Eplar eru kölluð uppspretta lífs og heilsu. Og margir vita að segja: eitt epli í kvöldmat, og læknirinn er ekki þörf. Reyndar, samkvæmt sérfræðingum, hafa þessar ávextir öll nauðsynleg efni og snefilefni sem leyfa líkamanum að halda heilsu í mörg ár. Og næstum allar gagnlegar eiginleika ferskum ávöxtum halda safa kreist út úr þeim.
Ávinningurinn og skaðinn af eplasafa ætti að vera þekktur fyrir alla, þar sem þessi vara er ein algengasta gesturinn á borðum okkar. Það er auðvelt að kaupa það í búðinni, en margir húsmæður vilja frekar gera það heima. Þetta er alveg sanngjarnt. Læknar segja að það sé í ferskum kreista safa sem öll jákvæð eiginleiki eplanna standast. Að auki, í heima safa er tryggt að það verði engin rotvarnarefni og gervi aukefni, og þess vegna kosti þess að eplasafi, tilbúinn með handverki, verður meira.
Samsetning eplasafa
Eiginleikar eplasafa eru ákvörðuð af samsetningu þess. Það inniheldur:
- kolvetni efnasambönd;
- prótein sambönd af plöntu eðli;
- sellulósa;
- ensím;
- pektín;
- vítamín;
- ríkasta sett af örverum;
- dýrmætur sýrur úr lífrænum uppruna.
Kalsíum innihald eplasafi fer eftir eplum af því tagi sem það er gert. Í meira sætum ávöxtum, meira kolvetni, þannig að það hefur hærra orkugildi . Því til dæmis, að léttast eplasafi ætti að kreista úr meira súr ávöxtum. Kalsíum í því verður minni stærðargráðu.
Hversu gagnlegt er eplasafi?
Apple pektín og ensím eru einstök efnasambönd sem fullkomlega takast á við að koma í veg fyrir og jafnvel meðhöndla meltingarfærasjúkdóma sem tengjast lélegri meltingu. Til dæmis er vel þekkt eiginleiki eplasafa hæfni þess til að auka sýrustig fljótandi miðils í maganum og örva ferlið við að skipta lífrænum efnum. Hann skilar einnig við að hreinsa meltingarveginn, koma í veg fyrir og koma í veg fyrir hægðatregðu, hefur kólesterískar eiginleika. Þetta hefur síðan góð áhrif á ástand húð-, hár- og naglaplötanna.
Notkun eplasafa er einnig í hraða efnaskiptaferla, svo það er svo árangursríkt við að berjast gegn offitu. Til að gera þetta, er mælt með að drekka glas af safa úr eplum daglega, skipta þeim með einni af máltíðum, ef það er engin vandamál með magann. Vítamín og snefilefni í samsetningu eplasafa stuðla að styrkingu ónæmiskerfisins. Það er oft ávísað sjúklingum sem gangast undir endurhæfingu eftir flókið skurðaðgerð eða langvarandi veikindi. En til þess að gera slíka stefnu verður læknir að endilega, sjálfslyfjameðferð í þessu tilfelli mjög óæskilegt. Safi úr eplum hjálpar einnig við blóðleysi og lækkun blóðrauða.
Sú staðreynd að epli og safa frá þeim lengja lífið er alls ekki goðsögn. Ávextir eru ríkir í andoxunarefni, sem hægja á öldruninni í líkamanum. Því að stöðug notkun á ferskum ávöxtum og ferskum safa í mati bregst við almennum tón, gefur styrk og orku og gerir þér kleift að lengja æsku.
En að auki kosti og skaða af eplasafa getur líka verið. Það getur ekki drukkið fólk með mikla sýrustig, magabólga, magasár í meltingarvegi. Það er einnig frábending hjá sjúklingum með brisbólgu á bráðri stigi. Fyrir börn og barnshafandi konur er betra að nota þynnt safa úr eplum. Sjúklingar sýna aðeins safa af slíkum afbrigðum af eplum, sem innihalda lítið magn af sykri. Og þú getur drukkið það í litlu magni, eftir samráð við lækninn.