Önd með eplum og appelsínum í ofninum varð tákn um jólaleyfi og hátíðir Nýárs. Bara á þessum tímapunkti viltu njóta sætismerkis ilmur og einstaka bragð af ristuðu fuglaskrokki, til undirbúnings sem þú ættir að setja upp á sítrusávöxtum og ávöxtum og lesa uppskriftirnar sem gefnar eru upp hér að neðan.
Hvernig á að elda önd með eplum og appelsínum?
Undirbúningur öndar með eplum og appelsínum ætti að byrja með að marinera skrokkinn. Fuglinn hefur sérstaka lykt, þannig að skrokkinn er helst dælt niður í saltvatnslausn í einn dag. Ef enginn tími er til, getur þú aðeins gert með kryddi. Eftir að marína hefur fuglinn fyllt með appelsínum og eplum og sent í ofninn í um 2 klukkustundir.
- Jafnvel einföldusti uppskrift bökuð önd með eplum og appelsínum mun koma á óvart niðurstöðuna, ef tíminn sem dvöl fuglsins í ofninum er rétt reiknaður út, skal taka eina klukkustund fyrir hvert kílógramm.
- Þegar þú skorar skaltu fjarlægja hluta af "hala", þar sem öll óþægileg lykt eru þétt þar.
- Vertu ekki vandlátur með fyllingu. Húðin í þéttum fylltum fuglum getur sprungið.
Duck með eplum í appelsínu marinade - uppskrift
A önd með eplum í appelsína marinade mun ekki vonbrigða jafnvel áhugamenn. Þetta er verðleika appelsína sítrus, safa sem inniheldur sýrur, sem stuðlar að hraðri mýkingu kjöts. Þar af leiðandi - önd sökkt í smábátahöfn í klukkutíma, eftir langa dvöl í ofninum verður blíður, bjartur og útskýrir töfrandi ilmur.
Innihaldsefni :
- önd - 2 kg;
- appelsínugult - 2 stykki;
- þurr vín - 60 ml;
- blöndu af papriku - 10 g;
- epli - 2 stk.
Undirbúningur
- Færðu skrokkinn með zest og pipar.
- Marinate það í klukkutíma í appelsínusafa og víni.
- Efni með eplum, hellið á marinade og bökaðu við 180 gráður í 2 klukkustundir.
Duck fyllt með appelsínum og eplum - uppskrift
Duck fyllt með eplum og appelsínur - skýrt dæmi um hvernig ávöxtur með sítrusi bragðast af kjúklingakjöti. Í þessu tilfelli þjóna þeir bæði hressandi, hreinsaður hliðarrétti og jafnvægi marinade, sem, þegar bakað, dregur úr fitu fuglsins, sérstökum bragði og hraðar elduninni.
Innihaldsefni:
- önd - 1,5 kg;
- epli - 2 stykki;
- appelsína - 1 stykki;
- hvítlaukur - 3 stykki;
- svartur pipar - 5 g;
- kanill - 5 g;
- sultu - 60 g;
- olía - 40 ml.
Undirbúningur
- Færðu hrærið með hvítlauk, pipar og smjöri.
- Efni með blöndu af eplum, appelsínum og kanil.
- Bakið við 180 gráður í 3 klukkustundir.
- Eftir 1,5 klst er öndin, sem er bökuð með eplum og appelsínum í ofninum, smurt með sultu.
Önd í filmu með eplum og appelsínum
Óttast að öndin, sem er bökuð með eplum og appelsínur, mun ekki virka, leysir hostesses úr fatinu. Á sama tíma gleymir allir um þynnuna, sem heldur stillt hitastigi, gerir vöruna tilbúin til notkunar innan og hjálpar henni ekki að brenna utan. Í ljósi þess að öndin þornar fljótt, settu sítrus sneið undir það og settu það í tvö lög af filmu.
Innihaldsefni :
- önd - 2,5 kg;
- appelsínugult - 2 stykki;
- epli - 3 stykki;
- sýrður rjómi - 80 g;
- sinnep - 10 g.
Undirbúningur
- Skerið hrærið í 2 klst í sýrðum rjóma og sinnepi.
- Fyllir fuglinn með eplum og appelsínum.
- Lokaðu bakkubakinu með tveimur lögum af filmu.
- Leggðu á filmuhringana af appelsínu, ofan á - fuglinn og hula.
- Önd með eplum og appelsínum er bakað í 2,5 klst.
Önd með eplum og hunangi
A önd í ofninum með appelsínur og hunangi mun blása upp smekk buds af unnendur mettuð kryddaður ilmur. Þessi áhrif eru ekki á óvart: hunang samræmist fullkomlega með appelsínur, og samsetning þess með eplum og engifer er þekkt sem klassísk. Að auki, ef þú smyrir skrokkinn með hunangi og bakað, mun það ekki brenna og fær rauðkrista skorpu.
