Það eru slíkir diskar, sem bragðið veldur heldur ólýsanlega rapture, eða þvert á móti er mjög óþægilegt. Einn slíkur er súrsuðu vatnsmelóna.
Það eru margar leiðir til að marinate vatnsmelóna, og í dag munum við bjóða þér nokkrar af þeim. Ef þú þekkir ekki bragðið af þessu upprunalegu stykki, vertu viss um að undirbúa það fyrir veturinn og á sama tíma að finna út hvort þú og ástvinir þínir eru meðal aðdáenda hennar.
Hvernig á að þykkja vatnsmelóna í skriðdreka fyrir veturinn - besta uppskriftin
Innihaldsefni:
Útreikningur fyrir einn 3 lítra krukku:
- vatnsmelóna - 2 kg;
- síað vatn - 1,3-1,5 l;
- Kornasykur - 50 g;
- salt - 30 g;
- sítrónusýra - 1 tsk;
- pipar svarta baunir - 8 stk.
- hvítlaukur - 4 tennur;
- laurel lauf - 4 stk.;
- Sellerí grænmeti - 2 sprigs.
Undirbúningur
Þegar við byrjum að hrista vatnsmelóna, fyrst af öllu munum við undirbúa ílátið rétt. Fyrir þetta skaltu þvo krukkurnar vandlega með goslausn og sæfðu í gufu í tíu mínútur. Undirbúa einnig lokin með því að sjóða þau í sjóðandi vatni í fimm mínútur.
Nú leggjum við neðst á hverri þriggja lítra rúmtaki sellerísspíra, við kastar baunir af svörtum pipar, laurel laufum og skrældar og skera í helmingur af negulíkum hvítlauk. Þú getur einnig bætt við kanilpinne eða nokkrum augnablikum, ef þú vilt, þetta mun gera smekk vatnsmelóns sneiðar spicier. Þvo vatnsmelóna skera í sneiðar af þessari stærð, svo að þau fari auðveldlega í háls krukkunnar og fylla þau með ílátum. Settu ofan á annað kökustíf og hellið því í allt að hita að sjóða síað vatn. Við náum dósunum með húfur og látið það liggja við stofuhita í tuttugu mínútur.
Í lok tímans skal tæma vökvann aftur í pönnuna með sérstöku loki með holum, bæta við sykri og salti, settu á eldinn og sjóða eftir að hafa verið soðið í tvær mínútur. Hellaðu strax í krukku sítrónusýru, hella sjóðandi saltvatni, hylja hettin og hylja ílátin með hettum niður undir heitum teppi. Í svo vel pakkað formi skal geyma geyma þar til þau kólna alveg. Þá er hægt að fjarlægja þær til geymslu í búri, kjallara eða kjallara.
Ljúffengt marinað vatnsmelóna af augnabliksmökkun
Innihaldsefni:
- vatnsmelóna - 5 kg;
- síað vatn - 4 lítrar;
- Kornsykur - 260 g;
- salt - 120 g;
- edik 9% - 250 ml;
- krydd (valfrjálst) - eftir smekk.
Undirbúningur
Til að undirbúa fljótlega marinað vatnsmelóna, þvoðu það, þurrka það þurrt, skera í sneiðar og setja það í enamelaðan ílát. Í öðru potti, hita síað vatn til að sjóða, bæta við sykri og salti, hrærið þar til öll kristallin eru uppleyst, og hellið síðan í edikið og hellið á vatnsmelóna marinade sem fæst. Þeir ættu að vera alveg þakinn saltvatn, þannig að ef nauðsyn krefur er hægt að undirbúa annan helming. Ef þú vilt geturðu bætt kryddi við vatnsmelóna.
Marinað vatnsmelóna á þessari uppskrift verður tilbúin í tólf til sextán klukkustundir, allt eftir stærð sneiðanna. Ef þú marinerar helminga af vatnsmelóna, verður að geyma þau í smábátahöfninni í tvo daga, áður en ílátið er sett í vinnustofu á myrkri stað og nær það með loki.
Sætt marinað vatnsmelóna
Innihaldsefni:
- vatnsmelóna;
Marinade fyrir einn lítra af vatni:
- Kornasykur - 100 g;
- salt - 30 g;
- ediksýra.
Undirbúningur
Í fyrirframbúnum, dauðhreinsuðu dósum láum við út vatnsmelóna skera í sneiðar og hella sjóðandi marinade. Til að undirbúa hana í vatni, bæta við salti, sykri og látið sjóða, hrærið til að leysa upp öll kristalla. Gefðu vatnsmelóna til að vera í saltvatninu í tíu mínútur og látið síðan renna það, hita það aftur í sjóða, sjóða í nokkrar mínútur og hella því yfir krukkurnar og bætið við hvert lítra krukku teskeið af ediksýru. Við innsigluðu lokana þétt, snúðu ílátunum á hvolf og vafðu þeim vel. Við skiljum vinnustykkið í þessu formi þar til það kælir alveg.