Hvernig á að elda okroshka með kvass?

Með upphaf sumars eru uppskriftir af köldu soppum að ná vinsældum, sem geta auðveldlega sætt á heitum degi. Í þessari grein í smáatriðum munum við segja um undirbúning okroshka á kvass.

Lenten okroshka með smokkfisk á kvass

Innihaldsefni:

• smokkfiskur - 385 g;
• ferskur agúrkur - 135 g;
• grænn laukur - 95 g;
• sinnep tilbúinn skarpur - 25 g;
• kartöflur - 4-5 stykki;
• salt, sykur - með klípu;
• grænu dill;
• kvass brauð (ekki mjög skarpur) - 1,2 lítrar.

Undirbúningur

Smokkfiskur þarf að hreinsa og soðna eftir að hafa sjóðið í 2 mínútur, þá kæla þá og skera þær í teningur. Einnig mala og kartöflur með gúrkur. Melzen höggva grænu. Sameina innihaldsefnið, hella allt brauðkvoða, bæta við sinnepi, salti, hella í sykurhnetu og hrærið vel. Ákvarðu fatið í kuldanum áður en það er notað.

Okroshka - klassískt uppskrift að kvass með nautakjöti

Innihaldsefni:

• kvas - 875 ml;
• soðið nautakjöt - 310 g;
• egg, soðið og skrældar - 4-5 stykki;
• fjöður lauk grænn - 3 stykki;
• radísur - 5 stk.
• ferskur agúrkur - 310 g;
• kartöflur "í samræmdu" (skrældar) - 4-5 lítil hnýði;
• dill - 5-7 ferskar twigs;
• salt er stórt;
• sýrður rjómi.

Undirbúningur

Þykkur grunnur fyrir okroshki (kjöt, egg og grænmeti) skera í litla teninga. Blandið möldu innihaldsefnunum, bættu þeim við og dreift hlutum með plötu. Fylltu allt innihaldsefnið með kvass, bætið við hverjum sem er með matskeið af sýrðum rjóma og blandað saman. Kvass í þessari uppskrift er betra að nota ósykrað.

Ljúffengur okroshka á kvass með pylsum - uppskrift

Innihaldsefni:

• kartöflur - 3 lítil hnýði;
• radish lítill - 6-8 stykki;
• ferskur agúrka - 2 stk.;
• grænn laukur, köttur steinselja, dill, kóríander;
• soðin pylsa - 375 g;
• egg - 4-5 stykki;
• sýrður rjómi - 85 ml;
• kvass - 975 ml.

Undirbúningur

Fyrir klassískt okroshka sjóða kartöflur, egg þar til eldað. Þá þarf að hreinsa þau og klippa fínt saman við öll önnur innihaldsefni. Því minni sem hluti er skorið, því meira ljúffengur og ríkur þú munt fá fat. Blandið öllu í potti, helltu kvassi og láttu standa í 30 mínútur. Helltu síðan undirbúið okroshka á djúpa plöturnar og bætið smá sýrðum rjóma. Berið kælt!

Þessi tegund af okroshka getur verið fjölbreytt með nýjum bragði, bætt við piquant sinnep eða piparrót þegar það er borið fram. Að öðrum kosti, þegar þú eldar, færðu inn í fatið upprunalegu og alveg einfalda klæðningu úr möltu soðnu eggjarauðu með grænu lauk, grænu og salti. The flísar grænn innihaldsefni í þessu tilfelli sýna hámarki smekk þeirra og hafa áhrif á endanlegan niðurstöðu fatsins.