virði að smakka. Stórkostlegt viðbót verður bætt við tankasveppina og vínin mun breyta litatöflu og gera það hreinsaðra og frumlegra. Töflur af ferskum timjan má skipta með þurrkuðum kryddjurtum og öðrum aukefnum.
Innihaldsefni:
- önd læri - 2 stk.
- skalla - 7 stykki;
- sveppir - 300 g;
- olía - 50 g;
- rauðvín - 250 ml;
- seyði - 200 ml;
- Salt, pipar blanda, krydd - til að smakka;
- twigs af timjan - 2 stk.
Undirbúningur
- Allt fótinn er nuddað með blöndu af salti og papriku, steikt í olíu á báðum hliðum þangað til blush.
- Fjarlægðu öndina á disk, og steikið sveppum og ristum í fitu þar til það er mjúkt.
- Færðu fuglinn í tankinn, helldu víni og eftir 5 mínútur seyði.
- Smíðaðu öndarlær í pönnu , bætið kryddi og timjan, lauk í 1,5-2 klst.
Duck læri súpa
Undirbúningur öndarlæranna samkvæmt eftirfarandi uppskrift gerir þér kleift að njóta framúrskarandi smekk af heitu öni sem er soðinn á seyði með kjöti . Í hvaða samsetningu, súpan er ljúffengur, og ef þú notar asískan tækni getur þú komið þér á óvart jafnvel finicky gourmets og capricious eaters.
Innihaldsefni:
- önd læri - 4 stk.
- chili - 2 stk.
- Shiitake þurrkaðir sveppir - 4 stk.
- vatn - 2 l;
- egg núðlur - 150 g;
- sojasósa - 100 ml;
- 1 kanill stafur;
- engifer - 30-40 g;
- hrísgrjón edik - 70 ml;
- ostur sósa - 3 msk. skeiðar;
- stenglar af grænum laukum - 2 stk.
Undirbúningur
- Skerið kjötið úr fótunum og beinin eru sett í pönnuna og bætt við einum chili, engifer, sveppum, kanil.
- Fylltu allt með vatni, eldið í 1,5 klst.
- Seyði síu, láttu kjöt í það með soja og oster sósu og elda þar til það er tilbúið.
- Annað chili er skorið, helltu edik í 1,5 klukkustundir.
- Sjóðið núðlur, skolið, sett á plötum og hellti seyði með kjöti.
- Bætið edikablandan með chili, grænn lauk.
Duck læri með sauerkraut
Duck stews stewed, uppskrift sem er táknuð með eftirfarandi, eru unnin með sauerkraut með langvarandi languor, eftir sem þeir eignast ótrúlega mjúkur, viðkvæmt og piquant bragð. Það er þægilegt að undirbúa maturinn ekki aðeins í gjalli á eldavélinni heldur einnig í ofninum við 150 gráður í 4 klukkustundir, í multivarkinu á "Quenching" 6 klukkustundir.
Innihaldsefni:
- önd læri - 2 stk.
- smalets - 300 g;
- vatn - 200 ml;
- berjar af jurtum og peöum af pipar - 5 stk.
- svartur pipar, paprika, fennel fræ - 1 tsk hvert;
- sykur - 3 tsk.
- laukur - 1 stykki;
- laurel - 2 stykki;
- Súrkál - 800 g;
- bjór - 120 ml;
- salt.
Undirbúningur
- Nudda allt fótinn með blöndu af salti, pipar og skeið af sykri.
- Hettu hvolparnir í dýnu, leggðu fæturna, fylltu sjóðandi vatnið.
- Laure laurel, Pea pipar, Juniper, paprika, draga úr hita og elda undir lokinu í 4 klukkustundir.
- Þykknið kjötið úr fituinnihaldinu, þar sem hluti er kastað í pottinn og steikið hvítkálið á það og stökkva með sykri.
- Bætið bjór, fennel, laukakáli 40 mínútur.
Duck fótur í Peking - uppskrift
Spicy Ruddy Duck læri í Peking verður besta viðbótin við hátíðlega valmyndina eða eingöngu fjölbreyttari daglegu máltíðinni. Alifuglakjöt fylgir pönnukökum, grænum laukum og sneiðum ferskum grænmeti. Hvítlaukur áður en hann er bætt við eyðublaðið er ekki hægt að þrífa, heldur einfaldlega mylja planið á hnífinni.
Innihaldsefni:
- önd læri - 3 stk.;
- sojasósa - 60 ml;
- hvítlaukur - 3 tennur;
- Ginger root - 50 g;
- hunang - 3 msk. skeiðar;
- salt - 2 msk. skeiðar;
- svartur pipar - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
- Allt fótinn er nuddað með salti, settur í kúla yfir skál, vafinn í kvikmynd og sett í kæli í einn dag.
- Önd með sjóðandi vatni, bökuð í formi 30 mínútna við 220 gráður.
- Blandið engifer, sojasósu, hunangi og pipar, hellið í fuglinn, farðu aftur í ofninn í 30 mínútur.
- 15 mínútum fyrir lok ferlsins, bæta hvítlauk.
Duck læri í multivark
Ótrúlega bragðgóður, stewed anda læri í multivark. Saman með fyrirhuguðu samsetningu getur þú bætt hakkaðri kartöflum, búlgarska og heitum paprikum, eggplöntum, kúrbít, tómötum, öðru grænmeti í kjötið, en aukið magn af seyði eða vatni, ef þörf krefur.
Innihaldsefni:
- Duck læri - 5 stk.;
- lauk og gulrætur - 1 stk.
- hvítlaukur - 5 tennur;
- olía - 50 g;
- vatn eða seyði - 250 ml;
- pipar, salt, basil, timjan, paprika.
Undirbúningur
- Allt fætrið er brauð til skiptis í olíu á bakstur, hellt í skál, bætt við gulrótum, lauk, hvítlauk og haldið áfram að steikja í 10 mínútur.
- Hellið sjóðandi vatni eða seyði, kveikið á tækinu í "Quenching", stilltu tímann í 2 klukkustundir.