Fyrsta heimili svar við spurningunni: "Hvaða súpa að elda í hádegismat?" Auðvitað verður það: "Bragðgóður!". En þetta er allt húmor, en handhafi fjölskyldunnar er að leysa það alveg alvarlega.
Fyrst af öllu, lausnin á þessu erfiða verkefni fer eftir mataræði í kæli, auk persónulegra óskum elda. Flestir súpur eru soðnar á seyði úr mismunandi tegundum kjöts. Þú getur líka notað fisk eða grænmetisgrunna. Horfðu, áttu kjöt, fisk, sveppir, grænmeti, grænmeti, korn eða smá núðlur í kæli. Valdar vörur og mun ákvarða hvers konar súpu sem þú munt elda fyrir heimili þitt.
Þó að þú ert að hugsa um hvað súpa að elda í kvöldmat, drekka kjötið í 15-20 mínútur í köldu vatni til að losna við blóð. Skolið aftur og eldið yfir miðlungs hita. Eftir fyrstu sjóða, að jafnaði, seyði seyði burt, til að forðast að komast inn í líkama ýmissa skaðlegra efna sem finnast stundum í kjöti.
Hvers konar súpa er hægt að elda úr svínakjöti eða nautakjöti?
Stórt úrval af valkostum fyrir hostess gefur nærveru í kæli svínakjöt eða nautakjöt: borsch, súpa-kharcho, rassolniki og hvítkál. Fyrir einföldustu súpur af svínakjöti þarftu:
- 1/2 kg af svínakjöti;
- 1 laukur;
- 1 gulrót;
- 1 búlgarska pipar;
- 3-4 meðaltal kartöflur;
- 1/2 msk. hrísgrjón;
- lárviðarlauf, salt, pipar, hvítlaukur, grænmeti.
Eldið seyði á svínakjöti með salti og kryddi eftir smekk, bætt við hrísgrjónum og kartöflum. Fínt hakkað laukur og papriku, rifnar gulrætur eru sendar í smjöri eða smjörlíki og eru einnig bætt við seyði.
Eftir að hrísgrjón og kartöflur eru soðnar, bætið mylt hvítlauk og grænu, hyldu súpuna með loki og látið það brugga í 5-10 mínútur.
Hvaða súpa er hægt að elda úr kjúklingi?
Veldu hvers konar súpa að elda úr kjúklingi eða kalkúnni? Undirbúa núðlur í kjúklingum eða kjúklingasúpa með croutons. Ímyndaðu þér hvað ljúffengan súpa sem þú getur eldað frá kjúklingi, ef þú bætir við kjöti giblets! Súpur á kjúklingakjöti er fljótt tilbúinn, þau eru mjög bragðgóður og létt. Sérstaklega þau eru gagnleg við endurheimt líkamans eftir sjúkdóminn, einnig er kjúklingasúpur innifalinn í mataræði.
Kjúklingur súpa uppskrift:
- 1/2 kjúklingur;
- 1 miðlungs peru;
- 1 meðal gulrót;
- 3-4 meðaltal kartöflur;
- 1 búlgarska pipar;
- 1/2 msk. lítill makkarónur;
- lárviðarlauf, svartur pipar og ilmandi í baunir, salti, piparkjöti, hvítlaukur;
- grænu;
- kex.
Elda kjúklinginn, holræsi fyrstu seyði. Bæta við seyði pipar-baunir, lárviðarlauf, gulrætur, gulrætur, allt laukur, hægelduðum kartöflum. Búlgarska papriku er hægt að skera í hringi eða rönd.
Eftir að grænmetið er eldað, bætið við súpuna með litlum vermicelli, hakkað hvítlauk, jörð pipar og grænu. Slökktu á súpunni og hylja það með loki þannig að það festist í um það bil 5 mínútur. Ef þú eldar kjúklingasúpa án pasta getur þú bætt því við kex súpunnar.
Hvers konar súpa að elda barn?
Ef þú ákveður hvers konar súpu að elda barn, mundu að ung börn eru ekki mælt með feitum seyði eða seyði á beinum. Það er betra að velja fituefnt kjöt fyrir diskar barna - kjúklingabringa, kalkúnnflök, kanínukjöt eða elda diskar á grænmeti seyði.
Ljúffengast og gagnlegur súpa fyrir börn er fengin úr grænmeti. Barnabarn getur innihaldið allt grænmetið og grænu sem eru í ísskápnum þínum eða eru geymd í frystinum fyrir veturinn.
Uppskrift fyrir grænmetisúpa fyrir börn:
- 1 lítill laukur;
- 1 lítill gulrót;
- 2-3 lítill kartöflur;
- 1/2 papriku;
- 2-3 lítil blómkálblómstungur (spergilkál);
- 2-3 höfuð af Spíra;
- 1 lítill, skrældar tómatar;
- nokkrar sprigs af dill;
- salt, list. l. ólífuolía, 1 lítra. vatn.
Sjóðið vatnið, saltið eftir smekk. Bæta við vatnið skrældar og fínt hakkað kartöflur, búlgarska pipar og hvítkál. Meðan grænmetið er soðið, steikið fínt hakkað lauk og rifið gulrætur og skrældar tómatar í pönnu þar til gullið er. Bætið sútunina við súpuna og eldið þar til grænmetið er tilbúið. Í síðasta sæti er dill og önnur grænmeti bætt við súpuna.