Bakstur er náttúrulegasta og náttúrulegasta leiðin til að undirbúa allar vörur, þannig að hægt sé að geyma hámarks magn af gagnlegum efnum í þeim. Eftir allt saman, allir vita að þegar vítamín er eytt næstum öll vítamín.
Bakaðar beets í ofninum, ólíkt eldavél, reynast miklu sætari, tastier, meira mettuð og ilmandi. Frá því er hægt að elda ýmsar mismunandi rétti, þar á meðal venjuleg beets. Við skulum finna út með þér uppskriftir beets, bakaðar í ofninum.
Rauðrót uppskrift í ofninum
Innihaldsefni:
- rófa - 1 stk.
Undirbúningur
Við skulum reikna út hvernig á að baka rauðrótið í ofninum. Rauðrót er þvegið vel með bursta frá jörðu, óhreinindi og pakkað vel í filmu. Settu síðan grænmetið á grindina og settu bakað í hitaðri ofn. Við eldum rófa í um það bil hálftíma og síðan slökkvið á eldavélinni og látið rótargrasið kólna rétt í henni. Takaðu síðan grænmetið úr folaldið vandlega, hreinsið og skera í litla sneiðar. Við þjónum bakaðar beets á disk, vökva smá með olíu og stökkva því með hakkaðri grænu lauk.
Jæja, hvernig eigum við að rannsaka rétt rauðrótið í ofninum og nú skulum við komast að því hvað hægt er að elda úr þessu grænmeti.
Salat með bakaðri beets
Innihaldsefni:
- Geitost - 5 teskeiðar;
- rófa - 1 stk.
- furuhnetur - 2 msk. skeiðar;
- ólífuolía - 1 msk. skeið;
- krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Íhuga aðra möguleika, hvernig á að elda beetsin í ofninum. Þvoið síðan rótin, þurrkaðu með handklæði, stökkva með salti, pipar, hella með ólífuolíu, settu bætin í filmu og bökaðu við 180 gráður í ofninum í 15-20 mínútur. Þá er grænmetið kælt, aðskilin frá filmunni, hreinsað og skorið í litla hluti. Notaðu teskeið að dreifa á stykki af rófa smá og smá geitost , stökkva á furuhnetum og þjóna tilbúið salati á borðið.
Rauða salat með beikon
Innihaldsefni:
- rófa - 6 stk.
- jurtaolía - 50 ml;
- eplasafi edik - 2 msk. skeiðar;
- þurrt sinnep korn - 1 msk. skeið;
- sykur - klípa;
- grænn laukur;
- Beikon hrátt reykt - 150 g.
Undirbúningur
Beetsin eru þvegin, vafinn í filmu og bakaðar í forhitaða ofni í um það bil klukkustund við 200 gráður hita. Þá hreinsa við það, skera það í 4 stykki og höggva það í þunna stykki. Frá olíu, salti, sinnepi, ediki og sykri undirbúum við sósu, hrærið það vel. Við hella á þær beets okkar og setja þær í lokuðum ílát í kæli í um það bil 1 klukkustund. Hristu reglulega ílátið með beetsum.
Í þetta sinn, skerið beikoninn í sundur og steikið því án þess að bæta við olíu í skarpa skorpu. Áður en það er borið, stökkva rófa með hakkaðri grænu lauk og beikon.
Borscht frá bakaðri í ofni beets
Innihaldsefni:
- laukur grænn - 1 búnt;
- peru - 1 stykki;
- beets - 5 stk.
- sellerístöng - 3 stykki;
- sítrónusafi -2 tsk;
- sýrður rjómi - 100 ml;
- ferskur dill - 1 búnt;
- krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Stalks sellerí, hvítur hluti lauk og laukur er hreinsaður, þveginn og fínt hakkaður. Grænmeti hella lítra af köldu vatni, bæta við allri kryddju, látið sjóða og elda í um 55 mínútur á slökum eldi. Rauðrót er vel þvegið, hreinsað og skreytt í þunnar plötur. Dreifðu þeim á bakpoka og stökkva með svörtum pipar og salti. Bakið í 25-30 mínútur þannig að rótin verði mjúk. Tilbúinn rófaþurrka á ræmur. A fullt af dilli er þvegið, þurrkað og fínt hakkað. Setjið nú fennel, salt og jörð pipar í tilbúið seyði til að smakka. Dreifðu síðan rófa, láttu sjóða og fjarlægðu úr eldinum. Ótrúlega borscht okkar er tilbúið!