Solyanko er kallað ekki aðeins ríkur matskeið í fyrsta lagi, heldur einnig hliðarrétt á grundvelli hrísgrjóns, sem er oft soðin með hrísgrjónum og tómatmauk. Báðar uppskriftirnar eru mjög bragðgóður, þar sem við getum ekki gaumað neinum af þeim.
Uppskriftin á saltaða súpu með hrísgrjónum
Þó að í hefðbundnu formi inniheldur solyanka aðeins kjötvörur og súrum gúrkum , vegna skorts á pylsum, getur þú skipt þeim með hluta af hrísgrjónum. Þetta mun gera diskinn ekki aðeins gagnlegri, heldur einnig góður og ódýr.
Innihaldsefni:
- hrísgrjón - 1 handfylli;
- Reykt kjöt (pylsa, skinka, reykt kjúklingur, veiðidósur osfrv.) - 350 g;
- saltað agúrka - 3-4 stykki;
- sítrónu - 1 stykki;
- tómatmauk - 4 msk. skeiðar;
- ólífur - 1 pottur;
- beikon - lítið stykki;
- laukur - 1 stk.
- kapar - 1 msk. skeið;
- Súrsu agúrka - 2 hlutir;
- salt, pipar - eftir smekk;
- laufblöð - 2 stk.
- nautakjöt - 500 g.
Undirbúningur
Beef ribs eru skola og sett í botn djúp pottar. Fylltu rifin með 3 lítra af köldu vatni og settu það á eldavélinni. Við sækjum vökvann í sjóða, við minnkar eldinn og setur laurel lakið. Eldið seyði, reglulega fjarlægið froðu frá yfirborðinu, 2-3 klukkustundir. Eftir að tíminn er liðinn er seyði sfað, rifin eru fjarlægð úr kjöti og trefjar eru sundur í sundur. Við skera í reyktu pylsur.
A stykki af fitu er brætt í pönnu og steikja á það fínt hakkað lauk. Þegar laukurinn verður gagnsæ skaltu bæta við hveitaðri súrsuðum agúrka og reyktum kjöti til þess. Frystu í nokkrar mínútur, helldu saltvatninu með tómatmauk og látið elda í litlu eldi í 5 mínútur.
Rice sjóða og skola. Slík tækni mun hjálpa okkur að halda seyði gagnsæjum eftir að korn hefur verið bætt við. Í potti með seyði hella steiktu úr reyktum vörum, bæta við soðnu hrísgrjónum, kapra og elda í 5 mínútur. Áður en við þjónum eigum við hodgepodge af hrísgrjónum og pylsum, og þá þjóna með sítrónu og ólífum.
Salsola með hrísgrjónum og hvítkál
A góður hliðarréttur í formi saltaðu salta með hrísgrjónum - diskur er alveg upprunalega en þú getur bætt því við mikið af fersku grænmeti og grænu.
Innihaldsefni:
- hvítkál - 1 höfuð;
- hrísgrjón - 1 handfylli;
- Svínakál - 500 g;
- laukur - 2 stk.
- smjör;
- laufblöð - 2 stk.
- tómatmauk - 2 msk. skeiðar;
- grænu.
Undirbúningur
Við skulum byrja að elda við undirbúning innihaldsefna. Rice er þvegið til að hreinsa vatn, fyllt með fersku vatni og skilið eftir í 15-20 mínútur. Kvikasilfur er hreinsað af kvikmyndum og skorið í ræmur. Laukur er skorinn í þunnt semirings og hvítkál.
Í ketillinni, bræðið smjörið og steikið svínakjötið þar til það er gullbrúnt. Setjið lauk og hvítkál í steikt kjötið. Við bíðum þangað til hvítkál skilur safa, en blandað saman öllum innihaldsefnum. Þegar safran hefur skilið frá skaltu bæta við lauflöðu, tómatmauk, hella glasi af vatni og hylja hreint hrísgrjón. Leggið ílátið með loki og minnið hitann. Solyanka ætti að vera litað í 25-30 mínútur, standa í hitanum í 10 mínútur, eftir það má bæta við borðið, skreytt með ferskum kryddjurtum.
Ef þú vilt gera hodgepodge af hrísgrjónum í multivark, þá
Þú getur búið til hodgepodge með hrísgrjónum og alveg án kjöts, þar sem það er skipt með enn meiri fjölbreytni af ferskum grænmeti, til dæmis papriku, gulrótum, kúrbítum. Bragðgóður og heilbrigður fatur mun einnig verða minna kalorískt og auðveldara að meltna. Og til að gera grænmetisæta hodgepodge örlítið meira súr, skiptu ferskum hvítkálum með sýrðum rjóma eða bæta smá sítrónusafa við fatið.