Framleiðsla á innlendum sterkum drykkjum-eimingum til einkaneyslu er nú heimilað samkvæmt lögum í Rússlandi og í flestum Sovétríkjunum eftir Sovétríkjunum. Í lagalegum sölu fyrir alveg "lýðræðisleg" verð, getur þú fundið staðlaða og þægilega heima eimingar af ýmsum hönnun (það er, moonshine vélar). Besta hönnun distillers eru úr kopar, auðvitað, þeir þurfa reglulega viðhald, en niðurstaðan er líka góð. Ryðfrítt stál tæki eru einnig alveg hentugur. Hráefni fyrir moonshine nota margs konar hluti - ávextir, grænmeti, korn, sykur osfrv.
Þessi heimabakað konjak getur verið unnin aðeins frá vodka vín, við munum segja þér hvernig á að gera það.
Við notum aðeins vínber fyrir koníak, frá öðrum ávöxtum munum við fá ávaxta brandy (eins og calvados osfrv.), Úr kornafurðum er hægt að gera eins konar viskí, úr kartöflum - aquavit.
Besta uppskriftin að búa til heimabakað konjak frá moonshine
Innihaldsefni:
- vínber (þú getur verið listlaus);
- sykur - á genginu 200 g á 10 lítra af þvagi;
- vatn - 1 lítra á 10 lítra af safa.
Undirbúningur
Vínber geta verið keypt heildsölu, þar á meðal podvyavshy, ófullnægjandi, þú verður þakklát og mun koma út á afslátt. Betri ljós afbrigði.
Við þurfum að fá safa úr vínberjum á hverjum þægilegan hátt (aðeins í safa örgjörva, hitameðferð er óásættanleg). Eftirstöðvar olíukakan er hellt með lítið magn af vatni og kreisti aftur. Blandið þrúgusafa með vökvanum sem fæst eftir þvott og seinni þrýstingurinn. Við bætum við sykur, hellið niður í flöskuna, látið lítið pláss, meðan gerjunin stendur, mun rúmmál þess aukast. Mjög þægilegir flöskur af 10 lítra og 25 lítra (tæknilega). Innan 3 daga mun alkóhól gerjun hefjast, þvagið byrjar að froða. Um leið og þetta gerist þurfum við að setja "vatnstengi" á flöskuna (ediksýru gerjun hefst án þess að þetta tæki). Eftir 40 daga við stofuhita 12-17 gráður er vínin tilbúin. Ef flöskurnar standa hita fer alkóhól gerjun og aðeins hraðar (30 dagar). Að ljúka gerjuninni má meta með verulegri fækkun á gasþróun í gegnum vatnsrennslisrörina, sett í ílát með vatni.
Eimingu
Við eimum víninu, veljið 1 og 4 hlutum eiminga í sérstökum íláti (þá eru þessar hlutar eimaðar aftur). Við sameina 2 og 3 hluta eimingarinnar með afurðinni frá seinni eimingu. Við höfum fengið gæðavín distillate - ungur brandy anda með vísbending um lykt og bragð af hráefnum, styrkurinn getur verið að meðaltali 40-60%. Þú getur hreinsað þetta hráefni með virkum kolum og síum. Hreinsun með því að bæta kalíumpermanganati eða mjólk er einnig mögulegt. Í öllum tilvikum, eftir útfellingu, skal hreinsa efnið vandlega út með rör (eins og bensín). Nú er hægt að þynna hreinsaðan ungan brennivínsanda með drykkjarvatni eða lyfjafræðilega lausn af glúkósa allt að 40% af styrkinum. Til að mæla notum við alkóhólsmælir (seld í verslunum í vélbúnaði).
Þráhyggju
Í besta falli hella eimuðu vatni í hreint nýtt lítið eik tunnu og krefjast þess að minnsta kosti 2 mánuði (og betra, auðvitað, að minnsta kosti 3 ár). Í einfölduðu útgáfu getur þú hellt víndestillinni í
Stundum er nauðsynlegt að undirbúa sterkar drykkjarvörur fyrir ákveðna atburði og tími er ekki nóg. Fyrir þetta munum við segja þér hvernig á að gera koníak frá moonshine fljótt.
Til að gera heimabakað konjak frá vínvodka fljótlega, við krefjumst þess í ukuporennyh glerflöskum á eikaknippum. Vikan er nóg. Þegar þú setur sagi getur þú náð í 3-5 daga, en þú verður að sía aftur með góðum síum.