Nota margs konar matreiðslu bragðarefur og einföld tækni fáanleg uppskriftir, hvaða fat er hægt að gera framúrskarandi og bragðgóður. Er ekki undantekning og bláhvítur í ofninum. Óhagstæð bragðareiginleikar fiskar geta verið kunnáttu breytt í meistaraverk og njóta fjárhagsáætlunar en bragðgóður fat.
Hversu bragðgóður að elda bláhvítur í ofninum?
Þökk sé eiginleikum þessarar tegundar af fiski, bláhvítungur, sem er bakaður í ofninum, er ekki aðeins hægt að ljúffenga og nærandi, heldur einnig mataræði og lítið kaloría. Til að spara verðmæti vörunnar þarftu að hanna það rétt og fylgja því einföldum reglum:
- Fiskur er upphaflega defrosted, hreinsaður, losa af fins, höfuð, entrails og svart kvikmynd, skola og þurrkað.
- Ef tíminn leyfir er marinin merkt með kryddi um hálftíma. Fiskur lykt, ef þess er óskað, er hlutlaus með því að bæta sítrónusafa við marinade.
- Fiskur getur einfaldlega bakað þar til hann er tilbúinn eða fyllt þeim með laukunum, öðru grænmetinu og viðeigandi sósu að velja úr, standast í ofninum í ekki meira en hálftíma.
Hvítur í ofninum með kartöflum
Til þess að vera sterkur, nærandi og arómatísk hvítun er framleiddur, bakað í ofninum með kartöflum samkvæmt eftirfarandi uppskrift. Ef þess er óskað má skipta majónesi með blöndu af sýrðum rjóma, salti, pipar og jörð hvítlauk. Skolan sem er til staðar er frábær kostur fyrir heimamat eða kvöldmat. Hönnunin af 4 hlutum sem taka ekki meira en 50 mínútur.
Innihaldsefni:
- Bláhvítur - 500 g;
- kartöflur - 500 g;
- laukur - 100 g;
- krydd fyrir fisk - ½ tsk;
- majónesi - 5 msk. skeiðar;
- salt, pipar, olía.
Undirbúningur
- Undirbúa fiskinn, nudda með krydd.
- Hreinsaðu kartöflurnar, skera í hringi og settu þau í olíulaga formi.
- Ofan á fiski og hakkað laukur, hyldu allt með majónesi.
- Bakið hvítvín í ofninum með kartöflum í 30 mínútur í 200 gráður.
Hvernig á að baka bláhvítur í ofni í filmu?
Sérstaklega safaríkur, mjúkur og mettuð fær whiting í filmu í ofninum. Ef þess er óskað er hægt að slökkva á blöðunum 5 mínútum áður en bakstur er lokið, þar með þurrkið fatið og örlítið að brenna. Uppskriftin, ef þess er óskað, getur verið fjölbreytt með því að bæta við grænmeti: laukur, rifinn gulrætur, tómatar eða papriku, skera innihaldsefnin ekki stór og leggja þau á skrokkana eða á hliðunum.
Innihaldsefni:
- Bláhvítur - 500 g;
- kóríander og Provencal jurtir - 1 tsk hvert;
- salt, pipar, olía.
Undirbúningur
- Meðhöndlaðu fiskinn rétt, nudda með kryddjurtum og salti.
- Eftir 15 mínútur skaltu setja vöruna á olíulaga blöð af filmu og vefja.
- Undirbúa bláa hvítunina í filmu í ofninum í 25 mínútur við 185 gráður.
Hröð kartöflur í ofninum
Þessi uppskrift að bláum hvítvíni í ofninum er svipuð og fyrri, en í stað þess að filman er notuð ermi fyrir bakstur sem mun varðveita sælgæti vörunnar. Aðeins 40-50 mínútur af eyttum tíma - og á borðinu er yndislegt skemmtun fyrir fjóra. Diskurinn er borinn fram með soðnum hrísgrjónum eða kartöflum, ef þess er óskað, aukinn með fersku grænmeti sneið eða súrsuðum.
Innihaldsefni:
- Bláhvítur - 500 g;
- sítrónusafi - 15 ml;
- laukur - 100 g;
- tómötum - 200 g;
- krydd fyrir fisk - ½ tsk;
- salt, pipar, steinselja, olía.
Undirbúningur
- Undirbúin fiskur er stráð með sítrónusafa, nuddað með sterkan blöndu.
- Um það bil tíu mínútum síðar eru skrokkarnir settar í olíuðu ermi inni, laukar eru settir laukur og tómatarmappar.
- Bakið grúfur með grænmeti í ofni í 25 mínútur við 185 gráður.
Kakótónur úr bláum vínum
Cutlets úr bláum hvítvíni í ofninum - ekki aðeins ótrúlega bragðgóður heldur einnig ótrúlega gagnlegur og matarskál með lágmarki fitu og hámarks nærandi og verðmætar eignir. Undirbúningur fiskflaka mun taka nokkurn tíma, en niðurstaðan er umfram hvaða vafa þess virði. Af tilgreindum magni af vörum verður 4-5 skammtar aflað.
Innihaldsefni:
- Bláhvítur - 600 g;
- laukur, gulrætur - 70 g;
- egg - 1 stykki;
- hvítt brauð - 1-2 sneiðar;
- mjólk - 50 ml;
- sýrðum rjóma - 1 msk. skeið;
- salt, pipar, paprika.
