Nautakjöt birtist mjög sjaldan á borðum okkar og ekki allir húsmæður vita að diskarnir frá því reynast ótrúlega bragðgóður og gagnlegar. Í þessari grein munum við segja þér nokkrar uppskriftir, og þú munt læra hvernig á að rétt elda nautakjöt hjarta.
Uppskrift fyrir salat með nautakjöt
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 355 g;
- vatn - 105 ml;
- majónesi - 35 ml;
- ferskt steinselja;
- laukur - 165 g;
- krydd;
- borð edik - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Laukur er hreinsaður, rifinn í þunnum ræmur og hellt í 20 mínútur með bratta sjóðandi vatni. Þá er vökvinn dreginn, þurrkaður laukur og marinaður í blöndu af þynntri ediki. Soðin hjartað skorið í ræmur og send í skál. Bæta við mylduðu grænu, súrsuðum laukum, árstíð með kryddi og árstíð með majónesi.
Uppskrift fyrir grænmetissteikju úr nautakjöt
Innihaldsefni:
- nautakjöt hjarta - 505 g;
- vatn - 2 l;
- kartöflur - 345 g;
- gulrætur - 165 g;
- saltað agúrka - 115 g;
- krydd;
- peru - 1 stykki;
- Smjör - 45 g.
Undirbúningur
Hjartað er unnin, hellt kalt vatn og soðið þar til það er eldað og bætt við skrældum lauk. Þá höggva fínt hjartað og steikið í smjöri. Setjið hakkað gulrætur, mulið gúrkur og kartöflur hakkað með hálmi og hellið í smá vatn. Coverið með loki og láttu gufuna þvo í u.þ.b. klukkutíma.
Uppskrift fyrir braised nautakjöt hjarta
Innihaldsefni:
- nautakjöti - 305 ml;
- nautakjöt - 485 g;
- laukur - 65 g;
- hveiti - 10 g;
- olía - 25 ml;
- krydd;
- sykur - 5 g;
- tómatmauk;
- eplasafi edik - 1 tsk.
Undirbúningur
Uppskriftin að elda nautakjöt er alveg einfalt. Innihlutinn er þveginn, meðhöndlaður, Liggja í bleyti í nokkrar klukkustundir í köldu vatni og síðan þurrkaður og skurður í teningur. Við setjum workpiece í pönnu með olíu og steikja í 10 mínútur á slökum eldi. Helltu síðan hjartað með hveiti, hrærið og hella heitt seyði. Hylja pönnu með loki og látið gufa í kjötið í 1,5-2 klst.
Við hreinsið laukinn, þunnt tæta og passa sérstaklega þar til gullbrúnt. Setjið tómatópur, edik, smyrðu smá sykur og lauk í nokkrar mínútur. Eftir það breytum við súkkulaðinu til hjartans og undirbúið diskinn í aðra 35 mínútur.
Uppskrift fyrir smáskífur úr nautakjötum
Innihaldsefni:
- nautakjöt hjarta - 505 g;
- egg - 45 g;
- mjólk;
- Manga - 10 g;
- krydd;
- brauð - 2 sneiðar;
- lard - 55 g;
- jörð kex - 105 g.
Undirbúningur
Skrímsli af loafi er fyllt með mjólk, við merkjum 15 mínútur og síðan kreistið brauðið. Saló er fínt hakkað og snúið í gegnum kjötkál með soðnu hjarta, skrældar lauk og brauðmola. Við akumst í það sem veldur egginu, hella í mangó, henda kryddi og blanda. Við myndum jafnvel smákökur, við deygjum þeim í brauðmjössum og steikið í sólblómaolíu frá tveimur hliðum.
Nú þekkir þú dýrindis uppskriftir af diskar úr nautakjötinu og þú getur þóknast fólki þínum með upprunalegu mat.