Slík ótrúleg ber sem rauðrísar eru oft gleymast í samanburði við svörtum rifjum. Hins vegar hefur það ekki síður verðmætar eignir. Rauðs currant er mjög bragðgóður, það framleiðir algerlega lúxus heimabakað eftirrétti, sultu, hlaup, compotes. Og enn frjósa fyrir framtíðina - þetta er besta leiðin til að varðveita efni sem eru í berjum. En margir húsmæður gera ekki einu sinni grun um hvað vítamín er til staðar í rauðberjum og því getur það ekki fullkomlega metið gagnsemi þess. En sérfræðingar í næringu eru ekki til einskis heitir heilsubær.
Hvaða vítamín er í rauðberjum?
Svartir Rifsber eru venjulega lofaðir vegna mikils innihald C-vítamíns , en í rauðu er það ekki mikið minna. Ef það er borið saman við hefðbundna birgja askorbínsýru - sítróna, þá inniheldur rauðvín það í samsetningu þess tvisvar sinnum meira. Sama á við um aðra hefðbundna sumarbera - hindberjum, jarðarber og jarðarber.
Að auki er nærvera eins askorbínsýru, gagnsemi rauðra Rifsber, ekki takmörkuð. Í henni er enn fjöldi verðmætra líffræðilega virkra efnasambanda. Til dæmis, kalíum - er nauðsynlegt fyrir hjarta og venjulegt vatnssalt umbrot, pektín - stuðla að því að koma í veg fyrir æðakölkun, andoxunarefni - stuðla að því að koma í veg fyrir krabbamein, hægja á öldruninni, hafa sýklalyfja, kólesteról, verkjastillandi áhrif.
Hvað varðar samsetningu vítamína í rauðberjum er það mjög fjölbreytt. Til viðbótar við C-vítamín eru einnig:
- karótín (A-vítamín) - hér er það minna en gulrætur, en ekki mikið, það hefur jákvæð áhrif á líffæri í augum, meltingu og friðhelgi;
- nikótínsýra (vítamín PP) - hagræðir umbrotum ;
- E-vítamín - bætir húð, hár, neglur, styrkir náttúrulegt
vernd líkamans; - vítamín í flokki B - eru nauðsynleg fyrir eðlilega virkni allra líkamakerfa.
Vítamín í rauðberjum, gagnlegt fyrir barnshafandi konur
Framtíðin mamma verður gagnlegt að vita hvaða sérstök vítamín innihalda rauð currant. Þetta er sjaldgæft K-vítamín og vítamín B6. Þau eru nauðsynleg til að ná besta fósturþroska og mynda meðfædda friðhelgi þess. Í rauðrósinni eru þessar efnablöndur framleiddar í auðveldlega meltanlegum formi, en ávinningur þeirra er aukin vegna nærveru annarra verðmæta líffræðilegra efnasambanda sem eru nauðsynlegar fyrir alla næringu móðurinnar.