Kremost er uppáhalds snarl, sem þú getur auðveldlega gert sjálfur. Kosturinn við matreiðslu heima er augljós - þú færð án efa ekki aðeins ljúffengan, heldur einnig náttúruleg, án viðbótarefna vöru.
Hvernig á að elda heimabakað osti?
Vinnsla ostur heima er undirbúin einföld en krefst þess að settar reglur séu gerðar, án þess að það verður erfitt eða jafnvel ómögulegt að ná réttum árangri.
- Til að uppfylla einhverjar uppskriftir fyrir góðgæti þarftu aðeins að kaupa náttúrulegan hráefni, helst heimagerð eða gera upprunalegu vöruna sjálfan af kúm eða geitum.
- Olían ætti einnig að vera af framúrskarandi gæðum og eggin ferska.
- Kremost er hægt að gera með ýmsum fyllingum: skinku, sveppum, kryddjurtum, hvítlauk, kryddi og jafnvel súkkulaði.
- Það er æskilegt að nota fatið til vöruhönnunar með þykkt botni og innri húð.
Unnin osti úr kotasælu heima
Til að gera unnin ostur með eigin höndum þarftu að velja ferskt náttúrulegt osti, sem verður lykillinn að árangri í frammistöðu uppskriftarinnar. Gervi búð vara og verður korn - þú færð ekki viðeigandi smurða áferð úr tilbúnu hráefni.
Innihaldsefni:
- fitu kotasæla - 0,5 kg;
- smjör - 100 g;
- gos - ½ tsk;
- egg - 1 stykki;
- sykur - 1 msk. skeið;
- salt - 1 tsk.
Undirbúningur
- Kotasæla er blandað saman við gos, slegið blöndunartæki í einsleitni og sett á vatnsbaði með sjóðandi vatni.
- Hita massa þar til innihaldið er brætt í um það bil 5 mínútur.
- Sérstaklega slá eggið með salti og sykri þar til öll kristall er leyst upp og sprautað í bræðslu massann ásamt smjöri, hita upp smá, hrærið.
- Setjið bræddu ostur úr kotasæla í kæli til að frysta.
Kremostur með grænu
Vinnuðum osti, uppskriftin sem lýst er hér á eftir, er gerð með því að bæta við ferskum kryddjurtum, sem gefur tilbúinn snarl ekki aðeins hreint bragð og smekk heldur einnig appetizing útlit. Oft sem viðbót eru dill og steinselja notuð, en ef þú vilt getur þú tekið og koriander, villt hvítlauk, grænn lauk eða basil.
Innihaldsefni:
- fitu kotasæla - 0,5 kg;
- smjör - 100 g;
- gos - ½ tsk;
- egg - 1 stykki;
- sykur - 1 msk. skeið;
- salt - 1 tsk;
- fersk grænn - 1 búnt;
- pipar - klípa.
Undirbúningur
- Blandið kotasælu með gosi í potti, meðhöndla með blöndunartæki, settu í ílát með sjóðandi vatni (vatnsbaði).
- Bætið eggjum þeyttum með salti og sykri, sprautaðu bræddu smjöri, smelltu klípu af pipar og svipaðu svolítið.
- Eftir að kotasmeltið hefur verið bráðnað og snúið í osti skal fjarlægja ílátið úr hita, látið það kólna niður og blandaðu myldu ferskum kryddjurtum.
- Setjið mjúkan ostur í kuldanum til að stilla.
Kremostur með skinku
Eldaður heimagerður heimagerður ostur er jafnvel meira ljúffengur og nærandi, ef þú bætir við því eftir að klára ferlið við bræðslumark. Það er æskilegt að nota náttúrulega reyktu vöru af góðum gæðum, það mun stórlega bæta bragðið af tilbúnum snarl.
Innihaldsefni:
- kotasæla - 0,5 kg;
- olía - 100 g;
- gos - ½ tsk;
- egg - 1 stykki;
- sykur - 1 msk. skeið;
- salt - 0,5-1 teskeið;
- skinku - 150 g.
Undirbúningur
- The kotasæla, jörð með gosi, bráðnar í vatnsbaði og bætir þeyttum eggjum, salti og sykri í vinnslu.
- Fjarlægðu fullunnu vöruna úr eldinum og bætt við rifnum á fínu rifnum eða hakkað í blender ham.
- Lokið rjómaostur með skinku er hrærð og kælt.
Unnin ostur úr mjólk geita
Ef þú ert með geitmjólk í boði, missir ekki af því að elda heimabakað samloka af geitum. Afurðin sem fæst er ekki aðeins góð, heldur einnig mjög gagnleg. Ljónshlutinn af vítamínum og frumefnunum í upprunalegu vörunni verður alls ekki óþarfur í mataræði þínu, sem gerir það jafnvægi og fjölbreyttari.
Innihaldsefni:
- geitur mjólk - 5 lítrar;
- sítrónu - 1 stykki;
- smjör - 50 g;
- gos - ½ tsk;
- egg - 1 stykki;
- salt - ½ tsk;
- krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
- Hitið mjólk í 25 gráður, hella í, hrærið, sítrónusafa og láttu í 20 mínútur.
- Hellið massa á sigti með grisjuskera og hangið yfir skál til að losna við mysuna.
