Collapsing hvítkál rúlla og undirbúa lauf er laborious ferli. Hins vegar er einfaldur útgáfa af uppskriftinni: latur hvítkálrúllur, sem er miklu auðveldara að undirbúa og þurfa ekki að skipta um í langan tíma.
Latur hvítkál rúlla með hakkaðri kjöti, hrísgrjónum og hvítkál
Innihaldsefni:
- hakkað kjöt - 350 g;
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 1 stk.
- hvítur hvítkál - 300 g;
- hrísgrjón - 250 g;
- Tómatsafi - 300 ml;
- ferskar kryddjurtir (steinselja, kóríander, dill);
- jurtaolía eða yfirblönduð fita;
- hvítlaukur;
- þurra krydd;
- salt.
Undirbúningur
Rifinn gulrætur og hakkað laukur eins lítið og mögulegt er, veifið létt í pott og bætið síðan hakkaðri kjöti, kryddi og plokkfiski, hrærið í um það bil 15 mínútur undir lokinu.
Þegar kjötið er hálft tilbúið, láttu rifta hvíta hvítkálina (það verður fyrst að hylja og mylja), svo og vel þvegið hrísgrjón. Allt hellt tómatsafa og blandað saman. Hrærið ekki meira en 20 mínútur. Við bætum hakkað grænmeti og hvítlauk.
Uppskrift latur hvítkál rúlla með hrísgrjónum og sveppum í ofninum - upprunalega útgáfan
Innihaldsefni:
- hakkað kjöt - 350 g;
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 1 stk.
- hvítur hvítkál - 300 g;
- hrísgrjón - 250 g;
- Kjúklingur egg - 2 stk.;
- olía eða yfirblönduð fita
- þurra krydd;
- salt;
- Ferskur grænmeti;
Til að fylla út:
- þykk tómatasafi - 200 ml (eða þynnt tómatmauk).
Undirbúningur
Sérstaklega munum við losa myndina.
Gulrætur og laukur eru fínn á nokkuð þægilegan hátt (grater, blandari, kjötvinnsla, eldhúsvinnsla) og blandað með hrár hakkað kjöt, hrísgrjón og egg. Shinkin fínt og þunnt hvítkál, með höndum mínum og bíða í 10 mínútur, þá blanching í 5 mínútur til að verða mjúkur. Þá skolaðu vatnið í kolsýru. Snúið svolítið út hendurnar. Við bætum hvítkál við jörð kjöt, það ætti að snúa út eins og á skeri (ef það kemur í ljós að vökvi er hægt að leiðrétta samkvæmni með því að bæta við sterkju). Smakkaðu með kryddjurtum og salti.
Form kál rúllur (valinn
Næst skaltu ekki fjarlægja latur hvítkálrúllurnar úr pönnu, ef pönnu er án handfangs eða fjarlægðu það og settu það í fituformi. Fylltu hvítkálrullina með tómatasafa og settu pönnu eða pönnu í ofninum (um það bil 25 mínútur).
Sérstaklega þjónum við hvítlauksýru sósu og ferskum grænum. Að hvítkálrúllur er einnig gott að þjóna fersku grænmeti, sveppum og hefðbundnum raznosoly.