"Caesar" - þetta er frægur salat í Norður-Ameríku matargerð, sem hefur orðið vinsælt um allan heim. Hápunktur fatsins er klæðnaðurinn. Að sjálfsögðu reynist Caesar vera nógu auðvelt og til að gera það nærandi, getur þú bætt við steiktum kjúklingum.
Klassískt keisasalat með kjúklingi og tómötum - einfalt uppskrift
Innihaldsefni:
- kjúklingasflök - 350 g;
- brauð - 250 g;
- salat - 100 g;
- Parmesan - 75 g;
- hvítlaukur - 25 g;
- ólífuolía - 45 ml;
Fyrir sósu:
- egg, hörð soðin (eggjarauða) - 3 stk.
- ólífuolía - 145 ml;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- sinnep kryddaður - 35 g;
- sítrónusafi - 45 ml;
- svartur pipar (ferskt jörð);
- saltsteinn.
Undirbúningur
Klofinn hvítlaukshúð er blandað saman við ólífuolía og sett til hliðar í 7-10 mínútur. Undirbúa ilmandi croutons úr langa brauði - skerið varlega í teninga og steikið þar til rauðar tunnur, settu síðan á pappírshandklæði.
Kjúklingurflökur þvo og þurrka með pappírshandklæði. Skerið síðan í teninga og steikið, gleymdu ekki að borða með salti og pipar. Mettu umfram olíu með pappírshandklæði.
Fyrir eldsneyti, eggjarauður blanda með gaffli, bæta sinnep. Þá er hægt að bæta við mulið hvítlauk, sítrónusafa, ólífuolíu, pipar og salti. Allt - klæða-fylla er tilbúið!
Gott þjónaplata með hálf hvítlauk. Leggðu fallega blöðin af salatinu og láttu ofan á kjúklingnum, rauðrónum og túnfiskum. Hellið sósu og stökkva örlítið af Parmesan.
Klassískt Caesar salat með kjúklingi
Innihaldsefni:
- Romaine salat - 195 g;
- Parmesan - 55 g;
- kjúklingasflök - 190 g;
- hunang náttúrulegt - 25 g;
- ferskur sítrónusafi - 45 ml;
- ólífuolía - 55 g;
- Kjúklingur egg (val) - 2 stk.;
- sinnep - 10 g;
- brauð - 190 g;
- hvítlaukur - 2 negull;
- salt;
- ferskur jörð svart pipar.
Undirbúningur
Skolið kjúklingur með pipar og salti.
Fyrir marinade, í sérstakri skál, blandað sítrónusafa, hunangi og smjöri. Sendu síðan flök í það og láttu marinera í 25 mínútur.
Kjúklingur flök skera ekki í stórum bita og setja í pönnu. Steikið þar til lokið.
Til að elda ristuðu brauði þarftu að borða (helst í gær), skera í litla teninga. Steikið þeim í smjöri með því að bæta við mulið hvítlauk.
Til þess að salatblöðin séu sterkari verður að setja þær í ílát af köldu vatni í 25 mínútur.
Fyrir klassískt sósa sem er sérstaklega hannað fyrir keisasalat með kjúklingi, elda mjúkt soðið egg, afhýða og blandað saman í einsleit samræmi og bætið sítrónusafa, sterkan sinnep og ólífuolíu.
Gott þjónaplata með hálf hvítlauk. Leggðu laufirnar af rómverska salati og dreift kjúklingnum, crunches ofan. Hellið sósu og stökkva örlítið af Parmesan.
Klassískt Caesar salat með kjúklingi og majónesi
Innihaldsefni:
- kjúklingabringa - 210 g;
- Tómatur er lítill, solid - 1 stk.
- salat lauf;
- Parmesan - 65 g;
- majónesi;
- sinnep ;
- kex - 55 g;
- neglur af hvítlauk - 1-2 stk.
Undirbúningur
Eldaðu kjúklingabringið þar til það er soðið, taktu skikkju og bein, skera í litla bita. Kjöt getur einnig verið steikt, þetta mun gefa fatnum sérstaka bragð, en salatið verður meira kalorískt.
Þvoið tómatar, þurrkið, skera í stóru teninga, pipar, bæta við, blandið með kjúklingi, árstíð með majónesi og sterkan sinnep. Þvoið lauf salat, þurrkið og flytið til klemanka. Dreifðu tómötunum saman við kjúkling og klæða. Ostur flottur og rífa fatið. Styðu salatið með croutons.