Lax súpa með rjóma

Mjúk og mjúkur í smekknum, rjómalöguð súpur lax vísar til hátíðlegra réttinda í skandinavískum matargerð.

Helstu kostur kremsins er sú að þeir fjarlægja fiskakjúkann. Til viðbótar við lax er hægt að nota önnur rauðan fisk og krem, ef þess er óskað, getur þú skipt um sýrðum rjóma eða mjólk, þynnt með hveiti.

Hvert innihaldsefni mun gefa súpunni allt öðruvísi, nýjan bragð. Með því að breyta innihaldsefnum fatanna geturðu náð þér hentugasta valkostinum.

Lax með rjóma

Innihaldsefni:

• laxflök 400 g;
• egg - 2 stykki;
• sítrónu - 1 stykki;
• krem - 200 ml;
• mjólk - 200 ml;
• Búlgarskt rauð pipar - 1 stk.
• rifið jurtum - 30 g;
• smjör - 20 g;
• hvítur jörð pipar, salt.

Undirbúningur

Hrærið laxflakið í blandara með eggjum og rjóma. Í mjólkinni sem kemur út er bætt við hvítum pipar og salti. Búlgarska sætur pipar baka í ofni þar til það er mildað. Cool, afhýða og hreinsaðu fræin.

Með sítrónu fjarlægjum við Zest, mylja það og blandið það með pönnukökum og Mashed Red Pepper. Blandan sem myndast er söltuð, bætt við sítrónusafa og hellt í heitu mjólk. Eldið á lágum hita í 5 mínútur. Við fjarlægjum úr plötunni og kastað í súpu smjöri. Við hella í djúpa plötum og meðhöndla ættingja okkar og vini.

Önnur uppskrift fyrir lax súpa með rjóma, en þegar með niðursoðinn fisk.

Kremsúpa með lax og rjóma

Innihaldsefni:

• niðursoðinn lax - 400 g;
• flögur af sjóplötu - 250 g;
• rækjur - 100 g;
• fiskur seyði - 200 ml;
• mjólk - 600 ml;
• smjör - 50 g;
• jurtaolía - 30 ml;
• hveiti - 20 g;
• egg - 2 stykki;
• krem - 300 ml;
• basil greens, salt, pipar.

Undirbúningur

Við mala fiskinn tvisvar í kjöt kvörn, setja það í pott, fylla það með seyði og elda í 10 mínútur. Í öðru lagi, steikið hveiti í hálfan skammt af smjöri. Þegar hveitið er ljósbrúnt, haltu mjólkinni í það og látið blanda í sjóða. Bætið mjólkinni af laxi og eldið í 20 mínútur. Þurrkaðu í gegnum sigti. Við gerum klæða, í þessu skyni sláum við eggin með rjóma og seinni hluta smjörið. Solim, pipar og hella í súpuna.

Rækjuþvegin, soðin í söltu vatni og hreinsað. Fillet af karfa skera í litla skammta og steikja í matarolíu. Grønn basilins eru þvegin, þurrkuð og mulin. Við setjum í súpuna steiktu stykki af fiski, rækjum og basil. Hitið í 5-7 mínútur án þess að sjóða. Heitt rjóma súpur lax með rjóma er hellt í hitaðar plötur og sett á borðið.