Kjúklingur seyði - í sjálfu sér er einn af ljúffengustu, léttu, með lítið áberandi bragð af diskum. En ef það er borið fram með stykki af kjöti, eggjum og öðrum fullkomlega hentugum hráefni til þess, munum við fá frábæra og uppfylla rétt. Þess vegna bjóðum við þér að elda dýrindis, gagnsæ kjúkling seyði, sem ásamt egginu verður meistaraverk heimilisbúnaðarins.
Kjúklingur seyði uppskrift með eggi, croutons og grænu
Innihaldsefni:
- kjúklingabakka - 800 g;
- kjúklingur egg (per skammtur) - 1 stykki;
- hvítt brauð - 100-120 g;
- grænmetisolía - 3 msk. skeiðar;
- laukur - 1 stk.
- pipar ilmandi - 3 baunir;
- elda salt - 0,5 msk. skeiðar;
- vatn - 2-2,2 l;
- grænu dill og steinselju - fyrir 5-7 greinar.
Undirbúningur
Þvoið kjúklingabakann í köldu vatni í djúpum potti og hellið þá með drykkjarvatni. Bætið hér við þvo heilu peru (í skinkunum), baunir með sætum pipar og setjið seyði á diskinn með miðlungs eldhúð í 50-60 mínútur. Þegar seyði nær til suðumarksins er nauðsynlegt að fjarlægja óþarfa froðu með hávaða eða stórri skeið. Fundargerðir fyrir 12-15 fyrir undirbúning, bæta við salti.
Í litlu málmílátinu skaltu elda hörkuðu kjúklingalíf. Við tökum brauð í gær og skorið það með fallegum teningum, sem eru steikt í heitum olíu þar til myndin myndast.
Frá bakinu af fullbúnu kjúklingabylgjunni getur þú safnað kjöti og sent það aftur til diskarinnar. En ef þú vilt njóta mjög bragðsins af seyði, þá álagið það og finndu aðra notkun fyrir kjúklinginn. Berið upp fatið með eggskera í tveimur, undarlega stökku krókónum og ilmandi ferskum kryddjurtum.
Kjúklingur seyði með núðlum og pokað egg
Innihaldsefni:
- kjúklingabringur - 1 stk.
- egg kjúklingur - 6 stk.
- gulrætur (lítil) - 1 stykki;
- salt "Extra" - eftir smekk;
- baunir af svörtum pipar - 4-5 stk.
- grænn laukur - 1 búnt;
- Hveitihveiti - 200 g.
Undirbúningur
Þegar þú ert vel þekktur skaltu elda seyði með kjúklingabringu og nokkrum baunum af svörtum pipar og einnig í 12-15 mínútur fyrir lok eldunar, við bættum því við.
Frá fersku tveimur eggjum, klípa grunnu salti og sigtuðu hveiti, hnoðið þéttu deigið, sem er flókið, mjög þunnt velt út með veltipinnar. Skerið í breiða ræmur og láttu þá breiða út áður en búðin er undirbúin.
Gulrætur skera í þunnt ræmur og setja það í fullbúna kjúkling seyði, sem við höfum svo langt dregið út eldaða kjötið, fyrir kælingu þess. Eftir að gulræturnar hafa soðið í 4-5 mínútur skaltu hella niðursóðum vandlega í seyði. Þegar núðlur eru næstum tilbúin, en aðeins meira solid, byrjum við að sökkva (einni í einu) eftir egg úr skelinni. Eftir 6-7 mínútur skaltu slökkva á gasinu og hella seyði með núðlum í pörum, þannig að í hverri plötu var eitt pokað egg. Einnig í hverju fati setjum við stykki af sundur kjöti af kjúklingabringu og stökkva öllu með hakkaðum grænum laukum.