Heitt pipar hefur margs konar nöfn: kryddaður, bitur, cayenne og aðrir, en bragðið er það sama og þekkjanlegt hjá öllum. The spiciness þessa kryddaður árstíð er gefin með alkalóíð efni capsaicin, sem er nánast fjarverandi í sætum pipar afbrigði. Hver er ávinningur og skaði brennandi pipar, það er nauðsynlegt að finna út í þessari grein.
Gagnlegar eiginleika rauða heita pipar
Til viðbótar við capsaicin inniheldur samsetningin pipar vítamín A, E, PP, C, hóp B, steinefni - fosfór, kalsíum , járn, magnesíum, kalíum, sink og einnig andoxunarefnum, fitusýrum, kolvetni osfrv. myndi hafa sömu piquancy og skerpu sem er svo vel þegið af bæði vitlaus matreiðslu sérfræðingum og einföldum elskendum um allan heim. Ávinningur af heitum pipar er að það örvar matarlystina, bætir meltinguna og jafnvel hraðar umbrotum, sem hægt er að þakka þeim sem berjast gegn ofgnótt. Borða þetta krydd, þú getur bætt skap þitt og bætt skynjun þína á heiminum.
Græðandi eiginleika bitur pipar:
- pipar stuðlar að framleiðslu hormóna í líkama endorphins, sem ekki aðeins sljór sársaukinn heldur einnig aukið blóðrásina í hjartavöðvunum, minnkar hættu á hjarta og æðasjúkdómum;
- ferskt safa af þessu grænmeti er notað sem hlýnunarefni með radiculitis osfrv.
- capsaicin í samsetningu bráðri piparklokka hvatbera DNA, sem taka þátt í myndun efnaorku í illkynja frumum. Þannig virkar notkun þessarar krydd sem mælikvarði á forvarnir og meðferð krabbameins.
Skertur á pipar
Hins vegar, rautt heitt pipar getur komið ekki aðeins gott, en einnig skaða. Ekki er mælt með því að nota það fyrir fólk með meltingarfærasjúkdóma - magabólga, sár osfrv. Þegar það kemur í slímhúð getur það valdið alvarlegum bruna og bruna. Í stórum skömmtum getur það valdið niðurgangi, hjartsláttartruflunum og hjartaöng og í alvarlegum tilvikum hjartaáfall. Nauðsynlegt er að taka mið af þessum frábendingum þegar þú notar heitt papriku og notar jákvæða eiginleika þess. Vitandi styrkleika og veikleika þess, getur alltaf breytt þeim til góðs.