Það virðist, hvað getur verið erfitt með að undirbúa pönnukökur? Allir fljótandi þættirnir voru barnir, helltir út að þorna, blandað og haldið áfram að brenna. Svo er það, en til þess að fá ljúfa og mjúka pönnukökur og jafnvel fylla það með upprunalegu bragði þarftu að hafa áhugavert uppskrift með nákvæma lýsingu á eldunaraðferðinni sem er til staðar. Við ákváðum að deila svipuðum uppskriftum í þessu efni.
Hvernig á að elda lavender pönnukökur með súrmjólk?
Ef geymsluþolið á mjólkurpakkanum hefur nýlega verið lokað, þá verður tilvalið leið til að nota fyrir slíka vöru að bæta við bakstur. Þannig eru pönnukökur í undanrennu miklu meira loftgóð en þær sem eru á móti þeim, sem eru soðnar á grundvelli ferskrar vöru.
Innihaldsefni:
- hveiti - 115 g;
- sterkja - 5 g;
- baksturduft - 2 tsk;
- gos - 1/2 teskeið;
- Jörð kanill - 1 tsk;
- Súrmjólk - 120 ml;
- egg - 1 stykki;
- jurtaolía - 55 g.
Undirbúningur
Í einu skipi sameina fyrstu fimm innihaldsefnin saman. Í annarri íláti, þeyttu egginu með smjöri og sýrðum mjólk. Gerðu lítið "vel" í þurru blöndu og hellið í það alla vökva. Hnoðið þykkt deigið og látið það hvíla í kæli í 15 mínútur. Á þessum tíma mun súrið úr mjólkinni hvarfast alveg við gos og bakpúðann og glúten hveiti mun bólga - svo pönnukökur eru lúnir og mjúkir.
Smyrðu hituð pönnu með hvaða eldunarolíu sem er og hellið deigið á yfirborðið. Leggðu muffin á báðum hliðum og þá þjóna.
Hvernig á að elda lifrarpönnukökur?
Lifandi fritters geta orðið ekki aðeins grundvöllur snakkakaka heldur einnig framúrskarandi morgunverðsvalkost fyrir þá sem líkar ekki við að byrja daginn með sælgæti. Lítið sýrður rjómi og grænmeti verður frábær toppur af haugnum stórkostlegu pönnukökum úr lifur.
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 520 g;
- laukur - 65 g;
- egg - 2 stykki;
- hveiti - 45 g.
Undirbúningur
Áður en þú undirbýr pönnukökur, hreinsaðu lifur kvikmynda og rásir, skolið vandlega og hellið í mjólk í klukkutíma. Eftir smá stund skaltu skola stykkin og snúa þeim í hakkað kjöt. Til hakkað kjöt úr lifur, bætið fínt hakkað lauk, egg og hveiti. Þétt lifur deigið í pörum hellt í pönnu og steikið frá báðum hliðum til áberandi gullna lit (í nokkrar mínútur frá hvorri hlið).
Hvernig á að elda kartöflur pönnukökur?
Kartafla pönnukökur eru ekki aðeins hið fræga draniki , heldur einnig frábær útgáfa af venjulegum lush pönnukökum sem eru unnin án þess að bæta við hveiti.
Innihaldsefni:
- kartöflur hnýði (lítil) - 6 stk.
- mjólk - 310 ml;
- egg - 2 stykki;
- beikon - 45 g.
Undirbúningur
Setjið þvegnu kartöfluhnýði í húðina. Í millitíðinni, steikið beikonið þar til það er skörp, slappað og brjótið það í litla bita. Taktu kartöflurnar í pörum og bæta því mjólk við það. Í kældu prófinu skaltu slá nokkra egg, setja í saltið og bæta við mola af beikoni. Eftir að hitað er pönnukökunni, steikið pönnukökum með kartöflum og beikoni þar til blíður.
Hvernig á að elda pönnukökur með eplum?
Innihaldsefni:
- epli - 190 g;
- kotasæla - 380 g;
- kúalsykur - 35 g;
- egg - 2 stykki;
- hveiti - 95 g;
- baksturduft - 5 g.
Undirbúningur
Sætið kotasaltið og taktu það í kremið og bættu eggjunum við. Til þess að mynda osturmassa skaltu setja rifinn epli og setja í blöndu af hveiti og bakpúðanum. Eftir að deigið er hnoðið, settu það í pör í hlýtt og fituþakið pönnu, og steikið síðan af báðum hliðum til útlits hinn alræmda Ruddy skorpu. Þú getur þjónað fritters sjálfur, en þú getur í fyrirtæki með sýrðum rjóma, hlynsírópi eða hunangi, stökkva örlítið með kanil eða blöndu þess með duftformi.