Fita í mat

Víst að þú veist að fita í mat er oft orsök umfram í mitti. Þetta er í raun satt: það er í fitu að mesta magn hitaeininga er þakið og með ást mannsins á fitusýrum getur það stundum verið erfitt að takast á við. Fáir menn fylgja reglu - fitu ætti ekki að fara yfir 20% af daglegu mataræði (þetta er u.þ.b. 40-50 g). Chips, allir steiktar kökur, sælgæti rjóma, pylsur - allt þetta gerir þér kleift að fljótt fara yfir vexti, jafnvel þótt þú borðaðir mjög fáar slíkar vörur. Ef þú velur fiturík matvæli eru líkurnar á að þú munir hafa miklu minna vandamál með að vera of þung.

Fituinnihald í matvælum

Við getum skilið með skilyrðum allt sem við borðum í nokkra hópa, byggt á magni fitu í vörunum. Samkvæmt fituinnihaldi á hver 100 grömm af vörunni er hægt að greina fimm flokka sem gefa til kynna hvaða matvæli eru ríkur í fitu og hver eru fituskert.

1. Matur með mikið í fitu (meira en 80 grömm) . Þetta grænmeti, krem, brætt smjör (aðallega grænmetisfita er kynnt í afurðum af þessu tagi), smjörlíki, lard, elda fitu. Allt þetta er notað í fæðuþörfum takmörkuð, vegna þess að slíkar vörur geta leitt til mikillar þyngdaraukningu, ef þau eru of entrenched.
2. Vörur með mikið fituefni (20 til 40 grömm) . Þetta er næstum allar gerðir af osti, rjóma og fitusýrulausri rjóma (frá 20% fituinnihaldi), endur, gæsir, svínakjöt og pylsur af alls kyns, mjólkurpylsur, sprettur, allir kökur, súkkulaði, halva. Slíkar vörur ættu líka að nota mjög vandlega og í meðallagi vegna þess að ólíkt fyrsta hópnum, sem venjulega er notað í smáatriðum, í þessum vörum, vita margir ekki um aðgerðirnar.
3. Vörur með í meðallagi fituinnihald (10 til 19,9 grömm) . Þessi fita kotasæla, ostur, kremís, egg, lamb og kjúklingur, nautakjöl, te og mataræði, svo og feitur fiskur - lax, steinsteypa, saury, síld, kavíar. Þessar vörur eru ráðlagðar til að taka reglulega þar sem þau geta hæglega bætt við hvaða mataræði sem er með tiltölulega lítið fitu innihald, og þess vegna verða þeir grundvöllur fyrir réttu, jafnvægi mataræði.
4. Vörur með lítið fituinnihald (3 til 9,9 grömm). Þessi mjólk, feitur jógúrt, mjólkurís , djörf kotasæla, nautakjöt, halla lamb, hestamakill, makríl, bleik lax, halla gras, bollar, bráðabirgða, ​​auk fondant sælgæti. Slík matvæli geta verið með í mataræði án ótta, því jafnvel þótt þú notir þær tiltölulega mikið þá er það ekki meiða þig og myndina þína, en það mun gefa líkamanum rétt fitu.
5. Vörur með lítið fituinnihald (minna en 3 grömm) . Þetta er baunir, kornvörur, próteinmjólk, lágfita kotasæla, þorskur, kola, brauð, Pike, Pike. Borða þessi matvæli er algerlega örugg, þau henta jafnvel fyrir þá sem fylgja ströngum mataræði fyrir þyngdartap.

Óþarfur að segja, vörur sem innihalda fitu hafa mismunandi stig gagnsemi fyrir líkamann. Það fer eftir tegund af fitu.

Fita í mat: gagnlegt og skaðlegt

Ómettaðir og fjölómettaðar fitu fyrir menn eru gagnlegustu og þau eru í tiltæk jurtaolía. Mettuð fitusýrur, þvert á móti, eru solid, erfitt að melta og ekki of gagnleg fyrir menn (það er lamb og nautakjöt, lard, lófaolía). Vörur með mettað fita ætti að vera takmörkuð í mataræði. Svo munum við draga saman:

1. Matvæli sem innihalda mettuð fita - ostur, eggjarauður, lard og kjöt, brætt fita, rækjur og humar, mjólk og mjólkurafurðir, súkkulaði, rjómi, lófa, kókos og smjör.
2. Vörur sem innihalda ómettuð fita - Jarðhnetur, ólífur, alifuglar, avocados, leikur, cashew, ólífu og hnetusmjör.
3. Vörur sem innihalda fjölómettað fita - möndlur, fræ, valhnetur, fiskur, maís, línsefni, rapeseed, bómull, sólblómaolía og sojaolía.