- Skolduðu kjötkökuna þar til það er slétt, bætið salti, barinn egg, gos, smjör og blandið.
- Setjið ílátið við botninn á vatnsbaði og hituð það með stöðugu hrærslu þar til samræmd seigfljótandi áferð er fengin.
- Fullunna geitostan er sett í kulda til að frysta.
Unnin osti með sveppum heima
Næst verður þú að læra hvernig á að elda bræddu osti með sveppum. Til að fylla getur þú notað eins og alltaf lausar sveppir og skógar sveppir, sem aðeins hafa jákvæð áhrif á bragðareiginleika tilbúinnar snarl. Sveppirmassi er fyrirfram steikt í olíu sjálfstætt eða við viljandi með því að bæta við lauk eða hvítlauk.
Innihaldsefni:
- kotasæla - 0,5 kg;
- olía - 150 g;
- gos - ½-1 tsk;
- egg - 1 stykki;
- grænmetisolía - 4 msk. skeiðar;
- salt - 0,5-1 teskeið;
- sveppir - 350 g.
Undirbúningur
- Blandið kotasæla með smjöri, eggi, salti, gosi, kýlublandara.
- Setjið kremaða blönduna á vatnsbaði og bráðið í 5-10 mínútur.
- Steikið í sneiðum sveppum í jurtaolíu og settu í ílát með lokið osti.
- Hrærið rjómaost og slappað af.
Unnin ostur með hvítlauk - uppskrift
Með því að hafa stjórn á tækni sem eldað er úr osti er hægt að taka örugglega matreiðslu tilraunir með þátttöku hans. Einn af þeim er appetizer eldað með hvítlauk og majónesi. Oft í slíku soðnu kjúklingi er grænt bætt við og þjónað sem salat eða fyllt með sterkan massa sneiðar af brauði, croutons.
Innihaldsefni:
- unnin ostur - 250 g;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- majónesi - 2 tsk.
- grænu, paprika.
Undirbúningur
- Í smurða osti kreista hvítlauk, bæta majónesi og blandað saman.
- Berið steiktan ostur með hvítlauk, dreift á brauði eða croutons, stökkva á papriku og stökkva á kryddjurtum.
Rjómalöguð rjómaost - uppskrift
Blandað rjómaostur er tilbúinn með því að bæta mjólk án eggja og þökk sé þetta reynist meira blíður og mýkri. Val á mjólk, eins og kotasæla, þú þarft að taka með öllum ábyrgð, og helst taka heim. Ef þess er óskað, getur smekkurinn af snarlinu verið auðgað með því að bæta hakkaðri grænu, hvítlauk, kryddjurtum, sneiðhnetum eða reyktum beikoni.
Innihaldsefni:
- kotasæla - 0,5 kg;
- olía - 150 g;
- mjólk - ½ bolli;
- gos - ½-1 tsk;
- salt - 0,5-1 teskeið;
- bragðefnaaukefni.
Undirbúningur
- Blandið kotasælu með gos og mjólk, helltu vel með blender.
- Flyttu massanum í pottinn, haltu með áframhaldandi hrærslu þar til öll oddkornin eru bráðin.
- Bæta við salti, aukefnum, smjöri eftir smekk, hrærið tilbúið snarl og kælt.
Súkkulaði unnin ostur
Fyrir sætar tönn, sérstaklega sætur, bræddur ostur með bragð af súkkulaði. Til að fá leyndarmál í bræðslumarkinu skaltu bæta við sykri og kakódufti eftir smekk, blandaðu vel saman. Ef þess er óskað er hægt að bæta við snarlið með bræddu svörtu eða mjólkursúkkulaði, sem mun gera smekk hans enn meira aðlaðandi.
Innihaldsefni:
- kotasæla - 0,5 kg;
- olía - 150 g;
- mjólk - ½ bolli;
- gos - ½-1 tsk;
- sykur - 2 msk. skeiðar eða smekk;
- kakóduft - 60 g;
- Vanillu - eftir smekk.
Undirbúningur
- Sameina kotasæla, mjólk og gos, meðhöndla með blender og setjið á vatnsbaði.
- Eftir upphaf bræðsluferlisins er bætt við smjöri, kakó, sykri og vanillu.
- Fullunnið brætt súkkulaði ostur er fluttur í hentugan ílát og kælt.
Unnin ostur í fjölbreytni
Unnin ostur, uppskriftin sem verður lýst hér að neðan, er undirbúin með hjálp multi-cook tæki. Öll heilla tækni í réttu hitastiginu og samræmda upphitun íhlutanna. Ef þú velur hágæða og heimagerð kotasæla verður niðurstaðan mjög jákvæð.
Innihaldsefni:
- kotasæla - 0,5 kg;
- olía - 100 g;
- egg - 1 stykki;
- gos - ½ tsk;
- salt - ½ tsk;
Undirbúningur
- Razirayut kotasæla með gosblandara, bæta við í lok eggsins, salt, olíu.
- Þeir skipta grundvöllnum í multicastree, kveikja á Multipovar stillingu við hitastig 100 gráður í 7 mínútur.
- Eftir merki, opnaðu lokið og haltu massanum stöðugt í 7 mínútur, og haltu tækinu í "Upphitun" ham.