Undirbúa cutlets, það virðist, er einfalt, og allir elskhugi getur séð þetta mál. En, vissulega, þú tókst að stundum snúa þeir út af einhverjum ástæðum erfitt, ekki safaríkur eða ekki svo ilmandi. Við munum segja þér leyndarmálin að gera dýrindis skeri úr hakkaðri kjöti, þannig að gestir biðja þig alltaf um viðbót.
Ljúffengur köku úr kalkúnnfyllingu
Innihaldsefni:
- kalkúnakorn - 805 g;
- drykkjarvatn - 35 ml;
- croup af hálfu - 55 g;
- sýrður rjómi 10% - 25 ml;
- Eitað val - 1 stykki;
- grænu;
- sinnep - 15 ml;
- sykur;
- krydd.
Undirbúningur
Við tökum stóran skál, látið út hakkið og bæta við sýrðum rjóma. Við blandum allt vel saman, brjótið eggið og kastar Manga. Þá bæta við sinnep, sykri, krydd og fínt hakkað grænu. Við hnoðið einsleitan forcemeat og dreifa því með skeið á pönnu sem er hituð með olíu og mynda litla skeri. Steikið þá í nokkrar mínútur á hvorri hlið til að mynda dýrindis gullskorpu. Eftir að hella í smá vatni, lokaðu lokinu og látið gufa í 10 mínútur yfir lítið eld.
Uppskriftin á bragðgóðum kjötkökum
Innihaldsefni:
- hakkað svínakjöt - 615 g;
- drykkjarvatn - 95 ml;
- laukur - 55 g;
- Eitað val - 1 stykki;
- hvítt brauð - 105 g;
- mjólk - 155 ml;
- hveiti - 5-7 msk. skeiðar;
- smjör - 35 g;
- jurtaolía - 35 ml;
- krydd .
Undirbúningur
Við skera hvítu brauðið í teningur og fyllið það með volgu mjólk. Í pönnu, bráðaðu smjöri, bæta við grænmeti og steikið fínt hakkað lauk. Vaktu því síðan í disk. Í djúpum fatum sameinast hakkað kjöt með steiktu, bætið eggjarauða, pressað brauðmola og krossa krydd. Við blandum saman massa og létti slá það af og kastar því á borðið. Egghvítt prótein er blásið í miklum hraða með blöndunartæki þar til sterkar tindar eru settar og settar vandlega í hakkað kjöt. Við myndum það úr pönnukökum af miðlungs stærð, pönnuðum við á öllum hliðum þeirra í hveiti og steikja þau á heita olíu þar til ruddy skorpu birtist. Þegar ljúffengir kjúklingar úr svínakjöti eru tilbúnar, hellduðu smá drykkjarvatni og hrærið í nokkrar mínútur undir lokinu.
Uppskriftin á bragðgóðum kjötkökum
Innihaldsefni:
- Svínakjöt - 505 g;
- drykkjarvatn - 95 ml;
- nautakjöt nautakjöt - 405 g;
- laukur - 115 g;
- hvítur brauð - 3 sneiðar;
- Egg stórt - 2 stk.
- mjólk - 205 ml;
- jurtaolía;
- krydd.
Undirbúningur
Laukur eru skrældar, melkkó rífa og drekka brauðið í 10 mínútur í heitum mjólk. Í skál, blandið saman tveimur tegundum af hakkaðri kjöti, hveiti, eggjum, kryddum og brauðmola. Við blandum saman allt vel, myndaðu litla skeri úr mótteknum massa og brenna þau á jurtaolíu frá báðum hliðum og hylja það með loki. Þá settum við það í pottinn, hellið hálft glas af drykkjarvatni og plokkfiski í 20 mínútur á litlum eldi. Tilbúnar heimabakaðar cutlets eru settar á plötum og við bjóðum öllum fyrir borð.
Ljúffengur kjúklingakökur
Innihaldsefni:
- kjúklingur ferskur flök - 515 g;
- smjör - 25 g;
- hvítt brauð - 2 sneiðar;
- krem lágþrýstingur - 105 ml;
- krydd;
- ghee - 205 g;
- Eitað val - 1 stykki;
- breadcrumbs.
Undirbúningur
Áður en að undirbúa dýrindis skeri úr hakkaðri kjöti er kjúklingabakstur hakkað í kjötkvörn. Bætið smjöri rjóma smjörið, brauð liggja í bleyti í rjóma og henda smjöri kryddi. Síðan snúum við fyllingunni aftur og myndar flatar skúffurnar með blautum höndum. Við dýfum hverri billet fyrst í kjúklingi egg þeyttum, og síðan breaded í breadcrumbs. Fry kjúklingur cutlets á báðum hliðum á miklum hita til að búa til skörpum, appetizing skorpu ofan.