Undirbúningur
- Undirbúin fiskur losa af skinnum og beinum, snúðu kvoðu í kjöt kvörn eða í blender ásamt grænmeti og mjólk sem liggja í bleyti í mjólk.
- Bættu egginu, salti, pipar, paprika við botninn, blandið saman.
- Gerðu skúffur, settu þau á olíulaga bakkubak, smyrtu sýrðum rjóma og bökaðu í 20 mínútur í 200 gráður.
Bláhvítur í batter
Til breytinga er hægt að gera bláa hvítungu í ofni í batter. Í þessari útgáfu heldur fiskinn sinn jakkaföt inni og þökk sé breadingunni er það samt hægt að stökkva utan frá. Til að fatið er mjög gott að þjóna sósu úr heimabakað majónesi með piparrót, hakkað lauk, sítrónusafa og sinnep. Sá hluti af matnum er nægur til að fæða fjóra.
Innihaldsefni:
- flök af hvítum hvítum hvítum litum - 800 g;
- egg - 1-2 stykki;
- hveiti - 1-2 matskeiðar;
- brauð mola - 2 bollar;
- ólífuolía - 40 ml;
- salt, pipar, krydd fyrir fisk, sósu til að þjóna.
Undirbúningur
- Hristu eggið, smelltu á smjörið, blandaðu hveiti.
- Fiskflök árstíð, dýfði í eggblöndunni og síðan ríkulega í breadcrumbs.
- Bakið grúfur í ofni við 190 gráður í 20 mínútur.
Hvítur undir marinade frá gulrætur og lauk
Ótrúlega bragðgóður fat, sem bætir fullkomlega við hrísgrjón af hrísgrjónum, kartöflur verða bláhvítur í ofninum með gulrótum og laukum. Fiskurinn er látinn liggja í bleyti með tómötum og grænmetisblöndu, er fylltur með sterkan bragði og reynist vera munnvökvandi og hreinn. Þú getur notað í heild skera fisk tilbúinn til að þjóna, eins og heilbrigður eins og flök.
Innihaldsefni:
- Bláhvítur - 600 g;
- laukur, gulrætur - 150 g;
- Tómatsósa - 300 g;
- laurel - 1 stykki;
- jurtaolía - 50 ml;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- salt, pipar, sítrónusafi, krydd.
Undirbúningur
- Tilbúinn fiskur er stráð með sítrónusafa, kryddaður, lagður í mold.
- Leggðu grænmetið í olíu, bætið tómötum, laurel, kryddjurtum, hvítlauk, látið það sitja í 5 mínútur og fyllið blönduna með fiskinum.
- Bakið hvítvín með sósu í ofninum í 20 mínútur í 200 gráður.
Bláhvítur í sýrðum rjóma
Undirbúningur whiting í sýrðum rjóma í ofninum, munt þú þakka bragðareiginleikum þessarar tilviljanakenndu ómerkilegra fiska og mun byrja að elda það oftar og oftar. Næringarfræðilegir eiginleikar matsins leyfa þér að innihalda það í mataræði, eða þjóna hvaða daglegu máltíð sem viðbót við skreytið án þess að óttast að skemma myndina. 4 hlutar verða tilbúnar í 40 mínútur.
Innihaldsefni:
- Bláhvítur - 600 g;
- laukur - 250 g;
- sýrður rjómi með lágmarksfituinnihald - 300 g;
- jurtaolía - 20 ml;
- salt, pipar, sítrónusafi, krydd.
Undirbúningur
- Fiskur er tilbúinn, stökkður með sítrónusafa, bragðbætt með kryddum, sett í olíulaga formi skiptis með laukaljóum.
- Haltu áfram að borða hvítvíni í ofni við 200 gráður.
- Eftir 20 mínútur skaltu hylja fatið með bragðbættri sýrðu rjóma og baka í aðra 10-15 mínútur.
Casserole úr bláum hvítun í ofninum
Næst verður þú að læra hvernig á að elda bláhvítungun í ofninum í formi dýrindis og appetizing gossteins. Hægt er að skipta kartöflum í uppskriftinni með sneiðar af kúrgettum eða eggjum og bæta einnig við lag af búlgarska pipar eða öðru grænmeti. Skreytingin á fatinu tekur ekki meira en eina klukkustund, og þar af leiðandi verður óvenjulegt skemmtun á borðið, þar sem hluturinn er hannaður fyrir 4 manns.
Innihaldsefni:
- Bláhvítur - 600 g;
- kartöflur - 300 g;
- laukur - 150 g;
- egg - 1 stykki;
- sýrður rjómi - 200 g;
- brauð mola - 1 gler;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- salt, pipar, krydd, ostur.
Undirbúningur
- Fiskur er tilbúinn, laus við bein.
- Flökið er kryddað og skilið eftir í 10 mínútur.
- Skerið fínt skrældar kartöflur, laukur, grænmeti.
- Setjið kartöflurnar á botni olíulaga formsins, þá fiskur, laukur, stökkva öllum grænum og mola.
- Helltu innihaldsefnum með blöndu af sýrðum rjóma með eggi, hvítlauk, kryddjurtum og bakið í 30 mínútur í 200 gráður og stökkva með osti í lokin.