Frábær valkostur fyrir góða hádegismat eða kvöldmat er stews úr nautakjöti með því að bæta við kartöflum og fjölbreytt úrval af grænmeti. Fyrst, steikt og síðan braised stykki af kjöti í súrsósu sósu, bætt við grænmeti búa til óþrjótandi bragð vönd. Grænmeti sett fyrir þetta fat er hægt að breyta eftir því hvort þú hefur löngun eða framboð á vörum í kæli. Sumar grænmeti má skipta af öðrum, eða bæta þeim við fat. Sæt af kryddi er einnig ekki meginregla. Í öllum tilvikum mun niðurstaðan vissulega þóknast þér og ástvinum þínum.
Hér að neðan í uppskrift okkar munum við segja þér í smáatriðum hvernig á að undirbúa þetta ótrúlega fat.
Uppskrift fyrir nautakjöt með grænmeti og kartöflum
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 550 g;
- kartöflur - 500 g;
- ungur kúrbít miðlungs stærð - 1 stk.
- Búlgarskur sætur pipar miðill stærð - 3 stk.
- meðalstórar tómatar - 4 stk.
- lítil gulrætur - 2 stk.
- laukur í miðlungs stærð - 3 stk.
- hvítlaukur - 5 tennur;
- ferskur dill grænu - 1 búnt;
- Ferskt græn steinselja - 1 búnt;
- tómatmauk - 70 g;
- kóríander í jörðu - eftir smekk;
- laurel lauf - 2-3 stykki;
- jörð svart pipar - að smakka;
- salt - eftir smekk;
- grænmetisolía til steiktingar.
Undirbúningur
Nautakjötið er þvegið, þurrkað með pappírshandklæði eða servíettur, skorið í lítið stykki og steikið í pönnu með grænmetisolíu þar til það er rautt. Leggðu síðan afhýddu laukinn og hakkað lauk og plötum eða rjóma með gulrætur, steikið í þrjá til fimm mínútur.
Sú búlgarska og bitur pipar er skrældar af hestasveppum og fræjum, skorið í teningur og meðalstór strá, í sömu röð, höggum við hvítlaukinn með þunnum plötum og kastar öllu í pönnu með kjöt, lauk og gulrætur. Steikið í tvær mínútur, bætið tómatarlíminu saman, blandið og láttu annað fimm mínútur hræra stundum.
Við skera þvo kúrbítið með litlum teningum og settu það í viðeigandi stærð. Þar sendum við
Við þjónum stew af nautakjöt með kartöflum og grænmeti í heitum formi, sem sjálfstæð fat, skreyta með greinum af ferskum grænum.