The ilm af ljúffengum bakaðri vöru safnar alltaf öllum heimilisfólkum í eldhúsinu. Langar þig að pilla þau með upprunalegu, bragðgóður, en einföld nóg fat? Þá munum við segja þér í dag hvernig á að steikja patties með lauk og egg.
Uppskrift fyrir pies með eggjum og grænum lauk
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- vatn soðið - 250 ml;
- þurr ger - 1 msk. skeið;
- salt;
- jurtaolía - 30 ml;
- sykur - 1 msk. skeið;
- hveiti.
Til að fylla:
- egg - 4 stykki;
- laukur ferskur grænn - 1 búnt.
Undirbúningur
Þannig að fyrst þurfum við að hnoða deigið í framtíðinni patties með lauk og eggi. Við tökum hreint djúpskál, hella út sykri í það, þurrka hratt vinnandi ger og hella í glasi af heitu vatni. Við blandum allt saman til að ljúka upplausn og setja til hliðar í 15 mínútur til hliðar. Þá bætum við við hveiti, salti og olíu. Hnoðið deigið varlega, haltu því með handklæði og settu það í hlýju.
Og þetta skipti, munum við gæta fyllingarinnar: eggin eru þvegin, soðin, kæld og hreinsuð. Skerið þá í litla teninga eða hnoðið það bara með gaffli. Fjöður af grænum laukum skola með köldu vatni, hrista af umframvökva og fínt höggva. Eftir það hella í djúpskál, salt eftir smekk, ýttu á skeið og hella eggjum.
Eftir 1,5 klukkustundir, deigið sem hefur hækkað er hnoðaður, vel hnoðaður og settur út á borði, olíaður eða stökkður með hveiti. Frá deiginu rífa við litla stykki með blautum höndum, gerðu í hverri gróp og láðu með hjálp teskeið af eggjaljósafyllingu. Snúðuðu strax saman, myndaðu pies og dreifa þeim á diskinn í 10 mínútur til að sanna.
Í pönnu hita við upp jurtaolíu, dreifa vinnustykkjunum með sauma niður og steikja í um 5 mínútur og vertu viss um að þau séu ekki brennd. Snúðu síðan pönnunum varlega með spaða á annarri hliðinni og brennaðu af öðru mínútu.
Pies með lauk og egg á jógúrt
Innihaldsefni:
- egg - 4 stykki;
- grænn laukur - 1 búnt;
- hveiti - 300 g;
- kefir - 250 ml;
- gos - klípa;
- krydd;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Egg sjóða, kalt og hreint. Til að undirbúa deigið hella í skál kefir, hella salti og hella smá jurtaolíu. Við sigtið hveiti fyrirfram, blandið það með gosi og bætið því í litlu magni við kefir blönduna. Blandaðu einsleita deigið og farðu í fyllingu fyrir patties með egg og grænum lauk. Fyrir þetta, nudda við eggin á rifnum og fínt lítið rif með hníf og blandað saman við hvert annað. Við bætum við salti eftir smekk og blandið vel saman. Deigið velt, skipt í hluta, myndum við kökur, settu smá fyllingu og mynda patty.
Kryddaðu billets frá tveimur hliðum í pönnu í heitum jurtaolíu, til bjartur útlit.
Steikar patties með hrísgrjónum, laukum og eggjum
Innihaldsefni:
- ger - 11 g;
- smjör - 100 g;
- hrísgrjón - 100 g;
- hveiti - 600 g;
- egg - 6 stykki;
- sykur - 2 msk. skeiðar;
- laukur grænn - 10 g;
- krydd;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Í skál, leysið upp leyst, smelltu á sykur,
Í þetta sinn eldum við fyrir sig og sérstaklega þar til hrísgrjón og egg eru tilbúin. Næst er eggin kælt, hreinsað og skorið í teningur. Bæta við þeim hakkað fínt lauk og kælt hrísgrjón. Við setjum í bræddu bræddu rjóma smjör, salt og blandað. Frá því að nálgast deigið skiptum við stykki, myndum við lítinn hring og í miðjunni dreifum við fyllingu. Leggðu varlega á brúnirnar og steikið patties í ruddy skorpu, á báðum hliðum.