Silungur með osti í ofninum

Silungur er ein algengasta og bragðgóður göfugt laxfiskurinn, þar sem kjöt inniheldur einnig mjög gagnlegar og jafnvel nauðsynlegar efni fyrir mannslíkamann.

Þú getur eldað silungur á ýmsa vegu, til dæmis, borðuðu það í ofninum og þjóna því með osti - það verður mjög bragðgóður, þetta fat passar vel fyrir þægilegan hátíðlega hádegismat eða rómantíska kvöldmat.

Þegar þú velur silungur skaltu gæta ferskleika þess vegna þess að fyrir fisk er það aðalvísirinn á gæðum vörunnar. Fiskurinn ætti að hafa nýtt útlit og eðlilegt fiskur lykt, litur kálanna - bjartrauður, heil húð, glansandi vog og augljós augu. Liturinn á silunginum getur verið veruleg, jafnvel innan eins tegunda, þannig að litur er ekki vísbending í þessu tilfelli.

Silungur bakaður með osti

Innihaldsefni:

• silungur - 1 stykki;
• ostur harður (td hollenskur) - 100 g;
• sítrónu;
• mismunandi grænu (kóríander, steinselja, basil) - þykkur búnt;
• jurtaolía (lyktarlaust).

Undirbúningur

Hitið ofninn fyrirfram. Við hreinsum fiskinn, fjarlægir gyllin, þörmum og skola. Þú getur deilt fisknum í steik eða flökótt (án þess að fjarlægja húðina) og skera hluta af flökum (hala finnur hala og restin mun fara í eyrað eða fiskasúpu). Steikur úr silungi verður bakaður í 5 mínútur lengur.

Í hvaða útgáfu, stökkva stykki af fiski með sítrónusafa. Neðst á eldföstum mold er olíulaga og jafnt, en ekki of oft breiðum við út twigs greenery neðst - þetta verður undirlagið. Leggðu ofan á steikurnar eða stykki af fiski (þá skinned niður). Og um þessar mundir hefur ofninn bara hlýtt upp í fullnægjandi mæli. Setjið lögunina með fiskinum á grindina, þú getur lokað moldinu með loki eða filmu, ef þú vilt góða gufu. Ef þú vilt ryðfríu skorpu - þarft ekki að loka. Bakaðu silungur við hitastig um 180 gráður C í um það bil 20 mínútur, steikt aðeins lengur.

Ostur nudda á miðlungs eða stórri grater. Fjarlægðu lögunina úr ofninum og slökktu á eldinum. Stökkið örlítið hvert sneið fiskostur og komdu aftur í kælingu vinnsluhólfið í 5-8 mínútur (fer eftir lögun þessa ofn). Ostur í engu tilviki ætti ekki að renna, en aðeins örlítið brætt. Við munum giska á þetta augnablik (það er sjónrænt auðveldlega ákvarðað) og fljótt fjarlægja lögunina úr ofninum. Ljúffengur silungur með osti í ofninum er tilbúinn. Við leggjum út hluta af fiski á plötum og skreytum með laufum grænu.

Til að borða silungur undir osti vel þjóna soðnu hrísgrjónum , stewed ungum baunum, súrsuðum aspas, salötum úr fersku grænmeti, ferskum ávöxtum, léttvín.