Næringarfræðingar eru samt ósammála um afstæðiskenninginni hversu gagnlegt fólk er að borða kjöt. En allir þeirra eru samhljóða í einu: kjötvörur eru nauðsynlegar í takmörkuðu magni og geymd og eldað rétt. Skert kjöt fyrir mannslíkamann getur verið mjög mikilvægt, ef þú neyta það, til dæmis, aðeins í steiktu formi eða í formi hálfbúinna verslana. Það er sanngjarnt að kaupa ferskt kjötvörur og elda eigin diskar frá því. Og fyrir langtíma geymslu er betra að frysta. Skaði af frystum kjöti er í lágmarki, að því tilskildu að það hafi verið kælt með ákveðinni tækni. En endurfrydd kjötvöran er talin "dauður". Engin gagnleg efni, nema matar trefjar, það er ekki lengur þarna.
Skaða af hitameðhöndlaðri kjöti fyrir mannslíkamann
Talið er að til að draga úr skaða af kjöti í mannslíkamann getur verið rétt matreiðsla. Í fyrsta lagi er á sama tíma gufa. Soðin kjötvara heldur flestum næringarefnum og er auðveldlega melt. Skemmdir á soðnu kjöti geta ekki borist á mann, ef þú notar það í ráðlagðan upphæð. Neikvæð áhrif diskar frá soðnu kjöti geta tengst eingöngu með lélegum gæðum upprunalegu vörunnar eða með brot á tæknilegu ferli matreiðslu.
Reykt kjöt veldur miklum deilum. Kosturinn og skaðinn af því að borða þessa vöru er raunverulegt efni fyrir dietitians og venjulegt fólk. Varan er ekki innifalin í gagnlegustu flokknum, en það er ekki hægt að kalla það ótvírætt skaðlegt. Kostir reyktra matvæla innihalda umtalsverðan orkugildi , mikið innihald prótein og snefilefna. Ókosturinn - til staðar krabbameinsvaldandi efni, mikið fituefni, tilvist aukefna.