Pomegranate sósa narsharab - árangur Aserbaídsjansk matargerð. Það er gert úr þroskuðum granateplum, kreisti út úr korni safa, og soðið það um fimm sinnum. Grunnurinn á sósu eftir óskað samræmi er bragðbætt með salti, stundum með sykri og krydd er bætt við. Meðal þeirra, að jafnaði, basil, kóríander, kanill, alls konar pipar og laufblöð.
Í dag munum við tala um hvernig á að nota granateplasósa narsharab og hvað á að gera við það, og einnig að sýna næmi og leyndarmál notkun þess í matreiðslu.
Hvernig á að nota Narsharab sósu?
Narsharab sósa passar best kjöt. Og þeir geta eins auðveldlega bætt við tilbúnum matvælum úr sauðfé, nautakjöti, svínakjöti og fiski eða alifuglum og notið sósu sem marinade til að drekka hrátt kjöt skömmu fyrir hitameðferð. Súkkað granateplasafi, sem er grundvöllur narsharaba, mýkir kraftaverk jafnvel sterkustu kjöttrefja, og kryddin sem eru í henni gefa fatið sérstakt piquancy.
Vegna getu sína til að bregðast jafnt við kjöt, umbreyta smekk og áferð á besta leið, er granateplasósa narsharab oft notað til súrs kebabs . Sérstaklega máli er marinade, ef shish kebab er tilbúinn til skamms tíma, eftir tvær eða fjórar klukkustundir verður kjötið mashed og tilbúið. En í meira en átta klukkustundir til að halda lambi, svínakjöt eða nautakjöt í sósu er ekki mælt með því.
Hvers vegna þjóna sósu narsharab öðru en kjöti?
Notkun granateplasósa narsharab takmarkast ekki við að nota fyrir marinade eða þjóna til kjöts. Hvar finnst vöran sjálft besta leiðin?
Ekki aðeins er kjöt umbreytt í samsettri meðferð með narsharabi. Smyrðu smá grænmetisósu með þessari sósu, það mun fá ófullkominn sourness og verða ótrúlega ilmandi. Mjög ljúffengur beygjur baunir stewed með grænmeti og augmented með narsharab. Margir matreiðslu sérfræðingar hlaupa þá allir grænmeti salöt í staðinn fyrir dressings byggð á edik og soja sósu. Azeris dýfa ekki bara sneið af fersku brauði í skál með sósu og notið þessa ótrúlegu skemmtun.
Meðal gríðarstór listi uppskriftir fyrir sósur eru mikið af þeim sem eru unnin á grundvelli granatepli narsharaba. Ef bragðið af upprunalegu sósu er of skarpur fyrir þig, þá í samsettri meðferð með viðbótar innihaldsefnum, þar með talið getur verið jurtaolía, ávextir eða grænmetissafa, auk margs konar krydd.