Heimabakað vín frá sultu

Ef þú hefur gömlu geymsluforða eftir í kjallaranum, ekki hika við að henda þeim í burtu, því að þú getur búið til bragðgóður, heimabakað víni sem lyktar berjum úr sultu. Þessi alkóhóldrykkur er ekki aðeins frábærlega ilmandi heldur einnig mjög sterk. Fínn vín er fengin úr næstum öllum berjum sultu: apríkósu, plóma, epli eða kirsuber. Við skulum sjá hvernig á að setja víni af sultu.

Vín úr kirsuberjum sultu

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Uppskriftin á heimabakaðri víni frá sultu er alveg einfalt. Við tökum þriggja lítra krukku og vandlega goslausninni. Skoldu nokkrum sinnum með volgu vatni og hellið síðan með bratta sjóðandi vatni. Helltu nú í pönnu einn lítra af vatni, láttu sterka eld, láttu sjóða, slökkva og látið kólna við stofuhita. Til að undirbúa húsvín þurfum við örlítið heitt, soðið vatn. Þá taka sultu, setja það snyrtilega í hreinum krukku og hella því með soðnu vatni. Kasta handfylli af þvo og þurrkuðum rúsínum. Allir blanda saman og lokaðu hettuhettunni. Við fjarlægjum það á heitum stað í 10 daga.

Eftir lok tíma skaltu fjarlægja lokið, fjarlægja yfirborð vatnsins úr kvoðu og þjappa massanum í gegnum grisjuna sem er brotið nokkrum sinnum. Hreinsað krukkur er hellt í hreint krukku eða kápu. Á hálsinum setjum við á gúmmí sæfða hanski og við fjarlægjum skriðið í 40 daga á dimmum stað. Í gegnum þennan tíma mun bankinn fara í gegnum ferli gerjunar. Það verður aðeins talið lokið aðeins þegar gúmmíhanskurinn er blástur fyrst og síðan aftur niður aftur. Litur fullunnar vín ætti að vera gagnsæ. Eftir 40 daga, haltu vandlega drykknum á flöskunum og reyndu að hella þannig að botnfallið slær ekki. Við setjum flöskurnar af víni á myrkri stað og bíddu um 2 mánuði. Vínið sem gerður er með þessum hætti verður mjög tart og mun hafa um það bil 10 gráður.

Vín úr sessi currant

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Svo, til að undirbúa víni úr sultu, undirbúum við fyrirfram krukku: mín, við þorna og við breytum í það sólberjum. Þá sofnum við með óþurrkuðum hrísgrjónum og setjum vínber. Leggið nú upp bönkunum af soðnu heitu vatni og blandið innihald ílátsins vel.

Við settum á krukku gúmmíhanski af litlum stærð og setjið það í heitt stað. Ef sultu var gerjuð og lítil mold kom upp, ekki hafa áhyggjur, allt er hægt að laga. Til að gera þetta, haltu sultu með sjóðandi vatni, blandið, bætið við sykri, sjóða í 20 mínútur, kældu það í heitt ríki og haltu áfram að gera allt það sama og skrifað er hér að framan. Þar sem gerjunin á höndunum ætti að blása og síðan smám saman blásið í burtu. Um leið og þetta gerist er vín úr hrísgrjónum og sultu talin tilbúin.

Vín úr jarðarberjum sultu

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Íhuga frekar einföldan hátt hvernig á að gera víni úr sultu. Taktu jarðarber sultu , þynntu það með volgu vatni og blandið vandlega í 10 mínútur. Þá er hægt að bæta við ofþurrkuðum rúsínum í rúsínum úr heitu vatni og láta allt í herbergishita fyrir gerjun. Eftir að blandan okkar hættir gerjun, síaðu það í gegnum sigti eða grisja, brjóta saman í 2 lög og á flösku. Við tökum ílátin og geyma þau í kæli eða öðrum köldum stað. Við höldum drykknum í 3 daga, eftir það er hægt að smakka það.