Brjóst í laukur

Laukur sem innihalda mikið magn af brúnt litarefni, eins og það er vel þekkt, voru notaðar í daglegu lífi. Með hjálp hennar, í öllum tónum af brúnum máluðum eggjum fyrir páska , skyggða hár og húð. Með tímanum hefur þetta einföldu innihaldsefni fundið umsókn í matreiðslu og gott dæmi er uppskriftin fyrir svínakjöti í laukum.

Þökk sé langvarandi meltingunni, fitu með kjötlagi kaupir appetizing gullna ebb, svipað og það sem stafar af reykingum. Engin bragðbragð eða bragð heldur áfram, en ef þess er óskað, er hægt að veita það með því að setja skurður lauk inn í eldunar- eða saltlausnina.

Soðið beikon í laukalok - uppskrift

A fullkominn skipti fyrir tilbúinn kjötvörur - soðin svínakjöt maga, elda sem tekur mun minni orku en þú myndir hafa giska á.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Vegna þess að laukur afhýða mjög auðveldlega blettir allir yfirborð, til að elda velja mest unremarkable pönnu, annars reyktu formi mun ekki aðeins eignast beikon. Hylkið botn ílátsins með handfylli af laukalok, og settu ofan í heilan bikarglas ofan. Bæta við piparkornum, laurelblöðum og hrár hvítlauks tennur - allt fyrir bragð. Hellið svínakjötinu með vatni þannig að það sé þakið og sett á miðlungs hita. Brjóstið ætti að elda í um það bil klukkustund, eftir það er það eftir í sterkan lauklausn þar til hún er alveg kæld.

Svínakjöt í laukalöskum í asískum stíl

Asísk matargerð er þekkt fyrir mikla fjölda töfrandi uppskriftir fyrir svínakjöt eða brisi. Hvaða stykki af skrokknum sem þú myndir ekki velja, það er tryggt að vera ljúffengt.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Línuðu botninn af pönnunum með laukalok, og ofan á það settu klofnaði, engiferrætur, hvítlaukshnetur í skel og heitt pipar. Síðarnefndu er ekki hægt að þrífa, ef þú vilt frekar mikið, annars fjarlægðu fræhólfið. Hellið öllum innihaldsefnum með vatni og bíðið eftir að vökvinn sé sjóðandi. Þegar lausnin byrjar að myrkva, láttu brystinn, minnkaðu hitann og eldið kjötið í um það bil klukkutíma. Láttu svínakjöt kólna alveg í laukjurtunni til að vera mettuð með bæði lit og ilm.

Hvernig á að hella upp brisket í laukum á lauknum?

Helstu atriði í söltun er ekki einu sinni nákvæm tengsl við tækni (þó að það ákveði ákveðið hlutverk), en val á réttu hlutanum. Brisketið ætti ekki að vera of þykkt, með þunnt lag af kjöti, annars er það kalt eftir kælingu.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Áður en þú bætir brystinn í laukalögunum er nauðsynlegt að undirbúa saltvatn-sterk salta lausn þar sem við munum sökkva kjöti. Fyrir saltvatn, hella lauknum, salti, laurel og piparæti með lítra af vatni og láttu innihaldsefnin sjóða í 10 mínútur eftir að vökvinn hefur soðið. Dýktu litarefnum í saltpotti og eldið frá hálftíma til klukkustundar, eftir þykkt. Sjóðið brystið og setjið undir kúgun í 10-12 klukkustundir. Síðasti skrefið mun hjálpa að fjarlægja umframvökvan úr soðnu beikinu í laukinn. Eftir það getur svínakjötið verið vafið með kvikmynd og notað eftir þörfum - það er frábærlega geymt í kæli.