Zrazy frá kartöflum er ein af þessum klassískum diskum sem við reynðum hvert og eitt að reyna sem barn. Ef þú hefur vaxið upp og hefur ekki misst áhuga á kartöflumótum með mismunandi fyllingum skaltu þá fylgjast með eftirfarandi uppskriftum.
Kartöflur zrazy með kjúkling - uppskrift
Innihaldsefni:
- kartöflur - 900 g;
- egg - 2 stykki;
- hveiti - 40 g;
- brauðmola;
- kjúklingur - 380 g;
- gulrætur - 100 g;
- sellerí - 60 g;
- laukur hvítur - 100 g;
- hvítlaukur - 3 negull;
- jurtaolía - 15 ml.
Undirbúningur
Þvo kartöfluhnýði í einkennisbúningum, létt kalt og hreint. Við dreifa kartöflum með eggjum og hveiti, bæta við klípa af salti, endanleg samkvæmni massans ætti að vera nokkuð þétt, þannig að á kartöflunni standa kartöflurnar ekki við lófana.
Við sleppum kjúklingnum í gegnum kjötkvörnina. Passaðu myldu gulrótum, sellerí og laukum saman í um það bil 6-7 mínútur, setjið hvítlauk við þá og eftir hálfa mínútu og mjög kjúklinginn. Þegar kjötið er tilbúið skaltu setja það á litla íbúða kartöflu og tengja brúnirnar þannig að allt fyllingin sé þakin kartöflum. Dipið zrazy í egginu og stökkva með breadcrumbs, steikið síðan á báðum hliðum til þess að brenna. Ef þess er óskað, getur fyllingin verið breytileg með næstum öllum aukefnum, til dæmis að undirbúa kartöfluzrazy með kjúklingi og osti.
Kartöflur zrazy með kjúklingi og sveppum
Innihaldsefni:
- kartöflur - 750 g;
- sveppir - 225 g;
- kjúklingasneiðar - 225 g;
- egg - 1 stykki;
- paprika - 3 g;
- hvítlaukur - 2 negull;
- brauð mola.
Undirbúningur
Skolið kartöflurnar í peeling, snúið því í kartöflur og látið kólna það í heitt ástand.
Sveppir höggva og steikja á hvítlauks og papriku. Bætið við sveppasósu kjúklingunni og bíðið þar til kjötið er soðið. Við dreifa kjúklingunni á flatri köku kartöflumús, vernda brúnirnar, dýpaðu zrazyinu í egg og stökkva á brauðmola. Hitið ofninn í 180 gráður og eldið kartöflu zrazy með kjúklingi í ofninum í 25 mínútur.