Kulichi - hefðbundin trúarbrögð Slavic sætabrauð, ómissandi eiginleiki páska borðsins. Kakan er sætur kryddaður brauð í formi háls strokka úr gerdu deigi , oft með því að bæta við rúsínum. Mjólk, stór fjöldi eggja og náttúrulegra smjöra, auk ýmis krydd (vanillu, kardimommu, saffran, múskat og stundum aðrir) eru notaðar við undirbúning deigsins.
Áður en kristni var notað voru virkjanir virkjaðar á daglegu stigi í verkalýðshreyfingum, framleiðslustarfsemi og verndarráðstöfunum sem tengjast hringrásum árstíðirnar og mikilvægar viðburði sem koma aftur frá ári til árs (til dæmis sáningar).
Bakið kökur yfirleitt fyrir páskafríið, en ekki aðeins. Yfirborð köku er venjulega skreytt á ýmsa vegu, þar af er gljáahúðun.
Við munum segja þér hvernig á að undirbúa gljáa fyrir köku, venjulega er það tilbúið á grundvelli sykurs og / eða egghvítu, stundum með því að bæta við ýmsum ávaxtafylliefnum.
Sugar gljáa uppskrift fyrir köku
Innihaldsefni:
- sykur (duft eða sykur) - 200 g;
- heitt vatn - 50-60 ml;
- sítrónusafi - 1-2 msk. skeið.
Undirbúningur
Blandið öllum innihaldsefnum og blandið vandlega saman þar til mesta hluti af duftinu er leyst upp. Vatn getur verið heitt eða hlýtt. Smyrðu köku með kísilbørsta. Þú getur stökkva ofan með eitthvað annað, til dæmis kókoshnetur eða sesamfræ, jarðhnetur. Þú getur undirbúið kökukremið ekki úr duftformi, en á grundvelli þykks sykursíróps (það er að leysa upp hámarks magn af sykri í heitu vatni og síðan bæta við afgangnum af innihaldsefnunum).
Hægt er að bæta við ýmsum sætum ávöxtum eða berjasírópi og / eða ferskum ávaxtasafa-ferskum í köku frosti. Það er betra, ef síróparnir eru mettuð og hafa lit - kakain mun verða betri. Ef þú ert að nota safa-ferskt, það er betra að elda á heitum, en ekki heitu vatni, þannig að hámark vítamína verður áfram.
Því þykkari gljáa, því hraðar mun það styrkja, svo þú ættir að fita kökurnar á meðan það er enn heitt.
Uppskrift fyrir prótein gljáa fyrir köku
Innihaldsefni:
- egg (íkorni) - 2 stykki;
- duftformi sykur - um 250 g;
- sítrónu eða aðra ávaxtasafa - 1-2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Slá hvítu í ljós froðu. Hella duftformi sykurinu smám saman og hnoðið. Whisk saman. Bæta við safa og þeyttum. Þéttleiki gljáa er hægt að breyta með vatni og sykurdufti. Það er ekki sárt að fela í sér 1-2 te skeiðar af ávöxtum líkjör og / eða dökk romm eða cognac í gljáa.
Auðvitað má nota gljáa ekki aðeins fyrir kökur heldur einnig til að ná yfir önnur sælgæti (kökur, kökur, samlokur af rjóma osfrv.).