Súkkulaði er uppspretta hormónið gleði, þannig að ef skapið er á núlli - hugsaðu um hvernig á að búa til, til dæmis súkkulaðikrem eða bara borða smá súkkulaði. Ef þú vilt pamper þig geturðu keypt tilbúna kex eða vöfflukaka í næsta kjörbúð og áhyggjurnar þínar munu aðeins vera hvernig á að gera súkkulaðikrem fyrir köku og safna eftirrétt.
Einföld súkkulaði krem úr þéttri mjólk
Innihaldsefni:
- svart súkkulaði að minnsta kosti 56% kakó - 2 flísar 100 g;
- þéttur mjólk - 1 krukkur;
- olía "bóndi" - 100 g.
Undirbúningur
Við setjum olíuna í enamelskál og setjið hana á vatnsbaði (í íláti með sjóðandi vatni). Þegar það bráðnar, bæta við smá súkkulaði, hrærið stöðugt til að gera blönduna slétt og einsleit. Þegar þú færð heitt súkkulaði massa, fjarlægðu skálina frá diskinum og þunnt trickle, aftur stöðugt hrærið, hella þéttu mjólkinni. Kældu kremið og þú getur smurt þá kökur, kökur, þú getur bara borðað, til dæmis með kex eða kex.
Hvernig á að gera súkkulaðibyltuna?
Innihaldsefni:
- krem með 10% fituinnihaldi - 500 ml;
- egg - 4 stykki;
- sykur - um 180 g (frá 150 til 250 g);
- sterkja - 1 msk. skeið;
- súkkulaði - 1 flísar;
- olía "bóndi" - 180-200 g.
Undirbúningur
Í fyrsta lagi munum við skilja eggjarauða. Við fjarlægjum einfaldlega próteinin. Magn sykurs er gefið til kynna með stórum munum ekki frjálslegur: eftir því er mjög sætur krem sem þú vilt fá eða ekki líka, breytilegt. Hristu eggjarauða með sterkju og sykri þar til massinn verður miklu léttari. Krem hita upp í um 60 gráður, þá þunnt trickle við bætt þeim við eggjarauða. Hrærið þar til einsleitni, og þá byrjaðu að hita rjóma (það er betra að gera það ekki í opnum eldi, en í vatnsbaði), hrærið stöðugt í um það bil 10 mínútur. Þegar það byrjar að þykkna skaltu bæta við bræddu súkkulaði (helst einnig í vatnsbaði). Þú getur notað annað hvort svart súkkulaði eða hvítt. Bragðið af rjóminu verður auðvitað allt öðruvísi. Sameina súkkulaðið með kreminu, láttu massann kólna niður og slá það síðan, smám saman smám saman að koma í veg fyrir mildaðan olíu. Þykk og stórkostleg rjómi er tilbúin.
Ef það er engin súkkulaði, geturðu fundið út hvernig á að gera súkkulaðikrem úr kakó. Þetta er líka ekki sérstaklega erfitt. Einfaldasta útgáfa af slíkum skemmtun er einfaldlega að svipa þykkum sýrðum rjóma með sykri og kakó.
Hvernig á að gera súkkulaðiostkrem?
Innihaldsefni:
- kakó - 3-4 st. skeiðar;
- sýrður rjómi 30-35% fituinnihald - 250 g;
- kremostur - 200 g;
- duftformi sykur - 1 gler.
Undirbúningur
Setjið öll innihaldsefni í skálinni og taktu hrærivélina við lágan hraða þannig að massinn verður einsleitur, en ekki krullað. Þú getur búið til þennan krem með súkkulaði - taktu bara í stað kakó og duft 2 svörtu súkkulaði bars fyrir 100 grömm, bráðið í vatnsbaði og blandið með sýrðum rjóma og osti þegar það er kalt.