Shish kebabs eru oftast gerðar úr kjöti eins og svínakjöt eða lambakjöti. Frá nautakjöti eru þær gerðar mun sjaldnar, þar sem þetta kjöt er minna fitugt, kemur fat oft út of þurrt og erfitt. Og að þetta væri ekki, ætti það bara rétt að marinera. Uppskriftir fyrir marinade fyrir safaríkur shish kebab frá nautakjöt eru að bíða eftir þér hér að neðan.
Marinade fyrir shish kebab frá nautakjöti með kiwi
Innihaldsefni:
- laukur - 245 g;
- sykur - klípa;
- jurtaolía - 45 ml;
- Kiwi ávextir - 3 stykki;
- sítrónu - 1-2 stykki;
- nautakjöt - 2 kg.
Undirbúningur
Við skera nautinn í sundur, setja þau í skál, nudda það með salti, krydd og blandaðu vel. Frá sítrónum kreista út safa, hella í jurtaolíu, hrærið vel og hellið kjötinu með blönduna sem myndast. Við skiljum kjötið í kuldanum í marinade fyrir nóttina. Á morgnana bætum við kíví, mashed með sykri í mauki. Þetta ætti að vera um klukkutíma fyrir elda Shish Kebabs. Við setjum tilbúið nautakjöt á skeiðið, skiptis stykki af kjöti og laukum, stökkva á olíu og steikið þar til það er gert.
Marinade fyrir shish kebab frá nautakjöti með majónesi
Innihaldsefni:
- sítrónu - 2 stykki;
- majónesi 67% fituinnihald - 370 g;
- nautakjöt (kvoða) - 1 kg;
- salt;
- hvítlaukur - 5 denticles;
- pipar.
Undirbúningur
Sítrónur mínir, þurrka þurrt og þrjú afhýða á melóna grater. Skerið sítrónurnar í hálf og kreistu út safa. Grindið hvítlaukinn. Nautakjöt skorið í sundur. Í skálinni, hellið út majónesi, sítrónusafa og hellið hveiti, hakkað hvítlauk og pipar. Við hrærið það allt að einsleitni. Beef podsalivaem, hella marinade og hrærið vel. Við náum ílátinu með kjöthlífinni og setjið það í kulda í 10 klukkustundir. Þá höfum við nú þegar shish kebabs.
Marinade fyrir shish kebab frá nautakjöti með ediki
Innihaldsefni:
- laukur - 290 g;
- nautakjöt - 2 kg;
- krydd fyrir shish kebab - 35 g;
- edik 9% - 45 ml.
Undirbúningur
Melenko shinkem laukur, bæta edik, krydd. Við fyllum nautakjöt með mótteknum massa. Blandið með höndum þínum, þannig að öll stykki af kjöti eru í marinade. Við fjarlægjum kjötið í kuldanum í 6 klukkustundir. Eftir það grillið Shish Kebab.
Shish kebab nautakjöt - uppskrift að marinade með rauðvíni
Innihaldsefni:
- kvoða af nautakjöt;
- rauð pipar;
- þurrt, þurrt, þurrt - 175 ml;
- svartur pipar;
- hvítlaukur - 45 g;
- laukur - 275 g.
Undirbúningur
Mældu laukin með hvítlauk, blandaðu þeim með rauðvíni. Bæta við piparanum, saltinu og blandaðu vel saman. Fylltu kjötið með blöndunni og fjarlægðu það í kulda í 8 klukkustundir. Eftir það getur þú nú þegar steikið shish kebab.