Laukur hefur verið notaður til að meðhöndla marga sjúkdóma frá fornu fari, og læknar forna tíðna hafa veitt honum verðskuld og lýsir lyfjum þess. Meðferðaráhrifin er náð með einstaka samsetningu efnisþátta, þar á meðal vítamín, sem mynda laukinn.
Hvaða hluti finnast í laukum?
Laukasamsetning er fjölbreytt í hlutum þess. Það inniheldur:
- Flókið örverur, svo sem kalíum, natríum, magnesíum, kalsíum, fosfór , brennisteinn. Og í forgangi hér er kalíum, jákvæð áhrif á ástand hjarta- og æðakerfisins. Innihald þess í 100 g af vörunni nær 175 mg.
- Í höfuð laukanna finnast prótein, fita, kolvetni. Á sama tíma eru seinni hluti stór hluti þess.
- Í laukum eru vatni, matar trefjar og sykur í formi fjöl- og mónósakkaríða, þótt í litlu magni, auk ilmkjarnaolíur og phytoncides.
Til að vera sannfærður um notagildi þessa grænmetis menningu, þurfum við að vita hvaða vítamín eru í laukum:
- Laukur innihalda næstum allt flókið B vítamín sem hefur áhrif á virkni allra líkamakerfa og einkum taugakerfið.
- Skilgreining á árangursríkum græðandi eiginleika þessa grænmetis menningu er nauðsynlegt að skilja hvaða vítamín inniheldur laukinn í stærsta magni. Rannsóknir hafa sýnt að það inniheldur C-vítamín - öflugt andoxunarefni og bardagamaður með veirum og skaðlegum örverum. Það er af innihaldi þess að boga hernema einn af leiðandi stöðum.
- E-vítamín, sem finnast í laukaljónum, hefur jákvæð áhrif á varðveislu æsku líkamans, kemur í veg fyrir ótímabæra öldrun.
Hvað er gagnlegt laukur?
Laukur hafa mikið af gagnlegum eiginleikum, sem myndast af vítamínum í laukum:
- notkun þess eykst og styrkir ónæmiskerfið;
- hann berst í raun gegn kvef og smitsjúkdómum af ýmsum uppruna;
- hjálpar að staðla blóðþrýsting, styrkja háræð og draga úr hættu á blóðtappa;
- stuðlar að hreinsun og umbótum blóðsamsetningar.
Margir eins og steikt laukur, en oft velta fyrir sér hvort innihald vítamína sé minnkað í steiktum laukum. Rannsóknir hafa sýnt að það minnkar ekki aðeins magn vítamína, heldur einnig eign um að umbreyta karótín til A-vítamíns, bæta sjónarhorn og slímhúðir. Og þetta þýðir að laukurinn er gagnleg í hvaða formi sem er.