Óþroskaðir grænir baunir í mat strax eftir að söfnunin hófst að nota á XVII og XVIII öldinni og þessi menning var fáanleg hjá fátækum og ríkum. Bæði þá og í dag eru ýmsar diskar undirbúnir, en mjög vinsæll vara er niðursoðinn vara, sem gerir það kleift að njóta safaríkar ungum ávöxtum allt árið um kring. Ávinningurinn og skaðinn af grænum baunum verður rætt í þessari grein.
Hvað er gagnlegt fyrir græna baunir?
Fræ af samloka baun hafa ríka efnasamsetningu. Þau innihalda fita, kolvetni, prótein, vítamín - A, C, B hópur, steinefni - járn, magnesíum, kalíum, kalsíum , fosfór, sink o.fl. Þetta er ein af fáum menningarheimum, sem próteinið er frásogast mjög vel af líkamanum.
Ávinningur af grænum baunum er:
- góðar þvagræsandi eiginleika sem gefa tilefni til þess að nota það við meðhöndlun á nýrnasjúkdómum, þar með talið bjúgur og steininnstæður;
- draga úr hættu á hjartasjúkdómum og æðum - hjartaáfall, heilablóðfall, háþrýstingur , æðakölkun
- útskilnaður radíónúklíta úr líkamanum. Vísindamenn hafa komist að því að baunir geta ekki safnað nítratum, þannig að þú getur borðað það án þess að óttast heilsuna þína.
- hægja á öldrun húðarinnar, sem hægt er að meta með sanngjörnu kyni.
Grænum baunir eru sýndar með mataræði. Í óunnið ávöxtum inniheldur aðeins 81 kkal á 100 grömm, en með því að innihalda lítið kaloría innihaldar sæðin líkamann vel. Í miklu magni er það skaðlegt fólki sem þjáist af þvagsýrugigt og meltingarvegi, ásamt vindgangur. Færið ekki hjá þeim og öldruðum, svo og sjúklingum með þvagsýruþvagræsingu. Almennt er vöran mjög gagnleg, sérstaklega á tímabilinu með vítamínskorti. Í niðursuðu og frystum gerðum eru flestar jákvæðar eiginleikar haldið.