Vitandi hvernig á að geyma lauk í því skyni að njóta ferskrar vöru í vetur mun vera gagnlegt í byrjun haustsins. Á þessum tíma, uppskeru fer fram, sem hefur áhrif á gæði grænmetisins. Mikilvægt er að staðsetja vörur í loftræstum ílátum og setja þær í sérstakar aðstæður, á réttum hitastiginu sem er lýst nánar hér að neðan.
Hvernig á að geyma lauk í vetur heima?
Aðferðir til að geyma lauk fyrir veturinn eru fjölbreyttar og fer eftir fjölbreytni grænmetisins. Þannig eru laukar geymdar í körfum, pappaöskum, fléttum í fléttum og frestað. Rauða laukur er bestur í knippi, pipar taka við sandi og plastpokum sem eru settir í kæli, og grænn lauk missa ekki gæði við hitastig undir núlli.
- Gæði geymslu laukur heima er ákvarðað með réttum uppskeru: laukur ætti að fjarlægja aðeins við þurru veðri. Eftir að grænmetið er ennþá þurrkað í drög, þá eru þau sett í ílát og sett nálægt svalirnar.
- Leikar eru hreinsaðir frá jörðu, þurrkaðir, skera af rótum og fara úr laufunum. Næst skaltu setja upp í lóðréttri stöðu í kassa með sandi, þar sem hægt er að geyma vöruna í ekki meira en 6 mánuði.
- Rauðar laukir eiga ekki við fjölbreytni sem auðvelt er að liggja í ílátum: það er vefnað í knippi og hengt á köldum stað.
Hvernig á að geyma lauk í íbúð?
Þeir sem vilja neyta grænmetis á vetrartímabilinu verða að fylgjast með ákveðnum skilyrðum til að geyma lauk. Meirihluti neytenda er íbúar þéttbýli íbúðir sem vilja spara á stöðugum kaupum á grænmeti á mörkuðum eða í verslunum, því eftirfarandi tillögur munu koma sér vel.
- Áður en þú geymir laukinn fyrir veturinn ættir þú að gæta lengdar laufanna. Laukur með löngum laufum, fléttum í flétta og frestað á köldum og þurrum stað.
- Þú getur sett lauk í körfum eða kassa og geymt við hitastig sem er ekki hærra en 22 gráður með raka um 70% í ganginum, skápnum eða búri.
- Árangursríkasta ílátið fyrir viðurkenndan pólýprópýlen möskva: Þeir veita loftflæði og leyfa þér að fljótt uppgötva rotnun.
Hvernig á að geyma leeks fyrir veturinn?
Geymsla lauk á veturna heima er ekki takmörkuð við notkun kassa, körfu og plús hitastig. Mjög mismunandi aðstæður krefjast blaðra. Það er frostþolið sýnishorn og þolir fullkomlega hitastigið í -7 gráður, því oftar dvalir það á svalir í kassa með sandi undir teppi eða á hillu í kæli.
- Áður en þú geymir lauk, er nauðsynlegt að þurrka það og skera rótum af aðeins 1/3 hluta, sem mun vernda grænmetið frá því að blekkja.
- Laukur eru vel varðveittir í sandi. Fyrir þetta er hellt lítið lag af ofnbrennt sandi í kassann, þar sem bogi er settur lóðrétt. Nauðsynlegt er að geyma slíka uppbyggingu í kjallaranum eða á svölunum, þar sem það mun bera frost, að því tilskildu að það sé pakkað í heitum klút.
- Þegar þau eru geymd í kæli, eru laukin vafinn í plastpokum og geymd við hitastig sem er ekki hærra en +5 gráður.
Hvernig á að geyma lauk?
Geymslahiti uffanna er mismunandi eftir því hversu mikið af grænmetinu er. Sweet - krefjast hitastigs frá 0 til -1 gráður, skarpur - þarf að halda stjórninni í 3 gráður undir núlli. Þar sem íbúðin mun ekki geta veitt slíkar aðstæður, með lítið magn af laukum, getur þú hætt við aukapunkti hitamælisins - frá 17 til 22 gráður.
- Áður en geyma er laukur ætti að vera þurrkaður og flokkaður vel: lítið og óþroskað er lagt til að borða fyrst og restin er sett í núverandi gáma. Í námskeiðinu eru pappakassar, körfubolar með körfu, trékassar. Slíkar gámar eru settar á millihæð, í skápum eða í skáp.
- Fyrir betri geymslu er laukin sprinkled með lítið magn af hýði eða krít, sem bæði gleypa raka fullkomlega.
