Súpuspur frá blómkál mun höfða til allra sem elska gagnlegt, en hreinsaðan mat. Það frásogast vel og er frábrugðið þykkt og viðkvæma samræmi. Við bjóðum þér nokkrar góðar uppskriftir sem þú getur auðveldlega undirbúið þig.
Blómkál súpa með kartöflum
Innihaldsefni:
- hvítkál litur - 500 g;
- hvítlaukur - 2 negull;
- peru - 1 stykki;
- kartöflur - 2 stykki;
- Olía náttúruleg ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- sýrður rjómi er lítill feitur - 3 msk. skeiðar;
- smjör - 15 g;
- ostur - 100 g;
- krydd;
- hvítt brauð - 300 g.
Undirbúningur
Í pottinum hella ólífuolíu, kasta stykki af rjóma og hita það. Boltinn og hvítlaukurinn er unninn, hakkað fínt og hylki. Kartöflur eru hreinn, rifin í þunnar sneiðar af miðlungs stærð. Skolið hvítkál og skiptið í litla sneiðar. Þá, í pönnu með laukum, dreifa við tilbúnum grænmeti, bætið salti og vegið þangað til tilbúið. Eftir það sleppum við allt í gegnum blöndunartækið, dreifðu kartöflurnar sem eftir eru aftur í diskarinn, bætið við vatnið og sjóða það. Lokið súpa árstíð með lágt fitusýrðu rjóma og stökkva með rifnum osti. Við hita í nokkrar mínútur þar til osturinn bráðnar. Brauð hakkað teningur og brúnt í ofninum. Síðan helltum við súpuhveiti úr blómkálum á plötum og skreytum með grænu og rusks.
Blómkál súpa með kjúklingi
Innihaldsefni:
- kjúklingabakstur - 1 stykki;
- sellerí - 1 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- Spergilkál - 100 g;
- peru - 1 stykki;
- ferskur hvítkál - 1 gaffal;
- hvítlaukur - 3 negull;
- hrár kremostur - 400 g;
- ferskt steinselja;
- krydd.
Undirbúningur
Allt grænmetið er þvegið og unnið. Við skola kjúklinguna, setja það í pott, fylla það með síuðu vatni og setja það á eldinn. Gulrætur og sellerí eru skorið í stórum sneiðar og kastað í heitt vatn ásamt ósoðnu peru, hvítlauk og steinselju rótum. Eftir að sjóða, fjarlægið varlega allt froðuið, bætið salti og bætið 5 baunum af svörtum pipar. Minnka hitann og elda í 30 mínútur með lokinu lokað. Í þetta sinn fjarlægum við broccoli og blómkál í sundur. Þegar kjötið er soðið skal fjarlægja það vandlega og láttu seyði í gegnum þurrkara í hreint pönnu. Við kastar gulrótinn aftur og kastar afganginum. Við bætum við 2 tegundir af hvítkál og eldið þar til mjúkleiki grænmetisins er. Kjúklingakjöt er raðað í trefjar og steinselja er skorið með hníf. Þegar hvítkál er soðin, fjarlægðu pönnu úr plötunni og grindið allt með blenderi þar til slétt er. Snúðu síðan aftur í hæga eld, bæta við osti og blandaðu saman. Við þjónar tilbúinn súpa-puree úr spergilkál og blómkál, skreytingar með rúgu mola.
Súpa puree frá courgettes og blómkál
Innihaldsefni:
- hvítkál litur - 500 g;
- kúrbít - 500 g;
- gulrætur - 150 g;
- peru - 1 stykki;
- jurtaolía;
- krydd.
Undirbúningur
Fyrst þurfum við að undirbúa allt grænmetið: við þvo þau, þurrka þau og vinna þau. Næstur, peru tæta hálfan hringi, kúrbít hakkað