Kjöt diskar fyrir frí getur verið alvöru próf á matreiðslu færni hostess, sem mun taka upp elda þeirra. Sem betur fer er uppskriftin sem við viljum athygli ekki á meðal þeirra: kjúklingavals með sveppum og osti í rjómalögðu sósu - diskurinn er auðvelt að undirbúa og enn bragðgóður og glæsilegur sem gerir það frábært viðbót við úrval af diskar á matartöflunni .
Uppskrift fyrir kjúklingavals með sveppum og osti
Innihaldsefni:
- kjúklingasflök - 500 g (eða 4 stykki);
- Spínat ferskur - 90 g;
- sveppir - 250 g;
- Ricotta osti - 150 g;
- beikon - 30 g;
- hvítur laukur - 90 g;
- a par af hvítlaukshnetum;
- kjúklingur seyði - 300 ml;
- hveiti - 15 g;
- sýrður rjómi 150 ml.
Undirbúningur
Þegar þú hefur hreinsað kjúklingafyllið, hyljið það með blaði af filmu og slá það niður í þykkt um 0,5 cm. Þunnt sneiðar af kjúklingatímabilinu með einföldu blöndu af salti og pipar eða tilbúinn blanda af kryddi fyrir kjúkling. Í pönnu setjum við beikon af beikon og við hita þau úr fitu. Við beikonðum okkur og fyrir fitu yfirgefum við peru með hvítlauks. Eftir nokkrar mínútur skaltu bæta sveppum við laukin og steikja saman allt í 6-8 mínútur, þar til allur vökvi frá yfirborði pönnu er gufaður. Við setjum laufin af spínati í sveppum og látið þau hverfa lítillega. Blandaðu sveppum með ricotta og dreift fyllingunni yfir kjúklingasnakkann. Fold af höggva, festa með þráð eða tannstönglar, og þá brúna kjúklingavalsina fyllt með sveppum og osti í ólífuolíu. Hellið hveiti út í pönnu og fyllið flökið með seyði. Bæta við sýrðum rjóma og steikið rúllunum og bíða eftir svitahola þegar sósu verður þykkt.
Rúlla af kjúklingafileti með sveppum og osti er hægt að framleiða í multivark. Í fyrsta lagi er rúlla steikt í "bakstur" og síðan undirbúin í sósu sem hefur átt sér stað á "Quenching" í 20 mínútur.
Kjúklingafréttir með sveppum og osti í rjóma
Innihaldsefni:
- kjúklingabakstur - 400 g;
- sveppir - 250 g;
- cheddar - 70 g;
- steinselja grænu;
- krem - 250 ml;
- seyði - 250 ml;
- hveiti - 30 g.
Undirbúningur
Við skera í stórum stykki og steikja sveppum í ruddy skorpu, látið þá á þunnt höggva af kjúklingnum, ásamt bar af hörðum osti, í okkar tilviki - cheddar. Í nágrenni viðfyllingarinnar setjum við steinselja og snúið krókrinu, festið það með þræði.
Í pönnu er grillið hveiti og hellið það með blöndu af rjóma og seyði, settu rúllurnar í sósu og settu þau í ofninn í hálftíma við 195 gráður. Undirbúa kjúklingaval með osti og sveppum getur verið í multivarkinu og valið "Quenching" ham í 40 mínútur.