Hvernig á að halda skrældar laukur?
Geymsla á skrældum laukum er algengt mál til að bjarga bragði og heilbrigðum eiginleikum grænmetis . Þetta verður við þegar nokkrar rotnar eintök finnast vegna leifar grænmetisins í matreiðsluferlinu eða hagnýtingu margra húsmæðra sem kjósa að halda vörunni án bolsins, til þess að hylja ekki tár aftur meðan á hreinsun stendur.
- Skrældaður laukur olíaður, settur í innsiglaða ílát og geymdur í 7 daga.
- Það er ekki verra en að nota matarfilm. Í henni er hægt að geyma rót í 5 daga.
- Áhrifaríkasta leiðin er að geyma lauk í köldu vatni. Dagleg vakt hennar mun hjálpa til við að bjarga grænmetinu í 14 daga.
Hvernig á að geyma rauðlauk?
Betri en íbúar skagans um hvernig á að geyma Tataríska boga , veit enginn. Sú staðreynd að þessi menning er mjög krefjandi í að vaxa, og ekki síst áberandi í geymslu: Skortur á geymslugetu gerir þér kleift að halda laukum á gæðaformi í 120 daga, eftir það spíra það, missir smekk þess og versnar.
- Áður en þú geymir Tataríska laukinn skaltu láta laufin eins lengi og mögulegt er til að skreyta það sem búnt.
- Knippan hefur ekki aðeins aðlaðandi útlit, það er hægt að geyma í lokuðu ástandi bæði í búri og í eldhúsinu.
Hvernig á að geyma þurrkuð laukur?
Laukubúð í þurrkuðu formi er ein vinsælasta leiðin. Margir húsmóðir vilja frekar grænmeti sem er uppskera á þennan hátt: þeir taka að minnsta kosti pláss, krefjast ekki kæli, vega minna og smekk og gagnlegir eiginleikar fara yfir ferskar eintök. Að auki eru margar möguleikar til undirbúnings þeirra.
- Rót er hægt að þurrka í ofninum. Til að gera þetta er grænmetið hreinsað, skorið í hringa og hellt í 40 gráður frá 4 til 7 klukkustundum.
- Eftir að laukurinn hefur þornað, er hann mulinn, settur út í sekki, gleri eða málmílátum og geymdur á þurrum stað í nokkur ár.
Geymsla vorlaukur fyrir veturinn
Geymsla grænn lauk í kæli er tilefni til að gefa ferskt vítamín vöru til vetrarfrí. Oft eru laukin sett í plastílát á neðri hillunni í kæli og standa það í nokkrar vikur, eða hylja rætur grænmetisins, án þess að snerta stilkur, með blautum klút, reglulega rækta það með vatni.
- Þegar geymd eru í kæli eru grænir fjöður vafinn í matvælapappír, sem áður hefur verið skolað og þurrkaður.
- Furðu, einfaldlega setja laukinn stafar í vatni og hylja fjaðrurnar með pakka, þú getur haldið vörunni fersk í tvær vikur.
Hvernig á að geyma skotturnar í vetur?
Shallot - geymsla í vetur sem er ólíkt litlum perum, er einnig myndað í fléttur og frestað, eða sett í loftaðgerðum ílátum og sett á köldum og þurrum herbergjum. Vegna góðrar frostþols, þolir laukinn lágt hitastig vel og, jafnvel frosinn, fargar hratt án þess að tapa gæðum.
- Með köldu hitastigi er laukur vel varðveitt í hálft ár.
- Reyndir garðyrkjumenn vilja frekar halda þeim frosnum. Áður en geyma er lauk, er það hreinsað, skera, vætt, sett í ílát og geymt í frysti.
Geymsla lauk í kjallaranum
Geymsla lauk í vetrar kjallaranum byggist á því að farið sé með rétt hitastig. Svo, fyrir lauk, er hugsjón hitastigið frá 0 til +4 gráður, sem er hentugur fyrir blaðlaukur og leiðir því til fjölbreytni í afbrigði. Í samlagning, þetta er frábær leið til að leggja mikið af grænmeti, sem að jafnaði er ekki hægt að gera í íbúð.
- Geymsluþol lauksins fer eftir fjölbreytni þess, svo það er betra að strax raða því og dreifa því eftir tegundum.
- Sætir afbrigði geta aðeins verið vistaðar til febrúar og skarpur - þar til sumarið.
- Á sama rakastigi í kjallara ætti ekki að fara yfir 85%, annars mun grænmetið fljótt rotna.
- Fyrir geymsluhylki eru kassar og línapokar hentugur.