Innihaldsefni:
- appelsínugult - 2 stykki;
- epli - 3 stykki;
- hunang - 40 g;
- sítrónusafi - 40 ml;
- önd - 1,8 kg;
- svartur pipar - 5 g;
- salt - 10 g;
- engifer - 5 g.
Undirbúningur
- Nudda öndina með salti og pipar.
- Hrærið ávöxtinn með engifer, 20 g af hunangi, sítrónusafa.
- Byrjaðu skrokkinn með blöndu, fituðu það með hunangi.
- Önd með eplum og appelsínum í ofninum er bakað í 2 klukkustundir.
Önd með eplum og appelsínum í ermi
Önd með eplum í ermi er bragðgóður og hagnýt. Sleeve er ómissandi uppfinning: það verndar fatið frá þurrkun og rúmmál hennar gerir þér kleift að baka ávexti og sítrusávöxtur sérstaklega. Á sama tíma eru appelsínur settar í skrokkinn og eplar eru settir í kring - þessi valkostur er hentugur fyrir stórt fyrirtæki, þar sem allir geta valið hluti í hans mætur.
Innihaldsefni:
- önd - 1,5 kg;
- appelsínugult - 2 stykki;
- epli - 3 stykki;
- blöndu af papriku - 10 g;
- olía - 40 ml.
Undirbúningur
- Skerið hrærið í 15 mínútur í olíu og pipar.
- Eftir, efni með appelsína sneiðar.
- Setjið fuglinn í erminn og leggið á hliðum sneiðra eplanna.
- Önd með eplum og appelsínum í ofnnum bakað 1, 5 klukkustundir í 200 gráður.
Duck með sneiðar af appelsínu og appelsínu
Duck sneiðar með eplum í ofninum - verðugt valkostur fyrir allt skrokkinn. Hlutar í stykki eru steiktir í pönnu og fá strax skorpu, hraðar marinatré og smekk og ilmur fara yfir alla fuglinn. Þetta er vegna þess að hægt er að skipta hvert stykki af kjöti með ávöxtum, sem hjálpar til við að safna öllum safi og ilmum þegar bakað er.
Innihaldsefni :
- önd - 1,2 kg;
- appelsína - 1 stykki;
- epli - 2 stykki;
- sojasósa - 60 ml;
- sinnep - 10 g;
- Provencal jurtir - 10 g;
- olía - 40 ml.
Undirbúningur
- Skiptu öndinni að hluta og steikið.
- Blandið fituinni úr öndinni með sósu, kryddjurtum og sinnepi og drekkið kjötinu.
- Bæta við eplum og appelsínum.
- Duck stykki með eplum og appelsínum í ofni bakað í 90 mínútur í 180 gráður.
Duck með hrísgrjónum, eplum og appelsínum
Þeir sem vilja fá dýrindis og nærandi hliðarrétt , geta fjölbreytt uppskriftina fyrir öndum með eplum og appelsínum hrísgrjónum. Það er fullkomlega samsett með sætum og sýrðum ávöxtum, tekur hratt bragð þeirra og varðveitir áferðina í langan tíma en tilvalið fyrir fat. Hefð er að skreytið sé borið fram í flatri fat, með stykki önd og sósu.
Innihaldsefni :
- önd - 2 kg;
- soðið hrísgrjón - 250 g;
- appelsínugult - 2 stykki;
- epli - 3 stykki;
- karrý - 10 g;
- majónesi - 60 g.
Undirbúningur
- Rísið hrísgrjónið með túrmerik og blandið saman með tveimur eplum og appelsínu.
- Smyrðu hrærið með majónesi og fyllið það.
- Setjið afganginn af ávöxtum undir skrokknum og bökaðu í 3 klukkustundir í 200 gráður.
Duck með eplum og prunes
Þeir sem vilja elda önd með appelsínum og eplum og ná fram nýjum bragði ættu að nota prunes. Þessi þurrkaða ávexti hefur svo mikla bragð og arómatíska eiginleika að hægt sé að gefa lyktina af reykt ilm og skemmtilega súrsuðu með handfylli en að flytja fatið á nýtt stig.
Innihaldsefni:
- önd - 1,2 kg;
- epli - 2 stykki;
- appelsína - 1 stykki;
- prunes - 50 g;
- olía - 60 ml;
- neglur af hvítlauk - 3 stk.
Undirbúningur
- Nudda öndina með smjöri og hvítlauk.
- Byrjaðu skrokkinn með stykki af eplum, appelsínu, prunes.
- Bakaðu undir filmu í 2 klukkustundir við 180 gráður.