Í dag munum við segja þér hvernig á að elda dýrindis pelmeni. Þeir geta verið soðnar með jurtum, en einnig bakað í pottum og jafnvel steikið í pönnu.
Hvernig á að elda dýrindis dumplings heima?
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti í fyrsta bekk - 465 g;
- mjólk - 75 ml;
- olía án lyktar grænmetis - 15 ml;
- salt - klípa;
- vatn - 135 ml;
- egg val - 1 stk.
Til að fylla:
- svínakjöt - 505 g;
- peru - 95 g;
- heimabakað fita;
- krydd .
Undirbúningur
Svo fyrst munum við reikna út hvernig á að búa til dýrindis og súrdeig fyrir heimagerða dumplings. Við sælið hveiti með salti, fyllið ekki kolsýrt vatn og kalt mjólk. Bætið við barinn eggið, bættu við jurtaolíu og blandið öllu vel saman. Við settu deigið í hreint sellófan og látið það standa við stofuhita í 1,5 klst.
Nú skulum líta á hvernig á að gera dýrindis hakkað fyrir dumplings. Við vinnum kjötið, snúið því í gegnum kjöt kvörn með lauk og heimabakað lard. Kryddið með kryddi og hrærið.
Deigið er skipt í nokkra hluta, sett fram á skurðborði og þunnt rúllað út með rúlla. Skerið snyrtilega hringina, settu smá fyllingu í miðjuna og myndaðu pelmeni.
Hversu gaman að elda dumplings í ofninum?
Innihaldsefni:
- heimagerð pelmeni - 985 g;
- peru - 65 g;
- gulrætur - 65 g;
- sýrður rjómi - 195 ml;
- ostur - 155 g;
- jurtaolía;
- fersk grænn;
- krydd.
Undirbúningur
Næst munum við segja þér hvernig á að undirbúa dýrindis og upprunalega pelmeni í leirpottum. Í pottinum sjóða vatnið, saltið það til að smakka og kasta dumplings, elda þá þar til hálf tilbúinn. Laukur er hreinsaður, fínt rifinn og gulrót hakkað hey. Næst skaltu steikja grænmeti í jurtaolíu og setja þau í pottum. Bætið dumplings, blandið og hella seyði. Kasta hakkað ferskum ferskum kryddjurtum, rísa sýrðum rjóma og stökkva vel með osti, mala á rifnum. Við sendum geyma til forhitaðrar ofns og bakið í 45 mínútur.
Hversu ljúffengur að elda steiktu dumplings?
Innihaldsefni:
- heimagerð pelmeni - 25 stk.
- soðið vatn - 105 ml;
- hreinsaður olía - 45 ml;
- krydd.
Undirbúningur
Í pönnu hella olíu, hita við það og dreifa defrosted dumplings. Við skemmtum þá með kryddi og steikið þau í nokkrar mínútur áður en ruddy ríkið. Helltu síðan á soðnu vatni, hylja með loki og eldaðu diskinn þar til vökvinn gufur upp alveg. Við þjónum pelmeni með fersku grænmeti og öllum sósum .