Khinkali er fat af Georgian matargerð, svolítið eins og dumplings okkar. Hvernig á að rétt að elda khinkali, við munum segja þér núna.
Hvernig á að elda khinkali í potti?
- potti þar sem við munum elda khinkali fyrir matreiðslu ætti að vera smurt með jurtaolíu. Aðeins eftir það hella við í vatni. Þökk sé þessari einföldu aðferð mun khinkali meðan á eldun stendur ekki standa og vera ósnortinn. Þetta er mjög mikilvægt, því að innan þeirra er mjög bragðgóður seyði;
- Notaður pönnu ætti að vera djúpur;
- Pönnuna ætti að vera fyllt með vatni um það bil 2/3, þá er hún sáð og látin sjóða.
- khinkali við lækkum í vatni með hjálp hávaða um 1 stykki. Í einu er ekki hægt að lækka allt, vegna þess að þeir geta fest saman;
- Í sjóðandi vatni skulu hlutirnir fljóta frjálslega og ekki snerta hvort annað, þess vegna er einfalt að þú ættir ekki að elda meira en 10-12 stykki;
- elda khinkali í potti, hrærið stundum, um 10 mínútur. Þetta á við um nýbúnar vörur. Ef við elda fryst khinkali, þá mun eldunartíminn aukast í 15-20 mínútur;
- Eftir ofangreindan tíma hella í pönnu um 250 ml af köldu vatni og látið það sjóða aftur, eftir sem eldurinn er strax slökktur;
- þykkni khinkali úr pönnu með hávaða.
Hvernig á að elda khinkali fyrir núna?
Fyrst erum við að undirbúa gufuborðið . Ef það er ekki sérstakt lag sem kemur í veg fyrir viðloðun, þá hrista það með jurtaolíu. Dreifðu þeim khinkali, í viðeigandi íláti sem við helltum í vatni, kveiktu á tækinu og stilltu myndatökuna í 35 mínútur.
Hversu lengi ætti ég að elda khinkali í mantovarka?
Í neðri hluta Mantovarki hella í vatni og látið það sjóða. Kaffi af tækinu er smurt með olíu, við setjum khinkali á þau, við setjum hringi efst
Hvernig á að elda khinkali heima í fjölbýli?
Við hella vatni í multivach pottinn. Við notum grænmetisolíu til að smyrja bikarinn til að elda, setja khinkali í það, setja körfuna yfir vatnið í multivarkinu. Við stillum "Steam cooking" ham og tíma 30 mínútur.
Hvernig rétt er að elda khinkali í vatni í örbylgjuofni?
Í djúpum fat, hentugur fyrir örbylgjuofn, settu í khinkali, hellið um glas af vatni og bætið smá jurtaolíu við, hylkið ílátið með loki. Og við eldum í 12 mínútur í fullri getu.