Wild hvítlaukur eða villtur hvítlaukur er ævarandi planta af laukfamilinu, sem birtist í byrjun vors, hefur marga gagnlega eiginleika og hefur lengi verið notað í læknisfræði og matreiðslu. Það vex aðallega í skugga.
Hvað er gagnlegt fyrir villtra hvítlauka?
Wild hvítlaukur hefur mikið af gagnlegum eiginleikum. Það er gott bakteríudrep - ef þú tyggir því í nokkrar mínútur getur þú losnað við skaðlegar bakteríur í munni þínum. Það hefur einnig jákvæð áhrif á vinnuna í maganum, örvar virkni hjarta- og æðakerfisins. Að auki er villt hvítlaukur ekki mikið kaloría og hjálpar til við að bæta umbrot. Í húðsjúkdómum er villt hvítlauk notað til að meðhöndla húðsjúkdóma, svíkja, vörta. Innrennsli villtra hvítlauk hafa jákvæð áhrif á hósti og berkjubólgu. Með radiculitis og gigt er villt hvítlauk notað sem húðkrem. Ekki er mælt með því að nota villt hvítlauk við vandamál með þörmum, versnun magabólga og sár, auk annarra bólgusjúkdóma.
Er hægt að borða villt hvítlauk?
Stafir og laufar af villtum hvítlaukum eru notaðar til matar. Samkvæmt smekk hans, er villtur hvítlauk svipað og jusai - branchy grænn laukur, sem hefur lauk og hvítlauk bragð. Jusai og villtur hvítlaukur eru jafn gagnlegar, við matreiðslu eru þær bætt við salöt, súpur, grænmeti, notuð sem fylling fyrir pies. Ef blómlaukur af villtum hvítlaukum eru safnað fyrir blómgun, þá má borða þau fersk, með salti og brauði. Frá ungum laufum er hægt að gera salat með gúrku, radish, hvítkál, fylla þá með ýmsum sósum eða sælgæti fyrir salöt. Til að varðveita náttúrulega hvítlauk, það er hægt að varðveita. Hakkað villt hvítlaukur er gagnlegur vara sem hægt er að nota á eigin spýtur, eða bætt við öðrum réttum. Til varðveislu ætti að skera þroskaða lauf, setja í krukkur og hellta með jurtaolíu. Þannig er villt hvítlaukur geymdur í allt að þrjá mánuði.